Confira as maravilhas do brócolis à nossa saúde!

Confira as maravilhas do brócolis à nossa saúde!

O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis. Ele é um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes), fonte de vitaminas A e C. Além disso, apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio. Esse vegetal tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas contra o câncer de pulmão, cólon e mama.

Além de ser rico em fibras e reduzir o colesterol, ele ajuda a acelerar a eliminação do estrogênio do organismo e é uma excelente fonte de cromo — que ajuda a regular a insulina e o açúcar no sangue.

Ao ingerir o brócolis regularmente, o risco de um homem desenvolver câncer de próstata reduz sensivelmente, especialmente quando há tumores mais agressivos. Os fitoquímicos são componentes que aparecem no brócolis e são conhecidos por proteger contra o câncer. O principal fitoquímico já descoberto é o Sulforafano, que elimina a H Pylori (bactéria responsável por problemas estomacais).

Possui ainda outros compostos ativos, como os isotiocianatos, os flavonóides e os carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Agem principalmente contra o envelhecimento.

Outro benefício, desta vez apontado por pesquisadores é que é ótimo para diabéticos. Os estudiosos verificaram em células humanas que moléculas presentes nessa verdura protegem os vasos sangüíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar. O ator principal desta função é, novamente, o sulforafano.

A pesquisa continua com a investigação da função de outras substâncias do brócolis na prevenção de danos nos rins e na retina.

Como consumir o Brócolis?

Confira as maravilhas do brócolis à nossa saúde!

O brócoli pode ser consumido cru em salada quando muito tenro, ou cozido em salada, sopa, suflês, bolos e refogados. O cozimento deve ser feito em vapor ou em panela tampada com pouca água, pelo menor tempo possível. O cozimento em excesso leva à perda de nutrientes e prejudica a textura.
O descongelamento é rápido e feito durante o processo de cozimento e preparo do prato.

Se você não gostar do sabor ou da consistência, prepare um suco. Essa é a melhor forma de extrair todos os benefícios sem precisar comer o brócolis.

Suco de brócolis

Ingredientes:

  • 3 flores de brócolis
  • 2 laranjas
  • 1/2 copo de água
  • açúcar (melhor não colocar, mas se colocar, dê preferência para o orgânico)

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador, coar e tomar imediatamente.

78 comentários para “Confira as maravilhas do brócolis à nossa saúde!”

  1. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Hoje na horta percebi as flores amarelas no brocoli, fiquei assustado, más agora fique sabendo que as flores também são comestives, será?

  2. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Adorei! Tudo de bom!

  3. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Adorei! Como brócolis quase todo dia e gostei mais ainda depois de ler!

  4. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Além do brócolis ser uma delícia, é super rico em nutrientes.. Vou passar a consumir bem mais..

  5. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    qual a forma de consumir o brócolis para matar a bactéria do h pylori?

  6. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Eu comia todos os dias mas li em algum lugar que quem tem problema s de tiroíde não deve comer o brócolis.É verdade?

  7. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    gostei muito da receitaaa :lol:

  8. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Adoro brócoli de qualquer jeito,….

  9. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Adoro brócoli de qualquer jeito….

    1. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

      eu também

  10. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    adoro brocolis…humm…n sabia que era tao bom para saúde.

  11. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Prático atividade física e a testosterona é fundamental para desenvolver músculos. Alguém sabe se o brocolis influência na produção ou absorção da testosterona no corpo?

  12. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Deus, desde o principio nos deixou a fórmula exata de ter uma vida saudável e feliz,nos deu os grãos, legumes, frutas e verduras. Deu a natureza perfeita. VERIFIQUE SOBRE OS 8 REMÉDIOS NATURAIS.

  13. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    adoro salsa feta como salada …isso faz bem ..chego a comer tres moles no almoço..

  14. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    ola karol eu estou fazendo o usso do brocolis estou querendo muito emgravida vai mim ajuda em minha saude com as vitaminas que tem obrigado de ja vou aguarda resposta

  15. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    em que se pode empregar e comer folhas de broculus?

  16. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Muito bom blocolis com maçã e gengibre.

  17. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Oi, por favor, quero saber qual a diferença nutricional do Brócolis ninja em relação aos outros tipos. Obrigada.

  18. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    Fui estimulado a não comer brócolis,pois pode fazer mal para o coração isso é correto.

  19. Quer ver sua foto nos comentários? Clique aqui! (link abre em outra janela)

    :) ;) ;)
    Adorei isso vai me ajudar muito minha saude e tambem minhas notas da escola (tenho que fazer trabalho ) :P :P ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)

Obs: Quer colocar sua foto nos comentários? Descubra como aqui (link abre em outra janela).

Deixe um Comentário

Sorriso Sorrisão Piscadela Ri demais! Zoeira Sério?! Triste Vergonha Malvado Confuso Legal Raiva

Notifique-me de novos comentários via e-mail. Você também pode se inscrever sem comentar.

Que outro assunto você gostaria de buscar?