As castanhas, também conhecidas como frutas oleaginosas, são fontes de fibras, ricas em vitaminas e minerais como potássio, selênio, magnésio e zinco.
As castanhas são compostas de gorduras saudáveis insaturadas, como ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. Essas gorduras são responsáveis por efeitos benéficos como diminuição do LDL (colesterol ruim) e pelo aumento do HDL (colesterol bom), prevenindo, assim, doenças cardiovasculares. Essas gorduras também tem um efeito anti-inflamatório que pode evitar problemas cerebrais degenerativos, entre outros.
Elas repõem a quantidade do nutriente necessária para combater o envelhecimento celular causado pela formação natural de radicais livres.
Estudos indicam que, quando parte de uma dieta balanceada, as castanhas auxiliam na perda de peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e por ativar o metabolismo na queima de gorduras.
Além disso, as oleaginosas são fonte de resveratrol, um fitonutriente com propriedades anti-inflamatórias e atividade anticancerígena. Elas também possuem fibras e proteínas.
Castanha do Pará
A castanha do Pará tem ação tonificante, fortalecedora e nutritiva para o corpo. É indicada principalmente contra desnutrição e anemia. São também muito eficazes para ativar o cérebro e para aliviar constipações intestinais.
A castanha é rica em selênio, vitamina E, ácido fólico, cálcio, fósforo, magnésio e ácido graxo ômega 3.
O selênio — principal componente da castanha — é um mineral importantíssimo para uma vida longa e saudável. Ele é essencial para acionar enzimas que combatem os radicais livres. O selênio ajuda a formar enzimas antioxidantes, além de fortalecer as defesas do organismo.
O mineral também está intimamente associado à capacidade do organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados que estejam alojados nas células.
Quantidade recomendada: De 1 a 4 unidades por dia.
Noz
É rica em vitaminas A, C, E e potássio. A noz é capaz de beneficiar suas veias e artérias, e ajuda a diminuir o colesterol alto. As nozes também apresentam um grande conjunto de antioxidantes, como ômega-3 e os polifenóis.
As nozes são uma boa opção uma vez que possuem maior concentração da vitamina E alfa-tocoferol — a forma da vitamina E que o corpo melhor absorve e utiliza.
Os antioxidantes existentes nas nozes possuem papel significativo contra os agressores das macromoléculas como DNA, proteínas, lipídeos e lipoproteínas. Incluir uma noz na dieta ajuda na prevenção de doenças crônicas degenerativas e desta forma proporcionar uma vida longa e de qualidade.
Quantidade recomendada: De 1 a 6 unidades por dia.
Amêndoa
Contém ácido fólico, niacina, potássio, vitamina E, magnésio, fósforo, gorduras monoinsaturadas e proteínas. Para quem quer usufruir dos benefícios das oleaginosas e ainda perder peso, a amêndoa é mesmo a melhor opção. Tonifica o sistema nervoso, diminui o colesterol e melhora as afecções cardíacas.
A gordura monoinsaturada contida na amêndoa tem efeito benéfico na circulação e no colesterol, e também contribui na redução dos radicais livres por seu potente efeito antioxidante.
As amêndoas são excelentes restaurativas, tonificantes, nutritivas e ótimos tônicos para os nervos. A ingestão diária ajuda a proteger os rins e os órgãos reprodutores, fortalece os ossos, e ainda restabelece a força física e mental.
Quantidade recomendada: Até 10 unidades por dia.
Qual oleaginosa é a melhor?
Todas as oleaginosas são benéficas para a saúde. Elas possuem nutrientes semelhantes, como proteínas, fibras e gorduras mono e poli-insaturadas. A castanha do Pará destaca-se pelo teor de selênio, um potente antioxidante. É importante ressaltar que este alimento não deve ser consumido em excesso.
Cuidados na Compra
Ao comprar as oleaginosas, o melhor é adquirir aquelas que já vem embaladas de fábrica. Quando a oleaginosa é vendida à granel aumenta o risco de contaminação, pois várias pessoas manipulam e nem sempre se tem o controle de validade e a exposição ao ambiente também é maior.
Além disso, a umidade no local onde a oleaginosa é armazenada pode aumentar o risco da proliferação de fungos, que produzem uma substância tóxica chamada aflatoxina. Se você não encontrar alternativa além da venda a granel, prefira comprar em locais em que a rotatividade do produto é alta, ou se informar o dia da semana em que o produto novo é entregue, para fazer sua compra nesse dia.
Como consumir as castanhas?
A melhor maneira de consumir as oleaginosas é na versão in natura. Evite aquecer as castanhas pois elas se oxidam e ficam rançosas.
Em algumas pessoas, comer castanhas causa desconforto abdominal. Para esses casos, a melhor maneiras de consumir as castanhas é demolhá-las. Deixe as castanhas de molho na água por pelo menos 4 horas com um pouquinho de sal. Dessa maneira, as castanhas ficarão como uma digestibilidade muito melhor e não causará desconfortos.
Mesmo para quem não tem desconforto abdominal, quando as castanhas ficam de molho elas ficam mais macias e saborosas, então vale a pena experimentar. Você pode consumir as castanhas com frutas, em saladas, adicionando à vitaminas, ou como lanches intermediários entre as refeições.
E você, costuma consumir as castanhas? Qual é a sua preferida?
Argentino
A castanha-do-pará apesar de suas qualidades antioxidantes e de ser deliciosa, é muito calórica, daí a instrução de se comer uma (se for grande) ou duas, no máximo três pequenas ao dia.
Eu faço assim: uma grande (ou duas pequenas), com três damascos ou ameixas.
Pode ser 2 damasco/1 ameixa ou vice-versa com uma ou duas castanhas.
oi Anamaria!
Sou Ana Dorneles, produtora do Globo Repórter.
Tudo bem?
Estou fazendo um programa sobre super alimentos, entre eles a castanha do pará.
Estou procurando uma pessoa que use a castanha para a saúde e encontrei o seu post.
Gostaria de conversar com você.
Meu email é [email protected].
Por favor, escreva pra gente bater um papo.
Tenho também um celular, no Rio (21)7815.2888.
Espero seu contato, obrigada
Olá, bom dia!!
Eu tb sou consumidora assídua da castanha do pará (1 unidade) , amendoas (3unidades) e damasco (1 unidade), todos os dias.
Meu metabolismo é muito bom e a disposição aumenta bastante! Não tenho problemas com a balança e faço exercícios físicos para agregar a uma vida saudável!
Abraços…
Wilmara Bulhões Rocha
Eu faço uso de todas inclusive uma que é ótimo 😀 para imunidade que a semente de abobora que adoro entre todas.
Como diariamente 1 do Pará e 4/5 Amendoa, faz bem p/ tudo… E é gostosas!!!
oi Antonio!
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Gosto de castanha-pará , só como uma por dia, o que é recomendado. Ponho logo na mesa, faço assim para não esquecer,depois do café demoro uns dez minutinho e pronto. Se não fizer isso vc acaba esquecendo. Abraços.
oi Jo!
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Tenho comido muitas castanhas, amêndoas e passas. Soube hoje da periculosidade de se ingerir mais de duas castanhas diárias e procurarei, de agora em diante, seguir as recomendações…
oi Juan!
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Todo mundo já sabe quem você é……
Kkkk muito bom
Não se pode consumir castanha do Pará a vontade, pois o risco de intoxicação por selênio é grave.
Gostaria de saber se pode comer , 1 castanha,ao dia 4 amendoas ao dia ,1 nóz. ao dia.
E ainda tomo 1 colher de linhaça e 2 colheres de colágeno.
Gostaria que me respondese se está correto.
Obrigada
Eleny.
oi Eleny
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Eu consumo:
Um damasco, uma castanha do Pará, um pistache, uma amêndoa, duas castanhas de caju, duas amêndoas todos os dias no café da manhã.
Meus exames de sangue estão sempre ótimos e minha pele, meus cabelos, unhas. Tudo em mim melhorou.
oi Delair!
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Vi em uma reportagem, comentário sobre a castanha do pará(gostoosa) e mais importante é que fiquei sabendo que faz bem para dores musculares,articulações pois sinto muitas dores musculares e então resolvi inclui na minha alimentação.
Eu gosto de sonsumir pela manhã que a movimentação é maior, tbm coloco logo na minha frente para não esquecer. Qdo é pqna. como duas, qdo gd como uma por dia pois não gosto de abusar. Ainda não faz um mês, mas tô com muita fé que vou me sentir melhor no decorrer do tempo, eu aconselho consumam tbem, tudo o que é bom na medida certa só faz bem. Abraços
oi Sil!
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Essas três oleaginosas (castanha-do-pará, amêndoas e nozes) além de muito gostosas servem pra diversos tipos de receitas. Faço em casa gratinados, bolos, barrinha de cereais, molhos, enfim….muitas coisas pra família inteira! Gostei do artigo
Excelente!
SOU AMAZONENSE, AMO CASTANHAS, SÓ QUE COMIA EXAGERADAMENTO, AGORA JA SEI COMO INGERIR, SEM ME CAUSAR DANOS. COM CAFE É UMA DELICIA, ANDE NA BOLSA VC NUNCA SABE SE VAI VAI FICAR NA BEIRA DA ESTRADA COM O CONGESTIONAMENTO, E DAÍ VC ESTA ALIMENTADA.
SAIA DE CASA COM CASTANHAS NA BOLSA, É EXECELENTE SE VC FICAR IMPOSSIBILITADO DA SUA REFEIÇÃO. AMO CASTANHAS.
oi Fátima!
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Boa tarde, gostaria de saber se pode ser usado ao mesmo tempo a castanha, noz e amendoas e qual a quantidade de cada uma. desde já agradeço,um abraço maria valeria.
Adorei a materia, mas gostaria de saber se alguem tem receita de farinha de nozes ou amendoas…obrigada! grande abraço a todos!
Gostaria de saber se estou exagerando, pois estou comendo todos os dias: 1 castanha do pará, 4 amendoas e uma colher de sopa de gergelim.
agradeço.
oi Neli!
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Bom dia,passei a usar as castanhas amêndoas,a pouco tempo,por motivo da menopausa ,sempre gostei de come-las,mais era raramente,agora passei a consumir mais,são ótimas para repor as vitaminas que preciso,abraços,a sua matéria é muito boa,obrigada!!
oi Conceição!
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Boa tarde!
Eu gosto muito,tanto das castanhas quanto das amendoas e meu maior mal é que eu não sei comer apenas uma.Pego um potinho e fico assistindo filme e comendo castanhas ou amendoas ,isto é perigoso?Se puder responda-me.
Adriana
A questão aí é o excesso. Não são alimentos para se empanturrar, mesmo porque são muito calóricos. Eu tomo no meio da manhã um copo de iogurte com 2 nozes e 2 castanhas-do-pará. As vezes coloco uns dois damascos ou ameixa seca. Ideal para intervalos de lanche ou merenda.
Nossa!!! Obrigado pela informação, tenho comido castanhas de mais. Preparei saquinhos para laches durante o dia com 4 Castanhas-do-Pará, 5 de Cajú, 15gramas de Amendoim. 2 Damascos, 20 gramas de passas , 20 gramas Semente de Girassol, e frutas desidratas. É ótimo adoro castanhas, sementes , pelo geito vou ter q maneirar.
Posso comer TODOS OS DIAS 1 castanha do para, 1 noz e 4 amendoas?
Gostaria de saber a fórmula para anexar vários tipos; Castanha-do-Pará, Nozes, Amêndoas, Amendoim, frutas…, afim de obter uma vitamina saudável e nutritiva para o início do dia.
Quiais as quantidades recomendadas e quais as que casam-se entre sí para obter-se o resultado esperado.
Também gostaria de saber ONDE COMPRAR em grandes atacadistas ?
Grato.
Antonio Carlos – Blumenau – SC
olá Antonio Carlos!
Sou Ana Dorneles, produtora do Globo Repórter.
Tudo bem?
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Oi,
Bom sempre como castanhas, há mais ou menos um ano. Como todos os dias 01 castanha do pará, 03 castanhas de caju, 02 nozes e 05 amendoas. Bom me sinto bem e saudavel, sem dizer muitos elogiam minha aparencia, como pele e sempre dizem que não aparento a idade que tenho. Estou com 43 anos e sempre me sinto animada. sinceramente acho sima que elas funcionam, pois estimulam o cerebro e eo animo. 🙂
Começo hoje o consumo de Castanha e Amêndoas, com acompanhamento de uma nutricionista, o objetivo de perder peso. Apenas fiquei em dúvida pois a recomendação é de 5 Castanhas ou 8 amêndoas por dia. Em 3 meses saberei se deu resultado ou não.
ola eu comecei uma dieta com nutricionista a 15 dias e comecei incluir castanhas e nozes na minha dieta e ate agora esta dando super certo como no intervalo das refeicoes e com isso ja emagreci 4 kg em apenas 15 dias e sem passar fome as castanhas saciam a fome ai quando chega a hora das refeicoes acabo comendo pouco estou adorando .
Ola,estou iniciando a comer nozes, amendoas e semente de girassol pretendo ter uma alimentação equilibrada mas com certos cuidado.
Iniciei o ano mudando alguns hábitos…inclui linhaça, castanhas, amendoas e mel na minha alimentação e deixei os derivados de leite. Carnes não consumo há 7 anos. Espero diminuir o colesterol e o triglicérides.
Obrigada pelas dicas.
oi,eu sou regiane e tambem comecei a fazer uso da castanha do parà e estou gostando quero tambem começar fazer uso de nozes e amendoas.quero saber se minha de 11 anos pode fazer uso sem problemas.
eiii eu fiz uma gastrectomia total e tenho que comer treis castanhas do para por dia , mim sinto ótima , além de ser muito gostosa , rsrsrs….
Olha estou muito satisfeito.com.minha dieta da castanha ,amendoa e tbm com quinoa ja faco isso ja alguns mes me sinto.mt bem ok um abraco
QUERIDOS,
COMECEI A FAZER USO DAS OLEAGINOSAS E PERCEBI RESULTADOS MARAVILHOSOS.
PRINCIPALMENTE NO QUE TANGE A QUEDA DE CABELOS. EU SOFRIA COM ISSO, MEUS CABELOS ESTAVAM INDO “RALO A BAIXO”… ISSO ME ENTRISTECIA MUITO. AGORA GRAÇAS A ESSE HÁBITO MEUS CABELOS, PELE E INTESTINO SE TRANSFORMARAM.
CONSUMO DIARIAMENTE:
1 CASTANHA DO PARÁ;
6 AMÊNDOAS;
1 NOZ, OU SEJA, DUAS BANDINHAS DA NOZ;
3 CASTANHAS DE CAJU;
1 FRUTA SECA (DAMASCO OU AMEIXA)
PEGUEI ESSE KIT COM UMA NUTRICIONISTA NA INTERNET.
BJOS
Valéria
Você ingere como um kit , ou seja, tudo ao mesmo tempo, substituindo o lanche da manhã ou da tarde por exemplo ou mesmo da noite?
Obrigada,
Querida,
Ingiro de uma vez só, substituindo o lanchinho da tarde e me sinto ótima assim.
Não vejo problema se vc ingerir durante o dia, pois penso que os benefícios serão os mesmo.
No meu caso, pretendo emagrecer um pouquinho também.
bjimm
Obrigada Valéria,
Eu costumo comer castanhas-do-pará e damasco.
Mas com o seu kit eu acho que ficarei mais bem servida.
Estou apostando na melhora do aspecto dos cabelos também.
bjs
Olá eu faço bem parecido com a Valéria Melo.
Consumo diário:
01 castanha do Pará grande ou 2 médias
08 amêndoas
03 castanhas de caju
04 bandas de nozes (02 nozes)
É uma maravilha!!!
Bjusss!
Faço consumo da fruta desidratada do CRANBERRY , mas não sei quantas frutas devo consumir por dia, poderia me dizer quantas frutas posso consumir por dia?
Já procurei em vários sites, mas só achei falando da quantidade do suco de CRANBERRY, mas ñ encontrei dizendo da fruta, é possível me responder?
Agradeço e aguardo resposta!
[email protected]
Comecei a comer castanha do pará e amendoas, e também eliminei o gluten estou muito satisfeita, minha pele, intestino e peso melhorou muito…! vale a pena seguir certinho uma alimentação equilibrada, saúde é importante !
Olá, estou com uma dúvida em relação as Amendoas. Li em vários sites que algumas pessoas tiram a pele da amendoa para deixa-la branca. Mas elas fazem isso por que a pele faz mal? Eu posso consumi-la com a pele se preferir assim?
Super amei as informações.
bom dia.
eu também consumo castanhas e nozes foi assim que resolvi a queta de cabelo,e meu intestino ficou otimo.
Eu tambeim sou adpita da amendua aqui em Serjipe…faço assim: 13 amendua, 7 du para, 35 ameixa preta vou ao banheiru umas 24 vezes ao dia… uma maravilha!!!rsrsss 😉
castanha do Para excelente fonte de vitaminas e minerais, o que não podemos é exagerar no consumo.
olá li um post q fala sobre a castanha dopará que tem omega 6 que pode ser prejudicial a saúde atacando a tiréoide e até problemas cardíacos pode ocorrer eu sempre faço uso de uma castanha pela manhã e agora fiquei confuso e qual é a quantia de omega 3 que existe numa castanha já q esse post só mostrou o o 6 obrigado.
otima reportagem faço uso das castanhas todas as manhas
OLÁ ME CHAMO DÉBORA E FAZ UNS 5 MESES Q INCLUI NO MEU CARDAPIO CASTANA DO PARÁ, AGORA NAO CONSIGO MAIS FICAR SEM. ATÉ MINHAS ENXAQUECAS MELHORARAM, PODE SER COISA DA MINHA CABEÇA, MAS SENTI MELHORA SIM.
AGORA QUERO INCLUIR AMENDOAS E CASTANHA.
Olá me chamo Nivaldo.
Faço uso castanha do Pará (02),castanha de caju (02), amêndoas (04), nozes (02), e amendoim uma pqna porção diariamente. Faço um revezamento na ingestão, de modo que consumo diariamente duas modalidades por dia.
Além disso consumo tbem diariamene, uma colher de (linhaça dourada, quinoa, germe de trigo e aveia).
Estou exagerando ou no caminho certo?
Eu ha Dias Atras comi perto de 120g de nozes e no dia seguinte estava sentada a secretaria e senti uma dor muito forte no lado esquerdo da cabeca, perdi a visao , as forcas Por completo e tremia como varas verdes. Meus colegas chamaram a ambulancia e depots de ter sido diagnosticada a conclusao foi que tive um mini stroque. Hoje voltei para casa e Falei com um medico naturista o quail me disse que a quantidade de nozes que comi an vespera de isto ter acontecido foi o causador do k aconteceu… E verdade? Posso see esclarecida acerca? Muito obrigado
Eu adoro a Castanha do Pará e uso há muitos anos, combinada com Damasco. Inclusive antes do almoço para reduzir o meu apetite. E funciona mesmo!!!
Amo meu cabelo e unhas super melhorou
Eu sempre como um punhadinho de castanhas, nozes e amendoas, não sabia que tinha que deixar de molho, vou fazer da próxima vez, obrigada pelo artigo
Como retirar a casca da noze?
Eu adorei o post sobre, as castanhas obrigada!!!