Você já experimentou tomar leites vegetais? Não conhece? Os “leites vegetais” são bebidas feitas a partir de grãos, sementes, cereais, que substituem os leites de origem animal, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância a lactose, ou para quem simplesmente quer reduzir o consumo de leite. São altamente nutritivos e saudáveis. Existem versões cruas (germinadas) e cozidas, e a escolha vai de acordo com o gosto pessoal e a disponibilidade.
Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal, ou até retirá-lo do cardápio diário por completo. E o melhor da história: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde. Ao contrário do que se pensa, não se deve ter medo de parar de tomar o leite: os vegetais são as melhores fontes de cálcio que o leite. Para saber mais, veja o artigo O que Você Precisa Saber Sobre o Cálcio.
Dentro das diversas opções de leites vegetais, hoje vamos falar sobre o de gergelim, pois é uma opção simples e riquíssima. O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas. Possui magnésio que vai ajudar o cálcio a ser fixar nos ossos.
O gergelim possui a lecitina, substância que desempenha importante papel adstringente no organismo, além de componente do tecido nervoso. Sua ação de laxante suave é devida a presença de mucilagens que se desenvolvem após sua hidratação prévia em água filtrada. Saiba mais sobre o gergelim.
Como preparar o leite de gergelim?
Ingredientes:
- 1 xícara de gergelim (pode ser integral com casca ou o branquinho sem casca)
- 3 xícaras de água filtrada
Modo de fazer:
- Deixe o gergelim de molho na água por 8 horas.
- Depois desse tempo jogue a água fora.
- Bata no liquidificador com 3 xícaras de água filtrada.
- Coe. A coagem pode ser feita em uma peneira bem fininha ou em um pano de prato específico para coar leites vegetais.
Coloque em uma garrafa de vidro com tampa e guarde na geladeira. O tempo de durabilidade é baixo, de 1 a 2 dias. Você pode usar o leite para beber puro, em vitaminas ou colocar sobre os cereais. Eu particularmente nunca tomei puro, mas sempre uso em vitaminas e fica muito bom!
Muito bom, vou experimentar fazer, é bem simples.
Faço,tomo e recomendo! Com café, batido com fruta 74 anos de pura saúde, disposição e sem rugas! Faço também de inhame,vou variando, são saúde pura! Fui criada com soja,depois eu mesma fui diversificando graças a sites como Beleza e Saúde,que agregam conhecimentos úteis! Depende de nós termos qualidade de vida! Gratidão 🙏😘
Como faço o leite do inhame?
Que legal, adorei a dica 😆
Eu não tomo leite de vaca a muito tempo, tomo os vegetais que são super saudáveis e nutritivos. Já fiz o de gergelim, quinoa, arroz, castanha, e de inhame, esses leites são ótimos. Adorei o artigo.
Muito interessante, vou experimentar também, o leite de vaca anda me fazendo mal, e preciso de uma boa fonte de cálcio.
Oi Glaucia, couve é uma rica fonte de cálcio e outras vitaminas.
Nossa, eu já tomo o leite de gergelim, é maravilhoso para saúde.
oi eu ja fiz muito com alpiste, o modo de preparo é igual, deixe de molho e depois bater no lliquidificador e coar, muito bom.
Posso tomar de 1a2 copos de leite de gegelim por dia?
adorei 😉
Eu tomei puro… passou as dores nas pernas por falta de cálcio. .. efeito rápido.
QUAL O CONSUMO DIÁRIO DO LEITE DE GERGELIN
Já fiz mas bati junto com uma banana, para melhorar o sabor.
Excelente alternativa ao leite de vaca e ao de soja.
Tem também leite de amêndoas e de nozes.
Boa tarde, qual seria a quantidade de gergelim para as 3 xícaras de água?
Obrigada
1 xicara de gergelim para 3 xicaras de agua
😀
Eu prefiro usar para 2 xícaras não muito cheias,4 x de água fica mais cremoso
Maravilhoso, vou experimentar
Adotei o critério em substitui-lo pelo leite de vaca ,estou me sentindo muito bem. Até as dores nas pernas e os inchaços estão desaparecendo graças a Deus. Quantos copos posso tomar por dia?
Costumo tomar café com leite todos os dias, pela manhã e no início da noite. Estou tentando parar com o leite animal. Alguém já experimentou o leite de gergelim quente com café? Fica bom?
Experimente e conte para nós!
Eu já. Apesar o pouco amargo no final, quando misturado o café e açúcar ajudam esconder o pouco amargo.
Eu uso açúcar mascavo.
Amanhã vou fazer e tomar com café , esperto que eu goste . Não faz mal não tomar leite de gergelim com café ?
Sim fica muito bom,mas sempre uso está receita com 1 Tamara para acoçar um pouco
Comecei a tomar e amei substituindo o animal o organismo o intestino tudo ficou perfeito.
Batido com frutas também e divino.
o café não é aconselhável pq ele não deixa o cálcio se fixar…pesquise sobre o assunto
Fica muito bom eu sempre tomo pois adoro café com leite
Tomo com Nescafé, não muito quente, eu gosto
Que interessante! Mas faltou informar a quantidade de gergelim…
Uma chicara de gergilim para três de água.
Adorei a dica, vou fazer…
A quantidade de gergelim está escrita no post, na parte ” como preparar o leite de gergelim”
uma xícara de gergelim para 3 xícaras de água.
Sou muito adepta aos leites vegetais, faço sempre, leite de vaca cheio de venenos, antibióticos, conservantes e outras químicas, nunca mais.
Adoro leite de gergelim.
Muito legal, já experimentei leites vegetais de amendoas e nhame, vou fazer o de gergelim.
Muito bom esse artigo, obrigada pela dica.
Leite de inhame? Como faz ?
Cozinha o inhame sem a casca em água. Escorre a água. Coloque para bater no liquificador com 3 xicaras de água filtrada. Uso três inhames médios para 3 xicaras de água. Nao pode fazer com ele cru e tem diferença o inhame do cará. O inhame é o listradinho.
Quantas vezes ao dia posso tomar o leite de gergelim?
Tenho intolerância a lactose e o q mais tomo é o leite de soja e o sem lactose. Mas, já tomei o de aveia e amei… muito bom o artigo, vou experimentar o de gergelim… bjuss
Nunca havia ouvido falar em leite de gergelim! Sei que é bastante rico em gorduras boas e em cálcio. Vou fazer correndo!!! 😆
Já tomei sim, é ótimo, muito saudável.
Adoro leites vegetais, sempre faço em casa, não posso com o leite normal pois tenho intolerancia, já fiz vários o meu preferido é o de castanha, amendoas e linhaça.
Gergelim é um dos mais saudáveis.
Porque descartar a primeira água do molho? Não se perdem nutrientes? Para preparar leite de amêndoas ou castanhas, uma- mesma receita?
Maria, não perde os nutrientes do gergelim não, essa água é preciso ser descartada, pois é liberado os fitados dos grãos, que não são interessantes para nossa saúde.
Para outros tipos de leite vegetal, depende da quantidade que vc quer, pode fazer essa mesma proporção: 1:3. E é preciso deixar as castanhas de molho também.
Pode deixar o gergelim de molho por mais 8hs. Se eu deixar a noite toda de molho tem algum problema?
Sem problemas! Basta deixar na geladeira..
Por um descuido meu, esqueci e não descartou a água do molho, e bati na mesma água, mas depois que bati descartei a água e coloquei outra e me embaracei toda, é a primeira vez que faço. É prejudicial tomar o leite com a mesma água que deixa de molho?
Não sei se é prejudicial, mas não é recomendado. No caso do gergelim não tem tanto problema, só se tiver alguma sujeirinha. Mas outras sementes como as amêndoas por exemplo, não se deve tomar, pois libera toxinas e oxalato na água.
Que legal saber disso pois eu adoro essas sementinhas gostosa valeu
😉 .
😛 .
Muito boa, dica simples e super nutritiva.
Muito bom. Mas a xícara e a água, são de chás ou de q?
Experimente Lana, eles são bem mais nutritivos e saudáveis, usa a mesma técnica sim, logo postarei receitas de outros leites vegetais.
Fiquei até com raiva , porquê li várias postagens e nem uma diz a quantidade que se pode tomar. Modo de usar faz parte gente ,!!!!
Querida, você que não prestou atenção, mas tem dizendo como ser faz.
1xicara de gergelim
Deixa de molho por 24 horas.
Escorre a água e lava o gergelim em água corrente. Coloque no liquidificador juntamente com 4 xícaras de água, coe em um pano ou em peneira fininha e está pronto o leite. Tomar 1/2 xícara ao dia.
humm,,deve ser bem ruim esse leite em….
Eu amo leite. Porém o de vaca me causa muito desconforto instestinal. Posso tomar 3 copos de leite de Gergilim por dia?
Que dica maravilhosa.
Sempre tive vontade de fazer uso do leite de vegetais, hoje decidi, vou fazer minhas comprinhas e logo logo estarei desfrutando de mais saúde, amei a dica. Brigadoooo. Bjhs.
Fiz de gergelim. Tem um gosto muito estranho para quem tomou a vida inteira o leite de vaca. Será q tem algum leite vegetal com sabor mais próximo q o de vaca? Eu testei vim café, puro, e no achocolatado. Vou testar com vitamina de banana.
Já provei vários leites vegetais e nunca achei nenhum que fosse parecido com o de vaca.. Mas isso é questão de costume.. Me acostumei tanto que não consigo mais tomar o de vaca! Vai testando até descobrir qual vc gosta mais.. Eu gosto muito do de amendoim e de castanha do pará!
Olá poderá ser utilizado agua de coco p melhorar o Sabor. Vi no vídeo do Dr Liu.
Jesus te abençoe!
Tenho 97% de intolerancia a lactose e uso leite industrializado , de aveia . Vou agora começar fazer o meu proprio leite, adorei estas orientações
Estou grávida posso tomar leite de gergelim
?
Quantas vezes na semana
Gostaria de fazer o leite de nhame. Já curei a dengue só comendo nhame. O leite deve ser melhor para digerir . Aguardo a receita ansiosa. Obrigada
Tenho intolerância à lactose. Eu tomo leite de gergelim branco, sem casca e amo. Às vezes saboriso com canela ou bato com folhinhas de hortelã! Uma delícia! Meu sobrinho toma misturado ao café e não sente nenhuma diferença. Tomo sem açúcar e sem coar. Ontem experimentei fazer com o leite do Gergelim com casca marrom. Tomando logo ao bater achei bom, mas à tarde quando fui tomar a parte que deixei na geladeira senti meio amargo, mas tomei assim mesmo.
Eu gostaria de saber até que quantidade é recomendável tomar por dia. Às vezes chego a tomar um litro por dia, mas não sei se pode ser prejudicial em algum sentido.
A proporção que uso são duas colheres de sopa para um copo de água, portanto uso 8 colheres para fazer um litro.
Ótimas dicas!!!!
Como é feito o leite de nhame?
O de inhame eu tomo com café, nao fica ruim. O de soja tomava, mas parei. Vou fazer o leite de gergelim pela primeira vez e vou experimentar.
Adorei as dicas,e as receitas, estou deixando o leite de caixinha, não vou tomar mais, esta me fazendo mal, acabando com a saúde das pessoas, estas receitas vieram na hora certa para me ajudar, e ter mais saúde! Agradeço a pessoa maravilhosa, que nos presenteou com tantas maravilhas!! Deus abençoe vc minha querida, Obrigada, Grande abraço!!Maria Célia
Oi, boa tarde eu tomei o leite de gergelim com café, e em seguida me deu desinteria, será que é porque eu deixei mais de doze horas, hidratando? É também ficou amargo. Obrigado!
Ficou muito amargo…. não consegui beber. vou tentar bater com banana.
Dá pra fazer iogurte com leite de gergelim?
Oi, adorei a dica… gostaria de saber se pode congelar…
Leite de amêndoa ou de coco são ótimos . Eu tomo com mel ou com café e mel . Não lembra nada do leite de vaca. Mas é muito saudável quentinho nos dias frios. Tbem faço com abacate e mel. Vitaminas de frutas com o leite de côco ou de amêndoa .Na geladeira até 3 dias.
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Fiz e ficou amargo. Será que errei em algo.
Fica amargo mesmo mas nao muito da pra tomar
Agradecida fico por esta receita. Farei hoje. Após comentarei.
Agradeço por esta receita.
Nao e ruim não eu tomo todos os dias
Posso congelar por.mais dias?
Gente… amargo demais… gosto muito forte… quase que intragável.. preciso de dicas pra não ter esse gosto forte… Quem sabe bater com polpa de coco seco ? Adoçante. Deixar menos de molho quem sabe ? … Eu tenho intolerância a lactose e só vou conseguir ter saúde sem leite de vaca.. mas precisa ser algo ok pra tomar com cevada… café estou deixando de tomar.. cevada é mais saudável. Outra coisa, eu congelou em forminhas de gelo o leite pra tomar todo dia pra não ter todo esse trabalho diário… não sei se é isso o amargor.. mas preciso de dicas!!
Faço. Uma xícara.de gergilim coloco de molho um copo de água espero 8 : hora lavo coloco no liquidificador com .um copo de água bato bastante. Aí coloco mais 2copo de água bato depoi passo no coado de pano pra tira bem o leite.expreme coloque no vidro leve pra geladeira eu tomo com mel uma delícia