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Açúcar de Coco: O Mais Nobre de Todos os Açúcares!

Açúcar de Coco: O Mais Nobre de Todos os Açúcares!

Você já conhece açúcar de coco? Ele tem baixo índice glicêmico e é cheio de vitaminas, sendo um excelente substituto para o açúcar refinado comum. O açúcar de coco é não-processado, não-adulterado, não-filtrado, não contém conservantes e é 100% natural, sendo conhecido por ser o adoçante mais sustentável do mundo.

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O açúcar de coco é extraído do fluido das flores da palma de coco. O seu néctar é retirado e aquecido ligeiramente em uma caldeira, tornando-se um caramelo espesso. Ao esfriar, é triturado em pequenos cristais. Ao ser utilizado na cozinha, esses cristais dissolvem-se facilmente e dão um agradável sabor doce a qualquer receita.

O que o açúcar de coco tem de mais especial?

O coco não deixa de surpreender como super-alimento: depois de oferecer o melhor óleo presente na natureza, ele ainda oferece o açúcar mais saboroso e nutritivo que há.

Além de ser uma delícia, o que torna o açúcar de coco realmente especial nutricionalmente é o seu baixo índice glicêmico – menor que o do mel, e muito menor que o do açúcar branco.

O baixo índice glicêmico significa que o alimento é metabolizado de forma suave pelo organismo, sem elevação brusca dos níveis de glicose no sangue. Alimentos que promovem a elevação repentina da glicose no sangue trazem consequências diversas para o equilíbrio do metabolismo, tais como ganho de peso, envelhecimento precoce, diminuição da eficiência da imunidade corporal, desgaste do pâncreas, resistência à insulina e pré-diabetes.

Quais os nutrientes do açúcar de coco?

Açúcar de Coco: O Mais Nobre de Todos os Açúcares!

O açúcar de coco apresenta um valor nutritivo muito mais elevado que qualquer outro açúcar ou adoçantes comercializado no momento, pois possui elevada quantidade de potássio, magnésio, zinco e ferro, além de ser uma fonte natural de vitaminas B1, B2, B3 e B6. Por não passar pelo processo industrial de refinamento (como é o caso do açúcar branco), as vitaminas e os minerais presentes em sua composição são mantidos. Contém também flavonoides e antioxidantes.

Quem pode consumir o açúcar de coco?

Todos podem consumir o açúcar de coco, desde que não tenham nenhuma alergia específica ao alimento. Diabéticos também podem, sendo até uma boa opção para o diabético tipo II, devido ao baixo índice glicêmico.

É importante lembrar que, por mais nobre que seja este açúcar, ele continua sendo açúcar: o seu uso em excesso agrega carboidratos extras à dieta. De qualquer forma, para quem quer emagrecer, o açúcar de coco pode ainda ser útil em relação à qualidade, pois não passa pelo processo de refinamento e preserva boa parte de seus nutrientes.

Como consumir o açúcar de coco?

Açúcar de Coco: O Mais Nobre de Todos os Açúcares!

Esse açúcar pode ser consumido da forma mais comum, ou seja, na substituição natural do açúcar branco ou do açúcar mascavo: usa-se mais ou menos a mesma quantidade. Pode-se usar em receitas, sucos, chás e doces, além de uma infinidade de outras opções. No café fica muito bom! Eu particularmente acho o gosto desse açúcar uma delícia! 🙂

Onde encontrar o açúcar de coco?

O açúcar de coco é um produto 100% natural, o que já nos dá uma pista de onde encontrá-lo. Ele é vendido em quase todas as lojas de produtos naturais e orgânicos que você encontrar, lojas de produtos para vegetarianos e outras. Podemos também comprar o produto em diversas lojas online (eu sempre compro o meu pela Natue, loja que recomendo). Eu já testei algumas marcas, mas o meu preferido é o da marca Copra.

E você, já experimentou o açúcar de coco?

31 comentários para “Açúcar de Coco: O Mais Nobre de Todos os Açúcares!”

  1. Avatar de Angela

    Adoro! Estou usando…não sabia que era tão saudável…

    1. Avatar de Marly Santos

      Gostaria de saber se açucar, leite e Óleo de coco
      Não engorda? E saber se quem tem problemas
      De artrite, artrose e outros problemas de orden
      Reumatológicas, pode consumir esses tres produtos.?

  2. Avatar de Inês Helena Antunes

    Sempre recebo os artigos no meu email, leio todos. São super importantes e sempre divulgo o que leio para ajudar outros com o conhecimento que adquiro.
    Fico sempre bem informada das últimas coisas que estão lançando. Adoro.

  3. Avatar de Manuelle

    ja ouvi falar, mas nunca comprei, e meio caro né

    1. Avatar de Dalvaci Fatima De Borba

      ONDE ENCONTRAR FARINHA DE COCO OU COMO FAZE LA EM CASA GRATA

      1. Avatar de Dennis

        Oi boa noite! Para fazer a farinha de coco, você compra o coco duro, tira a casca e coloca os pedaços pequenos no liquidificador, e cubra com água. (colocar um pouco mais de água), bater até ficar bem triturado, coar e usar o líquido como leite. Deixar escorrer bem, pega o bagaço e espalha numa bandeja e colocar no forno em fogo médio. Tomar cuidado porque torra rapidamente. Dar uma mexida para não dourar. obs: Quando tirar o coco da casca, retire a parte escura em volta do coco. Na feira você já encontra o coco descascado no ponto pra ir pro liquidificador, é menos trabalho. Abç!

      2. Avatar de Dennis

        Ah! Esqueci do tempo. Em fogo médio, mexa por cerca de 20 minutos. A farinha estará seca e pronta. E 1 coco pode adicionar uns 700ml de água. 🙂

  4. Avatar de Elisangela

    🙂 Muito interessante essa açúcar do coco não tinha conhecimento vou experimentar .

  5. Avatar de Márcia Domingos

    😉
    O açúcar de coco é perfeito. Delicioso e nos mantém na dieta e cuidado com a nossa saúde. Também uso o da marca Copra. Adorei o post!!!!

  6. Avatar de Marcos

    Muito interessante, irei experimentar.

  7. Avatar de Aline Dark

    Adorei o artigo celisa, queria mesmo saber mais sobre o açucar de coco, minha mãe já usa e ela fala muito bem, vou comprar tb.

  8. Avatar de Glaucia Nogueira

    Muitop agradecida pela excelente matéria.

  9. Avatar de Juliana Dei

    Eu estou usando, é maravilhoso, muito saudável, foi dica do médico nutrologo. dou para meus filhos também…

  10. Avatar de Roselaine

    Fiquei curiosa para testar, não conhecia.

  11. Avatar de Luisa Melo

    Nossa, adorei ler essas informações, comprei o mês passado, foi dica de uma amiga que usa e adora!

  12. Avatar de Jocimara

    Deve ser mesmo uma maravilha, muito interessante.

  13. Avatar de Letícia

    Muito bom mesmo, gostei da sugestão.

  14. Avatar de Paula

    Gostei da informaçao

  15. Avatar de Catia

    Achei muito interessante o artigo, açucar de coco que maravilha,vou comprar amanhã mesmo,obrigada Celisa querida…bjs!!!

  16. Avatar de Alessandra

    Muito legal esse artigo sobre o açucar de coco, já tinha ouvido falar, mas não sabia que era tão bom, obrigada pelas dicas.

  17. Avatar de Eliane

    Não conhecia este açúcar.
    Achei muito interessante.

  18. Avatar de Gabriela

    Muito bom! Comprei e estou amando o açucar de coco, valeu pela dica.

  19. Avatar de F(ávio.me((@

    😀 Novidade pra mim…. Vou conferir essa novidade… Valeu!!!

  20. Avatar de F(ávio.me((@

    Gostei muito, vou procurar consumir essa maravilha…

  21. Avatar de Wanilda

    É sempre bom experimentar.
    Quais os sites Recomendados?

  22. Avatar de Yara Beatriz

    adorei a notícia, vou comprar e experimentar
    .

  23. Avatar de Dilanem.t.felippi

    Gostei , vou ver se por aqui se encontra….

  24. Avatar de Viviane Ramos

    Vou experimentar deve ser mesmo uma delícia. valeu mesmo pela dica!!! :

  25. Avatar de Pedro

    vou esperimentar oaçucar de coco para mim e uma novidade

  26. Avatar de Ana Andrade

    Eu amo oleo de coco,so nao compro mais porque e um pouco caro, mas vale a pena, assim como oleo de coco, faz parte do meu trivial, sempre compro desta marca um vidro de 500 ml Oleo de Coco Copra, muito bom! recomendo.

Obs: Quer colocar sua foto nos comentários? Descubra como aqui (link abre em outra janela).

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