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Conheça os Benefícios da Alface

Conheça os Benefícios da Alface

Quando se fala em comer uma saladinha, a primeira coisa que vem à nossa mente são as folhas verdes da alface, não é? 🙂

A alface é uma planta herbácea rica em nutrientes e clorofila; e tem a função de alcalinizar e desintoxicar — principalmente o fígado. Esta hortaliça constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício).

A tal da folha verde-clara tem um gosto mais suave, e muitas vezes acaba sendo deixada de lado, por acharem que ela não contém tantas vitaminas e minerais quanto as folhas de um verde mais escuro. Afinal, normalmente, quanto mais viva a cor de um vegetal, maior a quantidade de fitoquímicos ele tem. No entanto, a alface tem sim muitos nutrientes.

E, ainda, essa verdura tem um trunfo quando o assunto é ansiedade: graças a uma substância chamada lactucina, um composto com efeito calmante e relaxante que ajuda até mesmo em casos de insônia. Você pode encontrá-la principalmente no talo do alimento.

Como os outros vegetais verdes folhosos, a alface contém ácido fólico, que atua na síntese dos neurotransmissores como a serotonina, dopamina e noradrenalina. Estes, quando em quantidade adequada em nosso cérebro, ajudam a regular as sensações de ansiedade. Além disso, a alface também ajuda na produção de aminoácidos no nosso corpo, e muitos deles atuam nesses neurotransmissores importantes para o bem-estar emocional.

Fibras que Ajudam o Intestino a Trabalhar

A alface, como a maior parte dos vegetais folhosos, é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal. Uma dessas fibras é a pectina, uma fibra solúvel considerada poderosa. Ela forma um gel que, quando em contato com a água do bolo alimentar, permite que a glicose seja liberada mais lentamente, evitando picos elevados na glicemia do sangue. Isso é bom não só para prevenir e controlar diabetes do tipo 2, mas também para impedir a sensação de satisfação rápida e superficial causada pelo açúcar — que sempre termina em mais ansiedade.

Calmante Natural

A alface tem propriedade calmante, sendo capaz de tratar casos de insônia. A hortaliça ajuda as pessoas a ter um sono reparador e a controlar os acessos de histeria. Aconselha-se consumir alface à noite para dormir melhor, principalmente quando seu suco é adicionado a uma bebida quente que contenha mel.

Conheça os Benefícios da Alface

Tabela Nutricional (quantidade 112g), 16 cal

NutrientesQuantidade por 112g
Vitamina K114.80 mcg
Vitamina A2912.00 IU
Vitamina C26.88 mg
Folatos151.98 mcg
Magnésio0.71 mg
Crômio15.68 mcg
Potássio324.80 mg
Molibdénio6.72 mcg
Fibras1.90 g
Vitamina B1 (tiamina)0.11 mg
Ferro1.23 mg
Vitamina B2 (riboflavina)0.11 mg
Fósforo50.40 mg
Cálcio40.32 mg
Proteínas1.81 g
Ácidos Ômega 30.08 g
Triptofanos0.01 g
Vitamina B3 (niacina)0.56 mg
Vitamina B6 (piridoxina)0.05 mg

Apesar da alface ter vitaminas e minerais, a quantidade é pouca, e para se ter os benefícios é preciso comer grandes quantidades, nesse caso é melhor optar pela rúcula, por exemplo, que é bem mais rica em nutrientes.

Tipos de Alface

Os valores nutricionais dos diversos tipos de alface são bastante parecidos. Conheça os tipos existentes e as principais diferenças:

Alface Crespa: rica em fibras, ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo.

Alface Roxa: contém mais antocianina que as alfaces comuns e um teor também maior de antioxidantes, substâncias que ajudam no combate ao envelhecimento.

Alface Lisa: é a mais consumida, com folhas soltas, macias e de sabor suave.

Alface Mimosa: possui folhas com a borda bastante entrecortada, parecendo dedos de uma mão; está entre as alfaces mais delicadas.

Alface Romana: possui folhas verde-escuras, longas e crespas que formam uma cabeça de folhas soltas. É utilizada em saladas como a salada Ceasar e lanches.

Alface Americana: possui cabeça compacta. Seu valor nutritivo é inferior ao de outras variedades de alfaces e folhas. Bastante usada em lanches.

Conservação

A alface é uma hortaliça que estraga rápido. Fora da geladeira, deve ser mantida com a parte de baixo dentro de uma vasilha com água ou dentro de saco plástico aberto, em local bem fresco por até um dia. Quando conservada em geladeira, deve ser mantida em saco plástico ou em uma vasilha de plástico tampada, retirando-se as folhas de acordo com a necessidade de consumo.

117 comentários para “Conheça os Benefícios da Alface”

  1. Avatar de Lidiane

    Adoro alface, como todos os dias

    1. Avatar de Maria

      gosto muito de alface,como muito a crespa . 😀 😀

      1. Avatar de \zelao

        eu como qualquer uma delas de todo o tipo e muito bom pra saúde..?

    2. Avatar de Nilson Alencar Florentino

      gostei das dicas da alface , tenho hepatite senti que o suco da alface , esta me ajudando muito obrigado pelas dicas.

    3. Avatar de Antônio Moura De Souza Filho

      😆 Parabéns pelo conteúdo da reportagem.

  2. Avatar de Glaucia

    Alface não falta na minha casa, muito feliz em saber que é uma hortaliça saudável.

  3. Avatar de Léa

    Adoro alface, como todos os dias, principalmente à noite antes de dormir, ajuda no sono

    Amei o artigo.

    1. Avatar de Camila

      sim muito bom 😆 😛

  4. Avatar de Marcos

    Muito bom artigo, vou consumir mais alface.

  5. Avatar de Lana Bello

    Gosto de alface, principalmente a ‘americana’, ela é mais crocante.
    Realmente alface da um soninho, toda vez que consumo e sempre é
    uma boa quantidade, ele vem!!

    Boa matéria Celisa. 🙂

  6. Avatar de Camila

    nao tenho habito de comer alface anoite
    somente no almoço, vou tentar comer no jantar, pois conforme diz no artigo, dorme-se melhor, muito bom saber

  7. Avatar de Fernanda

    amo a alface lisa, tenho gostado da roxinha.

  8. Avatar de Julia

    Ultimamente eu tenho comprado bastante a alface roxa, gostei de saber que é melhor pois tem mais antioxidantes.

  9. Avatar de Andressa

    Não costumo comer muito, prefiro a rúcula, faz um post sobre rúcula.

  10. Avatar de Adriana Prado

    Alface é a hortaliça mais consumida aqui em casa. Sempre que às compras de hortifruti, ela é a primeira a ser escolhida. Gosto de todas, mas deixo a americana para os lanches pela sua crocancia e durabilidade.

    Outra dica para melhor conservação de verduras: secar o pé de alface, envolver em papel toalha e colocar em saco plástico, fechando sem deixar ar. No dia-a-dia, à medida que for consumindo, trocar o papel à medida que o mesmo umedecer. Desta forma, dá pra manter a verdura por mais de 10 dias.

    Beijo

  11. Avatar de Alana

    Eu tb adoro alface, como todos os dias no jantar, ajuda mesmo a relaxar e dar sono.

  12. Avatar de Ana

    Muito boa essa materia , boa mesmo.
    Tem algumas coisas que eu nao sabia mesmo sobre o alface.
    Fico muito feliz , pois gosto muuuito de comer alface.

  13. Avatar de Geny Calicchio

    Consumo frequentemente…achei ótimo pois não sabia de tantas propriedades..

    obrigada pela postagem..

  14. Avatar de Rosangela

    eu já gostava,agora amo!

  15. Avatar de Cris Almeida

    amoo alface bom saber dos benefícios!!!

  16. Avatar de Cacilda

    Alface adoroooo…a roxinha é minha preferida , agora p dormir não sabia que era bom..a noite costumo comer maça que dá um soninho..zzzZZ..rsrs..
    Celisa obrigada pelo post.
    Ótima semaninha!
    Bjs

  17. Avatar de Conceição

    javascript:grin(‘:lol:’)COM ESSA ENFORMAÇÃO IREI COMER MUITO MAIS ALFACE,MUITO OBRIGADA!

  18. Avatar de Fabi

    Já ouvi dizer que o alface “rouba” o cálcio do corpo. Mas acontece mais com as mulheres. Alguém sabe algo sobre isso?

  19. Avatar de Marcos

    Há quem diga que o Alface não faz nada….

  20. Avatar de Anísia Santos

    Se eu já gostava antes, agora eu ADORO! 😀

  21. Avatar de Edisio Freitas

    Eu como alface so de vez em quando, mais depois que li o que ele causa de bom eu vou procurar comer mais agora, pricipalmente a noite, valeu pelas dicas, belo artigo.

  22. Avatar de Maria

    😀 😆

  23. Avatar de Linda

    😆 😆 😆 🙂 🙂

  24. Avatar de Linda

    😳 😳

  25. Avatar de Julio

    adoro muito muito alface fas bem pode confiar.

  26. Avatar de Rutileia Silva

    Eu sou apaixonada com alface
    Agora que sei que tabém é bom para acalmar hummmm
    Sou muito ansiosa!!! 😉

  27. Avatar de Pery

    gosto de alface faço uso diário

  28. Avatar de Pery

    😆

  29. Avatar de Ederli

    Gosto de alface, mas também de outras hortaliças como rúcula almeirão etc. Mas não consumo com sal, deixo o sal para o churrasco.

  30. Avatar de Rosilene

    amo alface como todos os dias no almoço ena janta rsrsr.

  31. Avatar de David Nascimento Cruz

    tomei o suco de alface a noite e dormi feito um bebê, muito bom!!!!

  32. Avatar de David Nascimento Cruz

    tomei o suco de alface e dormi feito um bebê ..muito bom!!

  33. Avatar de Marli

    😎 Foi muito legal conhecer os benefícios da alface.Eu amo essa hortaliça.O único problema para mim é que sempre que eu a consumo tenho fortes dores de barriga,Por quê será?

  34. Avatar de Luiz Felipe

    Ótimo artigo, faço academia a noite….e sempre após treino minha janta é alface e mais alguma coisa…janta saudável com um sono revigorante.

  35. Avatar de Silene

    Alface é um ótimo alimento, como todos os dias no almoço, ainda fica melhor quando acrescento um pouco de azeite, delicia……………..

  36. Avatar de Mislene

    Eu adoroooo e muito bm so nao sabia que tinha tamto benificio imtao a melhor e a lisa. E isso..bjs adoreii as dicas

  37. Avatar de Edson

    Adoro alface,ele ñ sai da minha mesa 😆

  38. Avatar de Rebecca

    é ótimo,adoro 😉

  39. Avatar de Hosana

    😉 gostei

  40. Avatar de Vanilda Goes

    muito bom essa matéria sobre alface eo mais interessante que comemos tidoa oa dias e não enjoamos 😀

  41. Avatar de Luciano

    Gostei muito de saber mais sobre alface

  42. Avatar de Sandrah

    bom o artigo.consumirei alface ainda mais!!

  43. Avatar de Taina

    nossa mto bom o alface. 🙂 dizem tb qui ele ajuda mto no crescimento do cabelo sera qui ê verdade? kkk

  44. Avatar de Lia Teixeira

    Se comermos demasiada alface engordamos

  45. Avatar de Fernanda Santos

    Amo alface e como demais, amei os benefícios.

  46. Avatar de Rita

    Nao sou muito fã de alface,mas agora vou passar a consumi mais ja que faz tão bem 🙂

  47. Avatar de Elsa

    Nao sabia d td d bom d alface . Gosto e vou passar a consumir mais principalmente agora q e epoca 😡

  48. Avatar de Isa

    Excelente artigo. Estou comendo alface todos os dias batida com limão e hortelã pela manhã.

  49. Avatar de Fernanda

    Simpatia dos Grãos de Arroz

    Na manha de quarta-feira pegue meio copo de água e coloque dentro dele o numero de grãos de arroz que corresponde a quantidade de quilos que você deseja perder. É preciso ter cuidado e não exagerar colocando mais grãos do que seria o ideal uma vez que os quilos que você perder não poderá mais recuperar. Quando chegar a noite beba a água, mas deixe os grãos de arroz no copo e novamente coloque água pelo meio do copo. Quinta de manhã em jejum beba novamente a água, deixe os grãos e novamente acrescente água até o meio do copo e finalmente sexta-feira pela manhã beba a água com os grão de arroz junto.

    Observações:

    Durante todo o processo não troque de copo, mantenha sempre o mesmo.Como a simpatia é infalível não faça regime juntoVeja bem os quilos que deseja perder e tire o mesmo numero em copias da simpatiaComece na quarta-feira após ter distribuído todas as cópiasMande publicar na mesma semana

  50. Avatar de Josefa Fortes

    Muito bom vou fazer mais uso do alface

Obs: Quer colocar sua foto nos comentários? Descubra como aqui (link abre em outra janela).

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