Quando se fala em comer uma saladinha, a primeira coisa que vem à nossa mente são as folhas verdes da alface, não é? 🙂
A alface é uma planta herbácea rica em nutrientes e clorofila; e tem a função de alcalinizar e desintoxicar — principalmente o fígado. Esta hortaliça constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício).
A tal da folha verde-clara tem um gosto mais suave, e muitas vezes acaba sendo deixada de lado, por acharem que ela não contém tantas vitaminas e minerais quanto as folhas de um verde mais escuro. Afinal, normalmente, quanto mais viva a cor de um vegetal, maior a quantidade de fitoquímicos ele tem. No entanto, a alface tem sim muitos nutrientes.
E, ainda, essa verdura tem um trunfo quando o assunto é ansiedade: graças a uma substância chamada lactucina, um composto com efeito calmante e relaxante que ajuda até mesmo em casos de insônia. Você pode encontrá-la principalmente no talo do alimento.
Como os outros vegetais verdes folhosos, a alface contém ácido fólico, que atua na síntese dos neurotransmissores como a serotonina, dopamina e noradrenalina. Estes, quando em quantidade adequada em nosso cérebro, ajudam a regular as sensações de ansiedade. Além disso, a alface também ajuda na produção de aminoácidos no nosso corpo, e muitos deles atuam nesses neurotransmissores importantes para o bem-estar emocional.
Fibras que Ajudam o Intestino a Trabalhar
A alface, como a maior parte dos vegetais folhosos, é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal. Uma dessas fibras é a pectina, uma fibra solúvel considerada poderosa. Ela forma um gel que, quando em contato com a água do bolo alimentar, permite que a glicose seja liberada mais lentamente, evitando picos elevados na glicemia do sangue. Isso é bom não só para prevenir e controlar diabetes do tipo 2, mas também para impedir a sensação de satisfação rápida e superficial causada pelo açúcar — que sempre termina em mais ansiedade.
Calmante Natural
A alface tem propriedade calmante, sendo capaz de tratar casos de insônia. A hortaliça ajuda as pessoas a ter um sono reparador e a controlar os acessos de histeria. Aconselha-se consumir alface à noite para dormir melhor, principalmente quando seu suco é adicionado a uma bebida quente que contenha mel.
Tabela Nutricional (quantidade 112g), 16 cal
| Nutrientes | Quantidade por 112g |
| Vitamina K | 114.80 mcg |
| Vitamina A | 2912.00 IU |
| Vitamina C | 26.88 mg |
| Folatos | 151.98 mcg |
| Magnésio | 0.71 mg |
| Crômio | 15.68 mcg |
| Potássio | 324.80 mg |
| Molibdénio | 6.72 mcg |
| Fibras | 1.90 g |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0.11 mg |
| Ferro | 1.23 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0.11 mg |
| Fósforo | 50.40 mg |
| Cálcio | 40.32 mg |
| Proteínas | 1.81 g |
| Ácidos Ômega 3 | 0.08 g |
| Triptofanos | 0.01 g |
| Vitamina B3 (niacina) | 0.56 mg |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0.05 mg |
Apesar da alface ter vitaminas e minerais, a quantidade é pouca, e para se ter os benefícios é preciso comer grandes quantidades, nesse caso é melhor optar pela rúcula, por exemplo, que é bem mais rica em nutrientes.
Tipos de Alface
Os valores nutricionais dos diversos tipos de alface são bastante parecidos. Conheça os tipos existentes e as principais diferenças:
Alface Crespa: rica em fibras, ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo.
Alface Roxa: contém mais antocianina que as alfaces comuns e um teor também maior de antioxidantes, substâncias que ajudam no combate ao envelhecimento.
Alface Lisa: é a mais consumida, com folhas soltas, macias e de sabor suave.
Alface Mimosa: possui folhas com a borda bastante entrecortada, parecendo dedos de uma mão; está entre as alfaces mais delicadas.
Alface Romana: possui folhas verde-escuras, longas e crespas que formam uma cabeça de folhas soltas. É utilizada em saladas como a salada Ceasar e lanches.
Alface Americana: possui cabeça compacta. Seu valor nutritivo é inferior ao de outras variedades de alfaces e folhas. Bastante usada em lanches.
Conservação
A alface é uma hortaliça que estraga rápido. Fora da geladeira, deve ser mantida com a parte de baixo dentro de uma vasilha com água ou dentro de saco plástico aberto, em local bem fresco por até um dia. Quando conservada em geladeira, deve ser mantida em saco plástico ou em uma vasilha de plástico tampada, retirando-se as folhas de acordo com a necessidade de consumo.
😀 Adorei as informações sobre a alface e o seu poder nutritivo. Quando tiver outras informações de saude principalmente sobre pressão alta pode me enviar.
Obrigado
É incrível o jeito do alface e a vitamina (A e C)
MUITO BOM! PARABÉNS! !!!!!
Eu adorei o AFALCE é incrível e de mais e quero mais informações ?hummm delicioso ?
como umas folhas tem tudo isso ;-;
Quero receber informações via email. Obrigasdo
Quero receber todos os benefícios do alfaces para mim que sou diabético…
Passei a tomar suco de alface todos os dias. Nem que seja só um pouquinho
e este suco regularizou minha pressão
estou hiper feliz.
..
AAdorei essa dicad sobre a alface e sempre bom saber bjs
como se faz esse suco de alface gostaria de tomar
Fala comigo minha comadre. Kkkk.
http://www.receitadevovo.com.br/receitas/suco-de-alface
Para quem quer experimentar o suco da alface!! 😉
Como você faz passa a receita aí 😋
Também já recomendei para pessoas que estavam com problemas de ansiedades
Elas estão tomando e super satisfeitas!
Super educativo adorei para o meu trabalho escolar 😆 😎
😡 como muita mas mesmo muita alface acalma os nervos ,a ansiedade e, também tem a vantagem de que não engorda
eu faço o suco da alface com maçã cenoura e laranja
manuela todos deviam comer alface não e dos alimentos caros e para alem de fazer bem tem mesmo todos os nutrientes e cálcios de que precisamos olhem eu como e adoro como aõ pequeno almoço almoço tarde jantar noite a ver a novela então nem se fala . em batido faco mais melancia mas alface mesmo e as folhas bem lavadinhas .
😆 amei descobrir os benefícios da alface principalmente do seu efeito calmante porque eu sou nervosa demais mas agora vou dizer thauzinho ao nervozismo e dizer sim a este alimento saudável que vai me ajudar muito e já esta ajudando graças a Deus fiquei feliz de saber essa novidade maravilhosa kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk 😀 😀 😀 😀 😀 😀 kk!!
E verdade que suco de alface ajuda a controlar o açucar do sangue? Preciso dessa informacao
😛 Adoro alface todos os dias não pode faltar,alface na minha,mesa ….
Sem falar ki faz muito bem:-*
Rs 😛 😎
Anei saber dos benefícios que o alface contém principalmente por ser calmante
O alface americano contem agrotóxico? Há necessidade de lavar antes de usar?
Quero saber se alface ajudar no tratamento de pessoa que tem convulsões
adorei
os beneficios sao otimos para a saude
Gosto muito fe alface e lendo suas propriedades agora mesmo que não deixarei fe come’la sou nervosa, preciso dormir sem precisar de tomar remédios minha glicose não é muito alta mais tenho que está com ela no nível certo Obrigado pelas dicas.
Adorei saber que essas folhas tao simples sao otimas p/a saude…
Parabenizo todos os comentarios de excelente qualidade informativa.
Queria saber se a salada e boa com óleo . Envie por email por favor
Eu gosto dela temperada com óleo mas engorda então eu só ponho vinagre e sal
Adorei a dica, vou começar comer alface todos os diad.
Valeu…
Mim ajudou muito as informaçaes 🙂
O alface faz muito bem principalmente no caso da insonia.
Só de ser alfaçe já é uma benção, imagine comer coxinha, carne, macarrão assim vai, tem pessoa que consegue.
Adorei Saber esas informações
Nossa quanto valor né um só
Alimento .
Preciso Comer todos os dias
Tenho quase todos esses sintomas
Ensonia ,Ansiedade, Nervosismo.
Etc…..
😆
😀 no momento estou comendo alface. Sempre gostei
A alface faz parte da minha vida, como se fosse arroz e feijão todos os dias em pelo menos uma refeição de preferência no jantar, pois ele deixa a gente mais calma e induz ao sono , para o bom funcionamento do intestino foi fundamental, antes de descobrir seus benefícios eu ficava sem ir ao banheiro por vários dias, e quando passei a consumí-lo todos os dias, agora vou diariamente, sem contar que minha pele esta bem melhor com seu consumo diário!
Qual a quantidade que posso comer por refeição
Alface delata o estômago
A alface é boa em todos os sentidos. Ela acalma, rejuvenece, tira a ansiedade, induz ao sono (desde que você bata no liquidificador)com um pouco de água para que fique um suco, em seguida, é só coar e tomar à noite antes de deitar e sempre que sentir sede no decorrer da noite, acaba com a insônia. Pela manhã toma-se um ou dois copos para titar a ansiedade.
A alface é boa em todos os sentidos. Ela acalma, rejuvenece, tira a ansiedade, induz ao sono (desde que você bata no liquidificador)com um pouco de água para que fique um suco, em seguida, é só coar e tomar à noite antes de deitar e sempre que sentir sede no decorrer da noite, acaba com a insônia. Pela manhã toma-se um ou dois copos para titar a ansiedade.
Pela manhã, toma-se dois copos para tirar a ansiedade.
Pela manhã toma-se dois copos, para tirar a ansiedade.
Bom dia!eu tenho problema de pedra na vesícula quando eu boto 3 folhas para cozinha e tomo depois de frio a dor vai embora.
valeu pela informacao, porq eu nao sabia mas sim ja sei graca a minha esposa que me falou pra procurar saber s alface tem vitamina ou nao, por ter usado no almoco e no jantar
ADOREI O COMENTARIO O MELHOR DE TUDO QUE EU ADORO ALFACE E ESCAROLA VOU ALMENTAR O MEU PRATO TODOS OS DIAS ….. JA FUI UM GRANDE PLANTADOR DE VERDURAIS E COMIA CRU E SEM LAVAR LEMBRO BEM SEMPRE TIVE BOA SAUDE COM ESTE COMENTARIO ME DEIXOU MAIS AFIM DE COMER COMER COMER
Amei tudo do alface também 😆
AMO ALFACE. MESMO ANTES DE SABER TANTO DOS SEUS BENEFÍCIOS. AGORA QUE DESCOBRI MAIS NÃO VOU DEIXAR DE FALTAR NO MEU CARDÁPIO.
SEMPRE QUE ME SANTO COM MAL-ESTAR, COMO A ALFACE, PRINCIPALMENTE O TALO, ME RENOVO
Adorei saber sobre o benefício da alface, pois fui procurar algo sobre a alface quando uma noite tinha comido bastante (alface) e dormi bem a noite inteira sem calmamente e quando descobri todos esses benefícios, agora sim que vou comer bastante quem sabe tambem acabo tirando o antidepressivos
Quero saber tudo sobre os benefícios da alface.
Não era muito consumidora de alface mas adquirir o costume fazendo dieta para perdas de peso consumo diária mente e sim ela é muito boa mesmo e fornece todos os benefícios sitados
Vou entrar na onda da alface, Matéria de excelente valor para saúde.
Quando tenho insônia faço chá de uma folha de alface e durmo muito bem
ja comia bastante alface, agora c esta dica, vou usar mais e mais, otimo p a saude
adorei ter conseguido fazer o meu trabalho nesse site maravilhosooooo 😆
gostei da mensagem, sempre gostei do alface, mas como pouco, vou passar a comer mais ,visto que quer sempre me tornar jovem.
muitas
vitamina
só vim aqui por que tô comendo alface
Alface é mais q alimento,é remédio eu, gosto muito.
Adorei as informações obrigada
😛 matéria excelente gostei muito parabéns foi libertador tirei todas as informações que eu precisava! Muito obrigado Deus abençoe grandemente!