Pesquisas comprovam que o alho e a cebola trazem inúmeros benefícios à saúde. Dentre suas principais vantagens, a dupla é capaz de reduzir a formação de cálculo biliar. Um estudo realizado com roedores confirma que a combinação alho-cebola aumenta a produção de duas enzimas responsáveis por derrubar os níveis de colesterol — e quase 80% das pedras na vesícula são formadas por esse tipo de gordura. Para chegar à essa conclusão, os cientistas compararam dois grupos de cobaias. Entre os animais alimentados com uma maior quantidade de alho e cebola, houve uma redução de até 30% na incidência dos cálculos.
E os benefícios não param por aí. Uma dieta rica em alho e cebola é também arma indispensável no combate ao câncer de próstata.
O alho e a Cebola contêm muitos Nutrientes
Entre os carros chefe nutricionais da cebola e do alho está o selênio, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico e afasta o risco de tumores. Os dois também são ricos em vitamina C, outro agente antioxidante que combate infecções e aumenta as defesas do nosso organismo. Além disso, o alho e a cebola possuem boas doses de vitaminas do complexo B, importantes para combater o estresse e o desânimo.
Ajuda a Evitar o Câncer
O benefício se dá graças a uma substância chamada alicina, um composto sulforoso presente nesses alimentos, mas que só se forma quando eles são triturados. Esta substância previne a ativação das nitrosaminas, compostos químicos cancerígenos encontrados principalmente em embutidos da carne, como a linguiça.
Combate Gripes e Resfriados
Com eles, as vias respiratórias se mantêm abertas e descongestionadas. O alho e a cebola são ricos em substâncias anti-inflamatórias, antivirais, antiparasitárias, antibacterianas e antifúngicas, dentre elas a própria alicina. Por isso, é um ótimo remédio para afastar gripes, resfriados e infecções em geral. O alho reduz e ajuda a diluir o muco nos pulmões, sendo eficaz contra tosse persistente e bronquite, podendo ser consumido junto a antibióticos. Além disso, a dupla contém vitaminas A, C e E, nutrientes que reforçam o sistema imunológico.
Controle da Diabetes
Quem sofre com o diabetes e com as altas taxas de açúcar no sangue pode se valer desta dupla para controlar as taxas. A cebola carrega uma substância chamada glucoquinina (espécie de insulina vegetal) que, se consumida, ajuda no controle da diabetes. Para melhor absorção da glucoquinina, o indivíduo pode consumir a cebola batida em sucos naturais, já que ela libera essa substância quando é triturada. A cebola pode ser acrescentada a outras receitas de sucos com vegetais, inclusive, como laranja com rúcula ou cenoura, misturas ricas em vitaminas e nutrientes.
Poder Antioxidante
Não é à toa que a cebola protege o organismo de doenças e do envelhecimento precoce. Ela é bastante rica em bioflavonoides, a quercetina, que são substâncias antioxidantes capazes de varrer os radicais livres das células. Este mesmo componente é encontrado na maçã. Porém, o poder de absorção da quercetina pelo nosso corpo é 30% maior com a ingestão da cebola.
Resumo dos Benefícios do Alho e Cebola
- Ajuda a combater infecções bacterianas, viróticas e fúngicas
- Aumenta a longevidade
- Reduz os riscos de infarto
- Favorece o bom funcionamento do sistema imunológico
- Reduz a glicose sanguínea
- Reduz o colesterol LDL (ruim)
- Aumenta o colesterol HDL (bom)
- Combate bactérias e vírus
- Previne a aterosclerose
- Ajuda na prevenção do câncer
- Melhora a qualidade de vida
Para que os benefícios sejam visíveis, o consumo de alho e cebola deve ser diário.
Alho
O uso contínuo previne o câncer no trato gastrintestinal e doenças cardíacas. Para as pessoas soropositivas, que com frequência possuem alterações no colesterol e triglicerídeos, esse alimento tem um papel fundamental na dieta diária.
O alho é antiviral, antioxidante (evita o envelhecimento por exposição ao sol, combatendo radicais livres) e tem ação antibiótica, principalmente contra a bactéria Hlicobacter pylori, que pode causar gastrite e úlceras. Além disso, possui Argina, um aminoácido cuja principal função é estimular o sistema imunológico.
Como Consumir o Alho
Um dente de alho por dia triturado ou esmagado. O alho pode ser usado para refogar alimentos. Mas não o deixe queimar, porque assim ele perde as suas propriedades. Colocar um dente de alho na panela de arroz segundos antes do arroz ficar pronto dá um gosto especial ao alimento.
Outra dica é colocar um dente de alho dentro do pote de azeite que você utiliza diariamente nas saladas. Ou então, vc pode esmagar um dente de alho em um copo de 200 ml de água, deixar agir por umas horas e depois tomar a água. Um santo remédio!
Cebola
A cebola é antioxidante, antiinflamatória, evita o aumento do colesterol, reduz os níveis de triglicerídeos e estimula o sistema imunológico. Repleta de diversos agentes anticancerígenos, está especificamente associada à inibição do câncer de estômago. "Afina" o sangue, diminui o colesterol ruim, aumenta o colesterol bom, além de combater a asma e a bronquite crônica.
Como Consumir a Cebola
Quando aquecida, a cebola não perde as suas propriedades — apenas deve-se tomar cuidado para não queimar, ou refogar demais.
Então, inclua-a como tempero obrigatório em suas refeições. Assada no forno ou na churrasqueira, fica uma delícia. Como a cebola é rica em enxofre, pessoas com tendência a ter gases devem consumi-las com moderação.
Adoro alho e cebola, são os meus temperos preferidos, amei ler esse artigo.
Consumo muito mais cebola do que alho, mas sempre uso os dois. parabéns pela matéria
Esses são alimentos essenciais para nossa saúde. Adorei a dica de tomar a água com alho, é uma boa forma de conseguir os nutrientes.
Parabéns pelo artigo, excelente, icluo essa dupla diariamente na minha dieta.
faço uso do alho,e da sebola,realmente são muito beneficos a sude.
Querida CEbola se escreve com C e não com S. Erro gritante!! Bjs
Como dona de casa não dispenso o alho e a cebola no preparo dos alimentos e ainda mais agora sabendo de seus benefícios. Muito boa essa matéria.
Excelente texto, sempre quis saber mais detalhes desses temperos
Nossa eu adorei saber mais sobre essa dupla, como muito alho e cebola, dificilmente fico resfriada
Dica: quem não suporta o sabor do alho, tome cápsulas de óleo de alho, eu estou tomando, ganho nos benefícios e não sinto o gosto.
Eu adoro os dois, mas meu marido não, com isso quase não uso, mas depois de ler todos esses benefícios vou voltar a usar, o maridão vai ter que se acostumar.
Amei esse artigo…bjs 😆
Oie sou fã da dupla, adoro… alho crocante é uma delícia
Parabéns pelo artigo, boas informações, aprendi bastante
Eu uso apenas a cebola, não gosto de alho, gostei da dica de tomar alho em cápsulas.
amei essa matéria, uso sempre o alho e a cebola nos temperos e saladas. bjss
Minha filha desde pequena não abre mão da salada de cebola,mas tem que ser a rocha ,não sei se essa tem a mesmas propriedades?alguem sabe?eu adoro alho faço arroz com alho fica uma delicia,adoro todas as matérias postadas.parabens
Eu adoro cebola, a roxa mais ainda, mas é mais cara e difícil de encontrar
Gostoo de sopa de de CEBOLAA!!! rs mto bom o artigo! 😀
adoro essa dupla alho +cebola
😆
coma alho e cebola crús e viverás muito melhor.
Sempres consumi cebola e alho.
Agora sabendo de todos estes benefícios vou consumir ainda mais.
Parabéns pela reportagem.
Gosto muitíssimo dos dois e deixava o alho em em 200ml de água de um dia para o outro. Agora vou deixar apenas poucas horas.
Olá!!! Gostei muito de ler o artigo, sempre consumo os dois, abundantemente 🙂
Gostei… vou usar mais
Ate quando eh que a coca cola cristaliza o semen, tornando-o mais denso? Mito ou verdade?
O que isso tem a ver com a matéria? Que despropósito!!!
Eu pelo jeito sou das poucas pessoas que não gosta nem de alho, nem de cebola… é uma pena
Tbm não sou fã de cebola… na verdade, fui obrigado a incluir na minha dieta… faça como eu… bata no liquidificador… e misture em tudo.. na salada.. no tempero… no arroz.. no feijão.. jogue todo o liquido tb.. aproveite tudo..
Adoro essa dupla!
Receita de cebola crocante – ótimo acompanhamento para churrasco
Corte em rodelas 1 quilo de cebola
Coloque 1 copo de áçucar, 2 de água gelada e gelo
Deixe descansar por 30 min. Escorra, e tempere com
sal, orégano, e óleo (o sufuciente para cobrir a cebola) Obs: não substitua por azeite
Conserve na geladeira, bem tampada.
Oi, Teresa
Não entendi bem, será que depois se frita a cebola? é isso? Fica crocante? ou se usa assi mesmo? desculpe a minha ignorância
Quanto à resenha , foi, simplesmente, fantástica. Perfeita. Obrigada.
M.
Porque não por azeite ao invés do Óleo ,se o azeite é mais saudável!!! ñ entendi !!!
Adoro essa dupla perfeita, vou testar essa dica da água com alho, ótima ideia
Não sou fã da dupla mais c/ essa resenha ficarei sem duvidas.
Eu faço alho fritinho com cebola e coloco no arroz integral, fica uma delícia
Os filhos e os netos, sentem saudades da comida da mamãe, me dizem , só arroz feijão com alho e bife acebolado tá bom, vou aí no almoço hoje hein.
Só não gostei da parte das cobaias… até quando?? No mais, cebola e alho são básicos aqui em casa.
😆 AMEEEEEEEEEEI! Minha mae usa essess dois temperos todo dia, Se não é cebola é alho! hahaha amoo 😮
adoro comida temperada com essa dupla..ainda mais depois dessa matéria. 😀
Nossa! Estou amando o `Beleza e Saúde` com estas maravilhosas resenhas, não só fazendo jus ao nome, mas fazendo-o com louvor! Achava-o quase que só `Beleza`Que up! Parabéns pela resenha super informativa, redondinha!
😛 😆 adorei muito ler esse artigo, apartir de hoje vou começar a consumir bastante alho. eu amo a cebola.
muito bom sempre gostei da dupla e nunca vou me separar dela,obrigada por todas informações.
Muito bom, Eu uso o Alho esmagado no Azeite com qualquer refeicao. Obrigado pelas dicas. 😀
obrigado pelas dicas!
Maravilhosa noticia. Ainda bem que eu sempre gostei de consumir os dois alimentos. Espero que estejam a contribuir para a melhoria da qualidade da minha vida. O mais dificil para mim e fazer a minha familia a aceitar estas dicas. vou insitindo a bem de todos.
Amooo esse site …vcs estão de Parabenssss
Marili
Não frite, consuma assim..crua.
😀 ,amei,já faço uso nas minhas refeições e da minha família.
Ótima matéria, é isso aí alho e cebola são essenciais á nossa saúde, nada de condimentos industrializados alho e cebola sempre. 😀
Obrigada por este artigo tão importante para a nossa saúde, alimentos da Mãe Natureza.
Tem muita gente que compra tempero de alho pronto, isto é um grande erro,pois o melhor é soca-lo na hora de fazer e o cheirinho de comida vai longe e o corpo agradece,um jeito gostoso pra que as crianças já comecem a comer cebola, pois elas detestam e alguns adultos também é corta-las em anéis colocar farinha de trigo um pouco de sal dentro de um saquinho sacudir e fritar, é tudo de bom!!!!
Eu sou baiana, aprende a cozinhar com alho quando morei em Minas, lá a base do tempero e o alho, salsa e a cebola.Hummmmmmmmmmm, que delicia!
Essa dupla (alho e cebola) com certeza é um perigo para a classe médica.
olha eu coloco tambem um outro alimento que é muito bom o famoso tomate, imagina os trez em uma salada com azeite não tem salada melhor no mundo tenho 57 passei por duas operação no coração e tenho certesa que esse trio me ajudaram muito pois sou fã a muito tempo coisa rara é ficar com gripe, ou alguma infecção, quando operei o coração em 2005 fiquei só 15 dias internado e olha que abri o peito. logico tudo isto combinado a atividades fisicas. Então é tudo de bom.
😆