Você já experimentou algum tipo de leite vegetal? Já falei sobre o leite de gergelim, hoje vamos falar do leite de amêndoas.
O principal benefício do leite de amêndoas é a ausência de lactose, o que faz desta bebida ideal para quem tem alergia a este açúcar. Ele é um leite leve, de fácil digestibilidade e saboroso, podendo substituir facilmente o leite de vaca.
Propriedades do Leite de Amêndoas
O leite de amêndoas tem pouca gordura, mas é rico em energia, proteínas, lipídios e fibras. Contém minerais como o cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Também tem vitaminas como a C, B6, Tiamina, Riboflavina, Niacina, ácido fólico e Vitamina E. O leite de amêndoas não possui glúten, lactose, nem colesterol.
Benefícios do Leite de Amêndoas
Muitas pessoas podem se beneficiar das propriedades do leite de amêndoas. Quem deseja perder peso, regular o colesterol ou aqueles que padecem de gastrite, podem incluir o leite de amêndoas na sua dieta diária. A seguir, enumero alguns dos benefícios da ingestão do leite de amêndoas para a saúde:
- Seu baixo conteúdo calórico o torna ideal para todas as pessoas que desejam perder peso. Simplesmente substituir o leite de vaca pelo leite de amêndoas na dieta pode ter resultados muito eficazes na redução de peso. Além disso, é fácil incluí-lo na dieta por sua similaridade em aspecto com o leite de vaca.
- Consumir leite de amêndoas ajuda as pessoas com níveis altos de colesterol e triglicerídeos. Melhora os níveis de colesterol bom (HDL) e reduz os níveis de colesterol mau (LDL). Melhora a saúde cardiovascular.
- Favorece a absorção de açúcares e gorduras dos intestinos. O leite de amêndoas é fácil de digerir e é recomendado para todos os intolerantes à lactose, pois ajuda a tornar a digestão mais leve.
- A fibra do leite de amêndoas protege a parede dos intestinos. Em numerosos casos, as pessoas que padecem de gastrite ou problemas gastrointestinais mudam sua dieta e adicionam o leite de amêndoas para melhor regular as funções intestinatis.
- Melhora a condição dos músculos: O leite de amêndoas contém riboflavina, que é uma forma de vitamina B que funciona em conjunto com outros nutrientes (tais como ferro) para regular a força e crescimento muscular.
- Bom para a saúde da pele: contém vitamina E, que ajuda a manter a saúde da pele. Além das vitaminas, também tem antioxidantes que ajudam na reparação da pele danificada. Ele também pode ser usado como uma loção para limpeza da pele. A vitamina B2 presente no leite de amêndoas ajuda a fortalecer as unhas e o cabelo e deixa a pele mais hidratada.
- Bom para os ossos: Contém cálcio, que é necessário para a manutenção e a formação de dentes e ossos saudáveis. Ajuda a reduzir o risco de osteoporose. Uma porção de leite de amêndoa contém 30% da necessidade diária de cálcio, que funciona em conjunto com outras vitaminas, como a Vitamina D, K e magnésio.
- Melhora o sistema imunológico: O sistema imunológico protege nosso organismo contra germes e microrganismos prejudiciais para o corpo. Uma pessoa com um sistema imunitário deficiente é suscetível a problemas de saúde e doenças. A ingestão de leite de amêndoa pode ajudar a manter linha principal da defesa do corpo forte e saudável.
- Leite de amêndoa é uma bebida com baixo nível de carboidratos, tornando-se uma escolha perfeita para pessoas com uma dietas de carboidratos restritos (“low-carb”), bem como aqueles que precisam manter um controlo sobre os seus níveis de açúcar no sangue.
Como Fazer o Leite de Amêndoas em Casa
Se nunca experimentou, vale a pena testar, pois a receita é muito simples:
Ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas cruas e sem sal
- 5 xícaras de água filtrada
Modo de preparo:
Deixe as amêndoas de molho por 8 horas. Não precisa tirar a casca. Em seguida, jogue a água fora e lave bem as amêndoas. Coloque as amêndoas no liquidificador. Bata com a água e coe com um coador com buraquinhos finos. Está pronto para beber! Se for feito com menos água, a bebida fica mais grossa e pode substituir o leite de vaca em várias receitas que necessitam de um leite mais espesso.
O leite de amêndoas, além de delicioso, é VIDA! Pois nenhum bezerro precisou morrer e nenhuma vaca precisou ser maltratada para termos essa bebida deliciosa!
Parabéns pelo post!!!
Bezerros nao morrem, a nao ser por motivos de força maior (assim como bebês humanos). Uma vaca gera um bezerro por quase 10 meses, não aguardamos esse tempo todo pra ver o bezerro morrer, qual seria o sentido disso?!!
Vacas maltratadas não dão leite (em quantidade viável), portanto vacas leiteiras são muito melhor tratadas que muitos humanos, que vivem em condições precárias, sem o básico, como acesso à água potável e a uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes. Assim, essa receita que estamos vendo aqui, apesar de ótima, não é acessível a maior parte da população do planeta. É com essas pessoas que você poderia se preocupar, pois elas precisam mais da sua preocupação do que vacas e bezerros que vivem em verdadeiros spa´s (de engorda rs).
O que dizer das coitadas das vacas que de tanto ficar nas máquinas pra retirar o leite, ficam com os peitos sangrando e inclusive já foram achados resíduos de sangue e PUS, em leite industrializado. Então…se isso não são maus tratos, o que seria? Pode ser derrepente o bezerro deixado pra morrer de fome, pois assim a indústria boazinha, vende sua carne como vitela.
Nunca li tanta merda na vida
Muito bom, eu penso igual a vc.
Está certíssima, essas pessoas q nunca viram uma vaca a não ser pela televisão. Fezem esses ridículos comentários.
Nós podermos fazer esse leite, porém a maioria são como vc disse, não tem acesso..
Parabéns pelo feliz comentário.
se fosse assim, o ser humano não mamaria após seu nascimento. Meu filho que hoje tem 20 anos para Glória de Deus, mamou por 2 anos e meio, onde nos primeiros dias chegou a sangrar os mamilos e nem por isso eu deixei de amamenta-lo. Faria tudo de novo.
Boaaa resposta inteligente e verdadeira.
Quanta asneira, meu Deus! Os animais foram criados para nos servir. Portanto, podemos beber o leite, comer ovos e carne sem peso na consciência. Nem por isso poderíamos considerar maldade o fato de nos servirmos deles para nos alimentarmos. Crueldade é não ter compaixão pelo outro. É ter a prepotência de querer mudar as coisas de Deus.
É tudo muito relativo. Realmente a Indústria capitalista desenfreada, não permite que os bezerros sejam alimentados a noite pela mãe, para que ela dê maior quantidade de leite pela manhã. Logicamente devem sentir dor pelo processo de retirada do leite. Deveria haver um controle estipulando a utilização do animal, mas é também necessário para o bem do ser humano que não tem acesso a outros tipos de leite.
Não vejo problema quanto a pessoa ter preocupação com o que acontece com o animal. Tudo é uma questão de visão e realidade de cada um.
Concordo com vc em relação a sua preocupação das pessoas em situação de pobreza não terem acesso aos leites vegetais. Mas vc NAO entende nada de bovinos. A vaca leiteira e o bezerro sofrem sim. Sofrem por questões fisicas e emocionais. Uma vaca dá leite pq tem um bezerro a espera para bebe lo. Não é da natureza da vaca produzir leite para humanos. Ela sofre fisicamente na ordenha e fica por vezes mugindo a procura do seu filhote. De duas uma: ou vc nasceu num curral moderno onde sequer espaço e tempo existem paras as vacas mugirem , implorando por seu bezerro, ou vc conhece bovinos pelo Globo Rural.
De QQ maneira fico feliz pela sua preocupação com os humanos mais pobres. Forte abraço.
A professora da minha filha que é Vegana disse diante de toda a classe que odiava uma de suas alunas por sempre chegar minutos atrasada na escola. É vegana, tem pena dos animais, porém odeia uma aluna de apenas 13 anos. O mundo ta perdido mesmo e as prioridades estão cada vez mais invertidas. Vegana porem egoista!!!!
Graças a Deus faz uma semana que parei com leite e carne e não sinto falta , depois de saber o quanto os animais sofrem para satisfazer a minha infeliz fome que dura apenas alguns minutos . Um pedaço de carne no meu prato dura minutos e a vida da vaca dura anos por esse motivo parei e não quero Mais fazer parte do sofrimento desses animais
Um caminhão carregando galinhas em situações precárias não me trás alegria, saber que a vaca e estuprada somente para produzir leite , pois a vaca só produz leite estando prenha pois assim e a natureza e sei que nenhuma vaca nasceu para produzir leite naturalmente a menos que ela esteja prenha , logo sei que ela só produz leite quando recebe a mensagem no cérebro que está prenha
Eu estou feliz em parar com o uso desses alimentos pois sei que estou colaborando com a felicidade dos animais
Se for para sofrer sem as vitaminas nescessarias gerada por esses produtos então que eu sofra e pouparei os animais
Agora se eu for merecedora de permanecer aqui saudável que meu corpo produza por si só as minhas nescessidades sem esse sofrimento ao próximo
Porque os animais são irmãos de todos nós
E viva os veganos
Muito boa a sua atitude e parabéns pela sua mudança e preocupação com os animais. Estamos todos conectados pelo nosso criador Deus, e todas as pessoas que estão maltratando e escravizando os animais para as indústrias de processamento de alimentos estão somente visando o lucro e mais nada. Tem que ser uma pessoa sem sentimentos para fazer isso. Infelizmente nosso mundo quem tem dinheiro tem poder e se faz qualquer coisa tanto com os animais quanto para as pessoas pra ter dinheiro. Mas a mudança já está acontecendo, um a um, parece pouco porém constante e forte. Abraços
Li aqui um comentário que diz que as vacas leiteiras são melhor tratadas do que um ser humano.
Ledo engano. Elas são submetidas a altas dosagens de hormônios vinculados à gestação, alterando completamente toda sua homeostase.
Isso é feito por um motivo simples: vacas prenhas ou recém paridas produzem muito mais leite.
O bezerro é mal alimentado sem ferro para ficar anemico e ser abatido e vendido como Babe Beef.
A vaca leiteira é sugada ao máximo, é cheia de dores e inflamações, toma um monte de remédios e não pode se movimentar. Não é bem tratada, depois que não pode mais dar cria, é descartada.
Aí Melina, quanta ignorância da sua parte! Só uma dúvida, amêndoas é assim tão cara no Brasil?
Como se fosse acessível à todos. Moro na Alemanha e consumo o leite de amêndoas devido à intolerância à lactose, porém é muito mais caro que o leite de vaca. Leite de vaca custa 0,79€ e o de amêndoas 2,79€. Mesmo aqui na Alemanha onde a desigualdade não é tão gritante, a maioria das pessoas acham este valor um absurdo e não compram. Cada um sabe onde o calo aperta
Parabéns
Eu tomo tb e adoro
Leite de Coco tb
134,90 o kilo , impossível pra quem recebe salário mínimo !
Que lamentável esse comentário . Cada coisa tem sua importância. Assim como os seres humanos estão em condições precarias, os animais também padecem. Os dois merecem cuidados, amor e respeito!
10 reais, 100g de amendoas que vão render aproximadamente 1.5L.
2 Litros de leite de vaca custam 6 reais.
1 Litro de leite de amêndoa no Mercado custa 10-15 reais.
Entendo a questão dos animais e de fato sou contra muita coisa relacionada ao tratamento
Deles.
Mas no Brasil, comer direito e certo é caro e não julgo ninguém que prefira A ou B.
Temos que respeitar as opiniões e costumes de todos e, porque não entender o outro lado?
Hoje saiu meu primeiro leite de amêndoa e confesso que ficou muito bom. surpreendeu:-)
Eu penso que não dá para travar uma discussão tão polêmica sem uma análise profunda. Em relação ao veganismo peço cuidado com os excessos. Os veganos já imaginaram que estão sendo marionetes de um outro seguimento industrial? Respeito à vida em todas as circunstâncias, o zelo pela saúde dos animais é essencial em uma sociedade civilizada que merece usufruir sempre o melhor da natureza. Mas não consumir um leite que sustentou a civilização por milhares de anos por considerar sofrimento é um pouco de fanatismo. O equilíbrio é o melhor remédio em tudo. O leite da vaca é uma delicia, e de amêndoas é estupendo. Obrigada Deus por ter submetido a natureza à disposição do ser humano que é o mais importante!!!!
Tânia, no passado não, mas hoje com a industrialização as vaquinhas sofrem muito e o leite é de péssima qualidade. Então mais vale beber menos leite e usufruir mas fo leite de amêndoa. Eu bebo leite de amêndoa e água de arroz e não bebo leite de vaca. Também não como mais carne vermelha só peixe ou ovos e não sou vegana .
bezerro nao da leite e vaca nao é maltratada, troque o celular por um livro e atualize-se 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
E só pesquisar sobre os malefícios do leite de vaca,para saber o quanto ele é prejudicial a saúde .
Vacas foram criadas para amamentar seus bezerros, e não seres humanos.
Este é um comentário perfeito não precisa mais palavras ou exemplos para descrever os benefícios do leite de amêndoas e numa descrição fácil para que todos nós entendamos tudo o que envolve leite de vaca sem esquecer que este animal contribui com 220 libras de metano, que é 28 vezes mais potente do que o dióxido de carbono.
Muito interessante!!… Como eu conheço o óleo de amêndoa, fiquei surpreso em saber do leite de amêndoa e as propriedades nutritivas da mesma. Parabéns equipe “Beleza e Saúde”. 😀
👏👏👏👏👏
Como existem pessoas que gostam de agredir com o contraditório sem nexo. Estão falando aqui da incrível descoberta do leite de amêndoas, que é deliciosos riquíssimo. Moro no Canada e aqui tem o melhor leite de amêndoa com preço acessível.
Nunca mais tomei leite de vaca, primeiro, porque ele não é para humanos e sim para o bezerro.
A lactose é um veneno para nós, sendo que algumas pessoas sofrem mais. Estou satisfeita e as prateleiras dos supermercados andam cheias. Recomendo!
Muito interessante…adorei a dica!!!
Há alguns anos, incorporei o leite vegetal na imha alimentação. Minha preferência é o de amêndoas! Conhecer todos esses benefícios foi muito importante! Obrigada!
Não entendi com que água bate as amêndoas.
Realmente não sabia dos benefícios do leite de amêndoas, é muito fácil fazê-lo. Temos uma dúvida, qual quantidade de água que coloca no liquidificador?
Sim é maravilhoso, também adoro.Somente um porém, é caríssimo. Feito em casa ou comprado pronto😉
Essa água que a gente usa pra hidratar é jogada fora. Pra bater no liquidificador você usa uma água direto do filtro. Eu uso uma quantidade menor pra ficar menos aguado e também bato junto uma ou duas tâmaras pra adoçar.
A água a ser usada para fazer o leite é água filtrada. A água que foi usada para deixar as amendoas de molho é descartada.
A quantidade de água vc vai adaptando conforme o gosto 🙂
Se fizer com casca, o leite não poderá ficar escuro?
Não fica escuro 🙂 Fica branquinho.
Eu faço um choque térmico para tirar a casca . Jogo as amêndoas em água quase fervendo , desligo o fogo e conto até 15. Depois jogo as amêndoas numa tigela com água com gelo . A casca são facilmente . Fica mais gostoso. Também tenho o cuidado de não usar as amêndoas que estão com alguma mancha escura dentro, abro as amêndoas . Aquelas que estão com mancha são ransosas…
Bom dia minha filha toma o milnutri de soja não tá sentido bem, da gases fica ressecada , ela tem três anos mudar.
Gostaria de ter mais informações sobre o leite de amêndoas.
Essa dica do leite de amêndoas é maravilhosa, quantos benefícios tem esse leite!!!! Incrível … obrigada a todos. e Parabéns pela matéria maravilhosa…
Mas fazendo a retirada da casca voce elimina as fibras.
Quanto tempo de uso após fazer o leite?
3 dias na geladeira. Eu gosto de congelar, apesar de perder um pouco a consistência. Pra fazer vitaminas não faz diferença.
Isso mesmo 3 dias… e tem pessoas que colocam o gelo em forminhas para congelar.
Enquanto isso, “Soda cáustica e produtos vencidos são encontrados em leite”, (de vaca), conforme noticiado hoje no band.uol.com.br
amei a materia, eu já fiz algumas vezes…
Vou experimentar, vou fazer para vitaminas.
Nossa que axilas branquinhas, e laser? Me passa a receita. 😀 🙂
As axilas são branquinhas porque ela usa leite de amêndoas
kkkk
Adoro o leite de amendoas e muito nutritivo.
Gostei muito das informações e da receita, não consumo leite de vaca.
Acho que vou gostar.
Obrigada por compartilhar informações importantes para a saúde.
Deve ser bom. Porém é muito fora do bolso do brasileiro. Pois a maioria de nós não tem condições de comprar amêndoas 🙁
Eu faço com 15 amendoas dar um copo americano de leite.
Não conheço, quero experimentar.
Gostei do Comentário das Amêndoas. Não sabia que as Amêndoas dá leite bom para a nossa Saúde. Fácil de preparar. Obrigada. Gosto Muito de Leite. Tomo todos os dias leite do extrato da soja. Faço Água de Limão e acrescento várias colheres do leite do extrato da soja e adoço com zero cal. Muito Gostoso e sinto que faz bem ao meu intestino. Não tive mais prisão de ventre. Todos os dias liberto o meu intestino com facilidade. Beleza e Saúde é Triunfo Todos os Dias. Obrigada.
Que utilidade poderei dar às sobras das amendoas depois de coadas?
Cuidado com o leite ou extrato e soja. São prejudiciais para as tireoides. Faça uma pesquisa, por favor. Intercalo meus leites com amêndoas, côco é de castanha de caju. Todos teem muitos benefícios. O de arroz ainda não experimentei.
O resto que sobra após coar pode ser usado como farinha na preparação de bolos?
Parabéns pela matéria! Vou divulgar e experimentar!
Dicas maravilhosas, amei o leite de amendôas, nunca tomei, deve ser bom. Bjsss
Tem como fazer o leite de amêndoas com a farinha da Amêndoa? ?
Aqui nos USA todo mundo esta consumindo leite de amendoa. O preco nao eh muito caro U$ 5.00 por 1 litro, mesmo preco do litro de leite de vaca sem lactose. Prefiro o leite de amendoas…
Comecei a tomar o leite de amêndoas e fazer papa de aveia adorei delicioso!
E os benefícios são maravilhosos!🙋
Eu fiz o leite, mas depois que coloquei nas forminhas de gelo e levei ao congelador o leite ficou escuro! Isso é normal? Não chegou a ficar bem 24 horas no congelador!
Olá! Eu fiz cirurgia da visicula,ñ tenho ela mais. Ñ posso tomar leite com lactose,e muito ruim ficar sem a visicula. Quase ñ posso tomar e Mem comer nada, vou testar essa receita do leite de amêndoas! Beijo .Espero que seja bom para minha dieta.Deus abençoe!
Vou fazer esse teste,a partir de amanhã.
Adorei as dicas. Tenho intolerância à lactose e faço uso de leite vegetal há mais de um ano. Minha saúde melhorou 100%. O leite da vaca é para o filho da vaca, não precisamos dele para viver saudavelmente. Há estudos comprovando que a caseína (proteína presente em 80% da composição química do leite) está envolvida na Diabetes Mellitus tipo I. Precisamos pensar na saúde dos que amamos e também de quem não conhecemos. Todos merecemos saúde.
😎 Amei a receita de leite de amêndoas,vou fazer. Li acima ,comentário sobre o leite de soja ,tomei muito tempo, vivia mal, descobri que faz mal para minha tireóide.Obrigada .
Leite de amêndoas é saúde.
Eu tice cancer de mama e nao posso beber nada com soja e laticínios, hoje vi a marca de leite mimosa que esta fazendo esse leite, adorei o sabor, tambem experimentei com café, uma delicia.
Muito legal como fonte de informação. De fato este leite é uma delicia, assim como o leite de coco,
de gergelim, arroz, etc.
Tudo vai do momento e da criatividade. Valeu !!!
Bom dia,
Peço desculpa de vir por este meio pedir a seguinte informação:
Ofereceram-me uma grande quantidade de farinha de amêndoas e como não tenho outras utilidades a não ser para fazer leite como por exemplos daqueles que existem já em lata para misturar com água e está pronto… Será que alguém me poderia informar se posso utilizar a dita farinha para o mesmo efeito? Caso me respondam agradecia a gentileza de uma resposta directamente para o meu email porque eu só posso ter acesso dessa forma.
Bem Hajam com muita Paz e Saúde.
Super concordo. Não sou vegana, sou apenas iniciante e entusiasta do vegetarianismo, mas acima de tudo sou humana e moro em um planeta que sofre com os abusos das indústrias, com o consumo desregrado e inconsciente de uma população que ainda não sabe viver sem desperdiçar lixo, entre outras coisas que só contribuem para acabar com nosso planeta. As vacas sofrem sim coitadas, imagina se fosse nossa mãe ali sendo sugada por máquinas. Sim penso na mãe, na tia, na irmã, vacas são seres que também merecem nosso respeito. Elas tbm sofrem, sentem dor e são exploradas. E ainda precisamos considerar quanto desmatamento é feito para ter pasto para o gado. Enfim, não eh acessível? Não não eh. Arroz, feijão, legumes, o básico em nosso país está pela hora da morte, o que falar do leite de castanha, não é mesmo? O que podemos fazer é, aqueles que podem diminuir o consumo faça a sua parte e aqueles que não tem condições e “precisam” do leite de vaca, digo crianças, que assim seja, por necessidade. Cálcio pode ser encontrado em muitos alimentos além do leite. Enfim, cada um plante sua semente para um mundo melhor. 😉
Quanta ignorância, quanto mais eu leio mais me envergonho do “ser” que se diz “humano”
Pessoal aderi aos leites vegetais, to amando o de amêndoas, mas gosto de variar e adoro o de aveia porém me da muitos gases, alguma dica de leites vegetais que não provoquem tantos gases?🙏
Pessoal, boa tarde!
Agradeço as informações para melhorar um trabalho que estou fazendo no curso de nutrição.
Realmente o leite de amêndoas é gostoso e infelizmente caro. Sou intolerante a lactose também e não apenas tomo leite (extrato) vegetal como também faço de outras fontes. Leites vegetais podem ser feitos de côco, gergelim, sementes de melão, castanhas enfim…são nutritivos, não agridem animais e são gostosos.
Porém, percebo que a percepção de se alimentar bem faz necessário ser reformulada. Existe uma série de paradigmas que precisam ser quebrados e milhares de alimentos vão para o lixo literalmente. Projetos sociais e ambientais devem ser cada vez mais criados para melhor preparar as pessoas para aprenderem a comerem de forma bem, sadia, nutritiva de forma barata e sustentável. Faz necessário repensar valores, conceitos e práticas. Inclusive na criação de animais e como se abate. Os leites e queijos mais premiados do mundo são originários de animais que não são abatidos e que vivem de forma harmoniosa entre a natureza e o homem. Tudo está integrado. Abraços a todos.
Qualquer leite é horrível, vc só precisa de leite materno na sua fase lactante, depois disso é comer carne e vegetais pois somos onívoros, todo o resto é mimimi.
Pessoal, esse espaço era pra falar dos benefícios do leite de amêndoas, não é pra ninguém ficar brigando, vcs estão expondo todas suas incoerências, cadê o respeito? Vamos fazer desse mundo um mundo melhor…..