A beterraba é um tubérculo levemente adocicado, e possui várias propriedades nutritivas e medicinais. Ela é bastante versátil, podendo ser consumida crua, grelhada, cozida, assada ou em forma de sucos.
A beterraba é um alimento bem pouco calórico: 40 calorias para cada 100 gramas. Contém na beterraba antioxidantes( carotenoides, flavonoides), minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro) e vitaminas (A, complexo B, e vitamina C).Tem ação anti-inflamatória, revitalizante, diurética, digestiva, tônica, desintoxicante natural e purificadora do sangue.
A título de curiosidade, a cor vermelha da beterraba é devido à presença de betaína. A betaína é um trimetil derivado do aminoácido glicina. Um dos efeitos fisiológicos dessa metilamina é atuar como um osmólito, aumentando a retenção hídrica celular, além de proteger as enzimas intracelulares da desnaturação induzida por alta temperatura.
Benefícios da Beterraba
- Bom para diabéticos pois possui um alto teor em fibras que ajudam a controlar o nível de açúcar no organismo.
- Melhora a digestão e previne constipação pois é rica em fibra alimentar que ajuda a digestão e melhora a evacuação.
- Ajuda a desintoxicar o organismo.
- Manutenção dos tecidos cerebrais.
- Auxilia na formação dos ossos.
- Regula as funções musculares e nervosas.
- Previne problemas no baço e no fígado.
- Promove o descongestionamento das vias urinárias.
- Fortalecimento do sistema imunológico.
- Estimula a produção de glóbulos vermelhos.
- Estimula a concentração e aumenta a oxigenação do cérebro, protegendo-o contra demências.
- Diminui riscos de doenças cardiovasculares
A beterraba é mesmo eficaz contra a anemia?
Ao contrário do que muitos acreditam, a beterraba não é um alimento rico em ferro. A quantidade de ferro na beterraba é muito pequena e por isso ela não serve para combater a anemia. Para saber formas de melhorar a anemia, veja esse artigo ‘Como estão suas reservas de ferro no sangue? Entenda a ferritina.‘
Beterraba para Pele e Cabelos
A beterraba é rica em antioxidantes. Ela é também um desintoxicante natural, que purifica o sangue e faz a pele brilhar. Além disso, o suco de beterraba tem sido significativamente benéfico contra furúnculos e espinhas. O consumo de suco de beterraba também reduz a inflamação da pele e funciona como uma substância antienvelhecimento. A beterraba é uma fonte de licopeno, que ajuda a manter a elasticidade da pele e protege a pele das radiações solares.
Os carotenóides da beterraba também são benéficos para o crescimento efetivo do cabelo. Isso ajuda a manter a textura brilhante e melhora a qualidade e espessura do cabelo.
Contraindicações
A beterraba contém uma substância chamada oxalato que, se consumida em excesso, pode piorar o quadro de pedras no rim, para quem já tem o problema.
Receitas de Suco com Beterraba
Caso você não goste de comer a beterraba crua, uma boa opção é fazer sucos com outros vegetais. Tomar o suco é uma boa forma de aproveitar os nutrientes que esse legume tem a oferecer à nossa saúde. Seguem algumas sugestões testadas e aprovadas:
Suco de Beterraba com Cenoura
Esse suco é super antioxidante e faz muito bem para pele. Pode ser tomado a qualquer hora do dia. Um copo por dia é o suficiente. Para saber mais detalhes sobre esse suco, clique aqui.
- 1 cenoura
- 1 beterraba
- 1 laranja
Bata os ingredientes no liquidificador com água e em seguida coe.
Suco de Beterraba com Gengibre
Esse é um suco mais purificante e pode ser tomado em jejum.
- 1 beterraba
- Suco de limão inteiro espremido
- 1 pedaço de gengibre
Bata os ingredientes no liquidificador com água e em seguida coe.
Suco de Beterraba com Linhaça
Esse suco é excelente para quem tem intestino preso.
- 1 beterraba
- 2 folhas de couve
- 1 limão
- 1 colher de sopa de linhaça ou chia
- 1 pedaço de mamão
Bata os ingredientes no liquidificador com água e em seguida coe.
Muito bom! Adoro beterraba, tomo o suco com couve também.
🙂 adorei a dica…já estou a preparar os sucos…obrigado
a beterraba e muito bom e o suco aaaaaa otimo beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeterabaaaaaaaaaaaaaaa 😀 😀 😀
Adooro beterraba,ainda mais sendo boa para a pele e intestino. Amei
Obrigada pela dica para saude de todos nos e mt bom bem aja
Eu acho ótimo tudo que feito com beterraba e pura saúde
Tenho medo de comer beterraba,pois estava com pedras nos rins e não sabia que não podia comer.Quase morri de tanta dor.Mas eu adorava.
Eu não acreditava, mas é realmente possível ganhar dinheiro na internet usando seu facebook Vejam: http://www.webgd.net/4217.
Vou começar a tomar o suco logo,logo.
beterraba não falta em casa, sempre faço, crua, cozida, em molhos e suco também.
Achei muito boa a sugestão dos sucos com beterraba, vou fazer pois não gosto de beterraba.
Muito.bom.gosteimuito
Não como beterraba de jeito nenhum, vou experimentar fazer o suco.
Adoro salada crua de beterraba, alias comi hj no almoço, adorei saber mais sobre beterraba.
Muito bom esse artigo, sempre achei que tratava anemia…
Tudo de bom essas dicas!!!! 😉
adoro o suco, mas também a sope que ajuda no trabalho dos intestinos. têm de experimentar o carpaccio de beterraba! uma delícia!
Gosto de cozinhar a beterraba no feijão, será que pode perder os benefícios?
A matéria esta entrando em contradição.
Primeiro diz que A beterraba é rica em antioxidantes( carotenoides, flavonoides), minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro);é depois diz que Ao contrário do que muitos acreditam, a beterraba não é um alimento rico em ferro.
Esclareça
Oi Brenda, a beterraba contém ferro, mas não uma quantidade significativa para tratar a anemia. Para problemas de anemia, o ideal seria fazer uma suplementação de ferro, pois hj em dia as frutas e legumes já não possuem mais a quantidade de vitaminas e minerais que possuíam há 20 anos atrás.
Qual a quantidade necessaria do consumo para de obter os benefícios, uma vez que em excesso tem contra indicação??
Adoro as receitas dos sucos sào deliciosos.
adoro beterraba vou fazer o suco,adorei as dicas,cada vez eu aprendo mais,obrigada.
Amo beterraba. 😀
Gosto muito,desse site, me demais!
Muitobom.saber.da.beterraba
Como beterraba todos os dias e não consigo enjoar. Acho que como umas 300gr por dia ou mais. 😆
Adorei as dicas, nao fico sem beterraba…muito bom.
😆 😉 😀 eu gostei muito
👿 eu odiei muinto
Adoro comer Beterraba Uma Verdadeira Delicia 😀
Oi eu faço salada de beterraba,cenoura ambas raladas tempero com limão,cebola roxa sal azeite.
Fica uma delícia.
Amooo!!!
Bjs adorei as dicas.???
Maria.
com isso eu aprendi muitas coisas com a baterraba
amei muito obrigado tambem gosto de beterraba.
Sou viciada em suco de 2 beterrabas com 3 maçãs e suco de 4 limões. Primeiro bato as beterrabas no liquidificador e coo, depois acrescento as maçãs e bato no liquidificador. E, por último coloco o suco dos limões. São 2 litros e tomo tudo em 1 dia. Faço a cada 2 dias.
Qdo faço o suco bebo só 1 litro
de água. E qdo não bebo uns 2 l de água.
Beterraba 😆 5crua ralada com qualquer tipo de cebola e um pouquinho de maionese, tbm é viciante
Bebo água, porém o suco bebo mais
🙂
Vou experimentar, fazer um batido 😉 !
gostei muito das dicas, agora é beterraba todos os dias
TAmo beterraba, muito bom saber essas dicas! 🙂
Receita muito delicioso mesmo.
NÃO SABIA QUE BETERRABA ERA TÃO BOM PARA SAÚDE.
A PARTIR DE HOJE VOU COMER MUITA BETERRABA.
Bom dia,gostaria de saber se posso tomar suco de beterraba a noite, não tenho costume de jantar, ele poderia substituir a janta???
Obrigadooo 🙂
Vamos todos tomar o suco de betarraba
por qUE dizem que beteraba anula a vitamina no feijão pra aonde vai a vitamina?
Sim. Como a beterraba tão doce que é, pode ser bnéfica para a diabete. Não entendi.
Não coloco a água do cozimento fora. Faço arroz colorido ou tomo com suco de limão. Absorvo algum benefício com isso?
😀
Adorei !!!! não sabia que a beterraba era tão Meidicinal
🙂 😉
Adoroooo salada de beterraba , cenoura crua, tomate , rúcula e milhos verde , um fio de azeite e sal a gosto! Como todo dia rsrsr
Hoje comi beterraba e foi em batido com yogurte. Quando fui urinar, apanhei um susto, minha urina parecia sangue. è normal?
hoo pa suco d laranja
Amo beterrabas. Ela aguda na perda de peso?
Gostei do que li acerca da beterraba. Passarei a fazer o consumo deste produto de forma regrada já tudo por excesso faz mal.
eu faço produção de beterraba e não sabia todos esses beneficios
Tenho problemas de plaquetas muito baixa a beterraba ajuda ou prejudica ?
tenho pedra nos runs e plaquetas baixas posso comer beterraba ou tomar o suco.podem mim responder.
Eu tomo minha filha de 5 aninho tom suco de beterraba
Consumo beterraba , mas nunca imaginei que tivesse grandes benefícios. Adorei fiquei mas empolgada