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Benefícios da Couve

Benefícios da Couve

A couve é uma hortaliça muito rica em minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas (A, complexo B e C). Ela é excelente para combater problemas digestivos, enfermidades do fígado, cálculos renais, menstruação dolorosa, artrite, bronquite, além de curar úlceras estomacais. A couve pode ainda ser utilizada para evitar ressacas, aliviar a prisão de ventre (devido ao seu alto teor de fibras), evitar a má disposição e aliviar dores causadas pelas úlceras gástricas.

A couve é depósito formidável de iodo, devendo ser consumida regularmente por portadores de bócio ou papeira — doença originariamente produzida por deficiência na ingestão deste mineral.

O iodo da couve é constituinte essencial da glândula tireoide, participando na produção diária dos hormônios tiroxina (T4) e triodotironina (T3).

Couve: Equilíbrio entre Cálcio e Magnésio

A couve é um alimento mais adequado para os ossos que o leite de vaca. Além de ter cálcio e magnésio, ela carrega esses dois minerais na proporção adequada. O cálcio precisa do magnésio na medida certa para conseguir exercer suas funções; entre elas, formar a massa óssea.

O leite de vaca tem nove vezes menos magnésio e três vezes mais cálcio do que a proporção necessária. Isso faz com que o cálcio do leite tenha dificuldade de se fixar no nosso esqueleto. Esse desequilíbrio aumenta o risco de perda de massa óssea, daí o risco da osteoporose.

O magnésio ainda é parceiro do cálcio em várias outras tarefas: ajudar o corpo a se livrar do acúmulo de gordura, manter a pressão arterial sob controle, regular a ação de hormônios e controlar os movimentos dos músculos.

Na couve, o magnésio faz parte da clorofila – substância que dá a cor verde à folha e com potencial de renovar as células do nosso organismo. Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce.

Benefícios da Couve

Benefícios da Couve

  • Contém fibras que aumentam a nossa sensação de saciedade. É pobre em calorias e por isso, ela é muito utilizada em dietas para redução de peso.
  • Ela é rica em glicosinolatos, que são fitoquímicos naturais com ação desintoxicante; ou seja, estimula a limpeza de substâncias tóxicas do organismo.
  • Reduz o inchaço e melhora a textura da pele, principalmente da acne. É rica em vitamina A (RE), que age como um antioxidante. Os antioxidantes são responsáveis por combaterem os radicais livres que estão associados ao envelhecimento precoce da pele.
  • Deixa seus ossos mais fortes: a couve é rica em magnésio e cálcio na proporção ideal. Para melhorarmos a densidade óssea não basta somente o cálcio, precisamos também do magnésio (sem o magnésio o cálcio não exerce função dentro do osso)
  • O magnésio da couve é fundamental para a formação e o bom funcionamento dos nossos neurotransmissores, os quais são responsáveis por manter nosso bom humor.
  • A couve é fonte de minerais do complexo B como a niacina (vitamina B-3), ácido pantotênico (vitamina B-5), piridoxina (vitamina B-6) e riboflavina.
  • As folhas e caules são boas fontes de minerais como ferro, fósforo, cálcio, cobre, manganês, selênio, potássio e zinco.
  • É também fonte de vitamina E e proteína.
Benefícios da Couve

Suco de Couve

O suco de couve é um tônico mineralizante excelente para o organismo, além de atuar como vermífugo e estimulador do apetite. Apesar de o suco possuir um teor de calorias muito baixo, ele satisfaz a sensação de apetite. Sendo assim, pode ser recomendado para tratamento em obesos.

Suco de Couve com Laranja e Gengibre

Ingredientes

  • 2 folhas de couve rasgadas (bem lavadas e com talos)
  • 1 laranja descascada
  • 1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm)
  • água

Modo de fazer

Corte as laranjas em pedaços, tire as sementes e coloque no liquidificador. Junte a couve, o gengibre, a água e bata bem. Coe, e sirva em seguida. Veja outras opções de suco verde.

Benefícios da Couve

Polpa da Couve Congelada

Como a durabilidade da couve é pequena, o ideal é preparar cubos de couve concentrada para usar posteriormente.

  1. Coloque no liquidificador ou na centrífuga um maço inteiro (inclusive os talos) de couve bem lavada e, de preferência, orgânica.
  2. Acrescente um pouco de água filtrada e bata até formar um caldo grosso.
  3. Coe, distribua em formas de gelo e coloque no freezer.
  4. Depois de congelar, proteja a forma com filme plástico.

Use um ou dois cubos de couve congelada por dia para preparar seu suco. Bata ou deixe dissolver no suco de sua preferência e acrescente limão ou laranja.

Como consumir a couve?

A quantidade ideal para se obter dos benefícios e comer com moderação é de 5 folhas por dia, medida totalmente segura.

A melhor alternativa é comer a couve crua – no sentido de aproveitar melhor todos os seus nutrientes.

Caso a couve seja refogada, o aconselhável é que não passe muito tempo no fogo. A ideia é apenas saltear a couve rapidamente, sem ficar muito tempo no calor.

Atenção!

Apesar de todas as boas características e propriedades citadas, a couve é uma das verduras que mais contém resíduos de pesticidas. Procure consumir a couve orgânica. já que isso nos garante que sua produção cumpre com os mais altos níveis de qualidade, além de não afetar nossa saúde.

464 comentários para “Benefícios da Couve”

  1. Avatar de Sueli Lacerda Noronha

    A minha mãe estava com anemia profunda fiz o suco com 1 folha grande de couve ….2 laranjas….bati no liquidificador…coei e dava a ela em jejum….em uma semana melhorou da anemia profunda….

    1. Avatar de Jocasta

      😀 muito bom mesmo o couve é excelente pra tudo depois vc que eu comecei a tomar tô me sentindo muito melhor

  2. Avatar de Paulofelisbino

    faço vitamina de couve com banana maça e açafrao e leite quase todos os dias sera que e bem recomendado pra saude

    1. Avatar de Daniel Costa Cardoso

      Eu tava com dor muito ruim no estômago eu bati no lidificador com Folha santo foi muito bom eu ia ete fazer indoscopia graças a Deus e este sumo que fiz do couve com Folha Santa nem precisei fazer mais a indoscopia

  3. Avatar de Mareuder De Oliveira Pereira

    Todos os dias tomo em jejum uma folha de couve com uma maçã e o suco de um limão e um copo de água. Estou melhorando das dores que sentia nas juntas.

  4. Avatar de Tania

    Eu tomei Omeprazol por muitos anos.
    Minha medica me falou que o Omeprazol faxia muito mal .pois poderia mascara doenças de Estomago é eu tenho gastrite.
    Depois disso eu procurei na Internet o que tomar ai Achei a folha de couve .
    Fiquek impresdionada .hj não tenho maid dores e nem azis. Tomo tds os dias em jejum com maça ou limão

  5. Avatar de Helen Cristina Castro

    Já estou tomando já vir a diferença em meu corpo ,eu estava pesando 78 kl agora estou pesando 76 kl perde 2 kl sou estou tomando uma semana mas eu tive que muda a minha alimentaçao.😍😍😍😍😍😘😌

  6. Avatar de Marcinha

    Pra mim, virou um estilo de vida mais que saudável e feliz!
    Sempre bato:

    2 folhas de couve
    5 galhinhos de salsa
    3 morangos de tamanho bom ou 4 pequenos
    3 rodelinhas de gengibre
    Suco de 1 limao

    Mas os morangos não precisam ser todos os dias.
    Uso abacaxi, kiwi, maçã, melão, aliás… A fruta que tenho em casa.

    Minha pele agradece! Meu corpo agradece!

    Estou tomando faz um mês e meio mais ou menos.
    Dores no corpo, não fazem parte mais na minha vida.

    Couve é vida!

    1. Avatar de Marcinha

      Esqueci de falar que bato tudo isso com um copo de água!

  7. Avatar de Elizabeth

    Uma maravilha o couve .eu gosto muito de couve,como de todas as maneiras
    Gosto demais de couve

  8. Avatar de Eliane Alves Maciel Malheiro

    A couve batida no liquidificador junto com a espinheira santa é bom para curar gastrite crônica?

  9. Avatar de Ageu Souza De França

    Olá pessoal boa noite, realmente achei muito Interessante como é bom agente pesquisar; alguma coisa que nós traiz um benefício muito Importante; graças que cirva como a Folha do Couve traiz êsse grande benefício para a Saúde.Deicho o meu é sinceros comprimentos desde já. Ageu vou deixar Obgdo.

  10. Avatar de Vanusa

    Tive úlcera hemorrágica fiquei internada e cauterizei o estômago , depois comecei a tomar suco de couve com maçã ja faz 2 anos , é ótimo pois faz a película natural no estômago sem precisar tomar omeprazol
    Consumo a couve organica

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