O gengibre é uma planta herbácea com muitos benefícios à saúde. Como planta medicinal, ele é uma das mais antigas e populares do mundo. Ele possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces. Pode ser usado em diversas formas: fresco, seco, em conserva, em capsulas (em pó) ou cristalizado.
Benefícios do Gengibre
- O gengibre é bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.
- O gengibre é utilizado para tratamento de náuseas, vômito, dor de cabeça, congestão do peito, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas. Essa planta é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma e bronquite.
- O gengibre pode ser utilizado como antibiótico, além de possuir componentes que tratam a depressão. Os extratos estimulam os centros vasomotor e respiratório.
- O chá de gengibre é muito recomendado para quem possui pressão alta, pois ele tem uma enorme capacidade de adaptação no corpo, conseguindo regular a pressão. O processo se dá através da inibição da formação de placas de gordura nos vasos, aumentando a elasticidade e favorecendo a circulação. Ele também afina o sangue, deixando-o mais fluido.
- O chá de gengibre contém antioxidantes e outras substâncias que ajudam a aliviar a inflamação do esôfago. Além disso, auxilia na diminuição das contrações do estômago, o que acaba reduzindo a sensação de azia.
- O extrato de gengibre diminui o acúmulo das tais placas beta-amiloide e minimizam a atividade de uma enzima que degrada a acetilcolina. O resultado: melhora nas funções cognitivas e redução da perda de céluas nervosas. Portanto o gengibre pode ser um bom preventivo para doenças como Alzheimer, Parkinson e AVC.
Ação antioxidante e anti-inflamatória
A ação antioxidante do gengibre pode melhorar a saúde e bem-estar geral do organismo. Essa propriedade antioxidante, auxilia a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo resfriados e retardando os efeitos do envelhecimento precoce.
Já as propriedades anti-inflamatórias são benéficas no sentido de prevenir contra artrites, dores musculares e doenças respiratórias. Não é à toa que para pessoas com tosse recomenda-se chá de gengibre, pois a raiz tem ação expectorante, reduzindo o catarro e fluidificando as secreções na garganta.
Propriedades do Gengibre
- O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.
- As propriedades terapêuticas do gengibre se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente encontradas no óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
- O gengibre também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.
- A raiz é composta por vitamina B6, assim como nos minerais potássio, magnésio e cobre, mas tais propriedades se tornam pouco relevantes levando-se em conta o consumo diário da planta. Como trata-se de uma especiaria, bastam pequenas quantidades do gengibre no chá ou preparações culinárias para aromatizar as preparações.
Composição do gengibre a cada 100g
Nota: A tabela considera 100g de gengibre para referência; porém, o uso em receitas normalmente não alcança nem 2g.
| Cálcio | 16mg |
| Ferro | 0,6 mg |
| Fósforo | 34 mg |
| Magnésio | 43 mg |
| Potássio | 415 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Zinco | 0,34 mg |
| Cobre | 0,22 mg |
| Manganês | 0,22 mg |
| Selênio | 0,7 mcg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Tiamina | 0,025 mg |
| Riboflavina | 0,034 mg |
| Niacina | 075 mg |
| Vitamina B6 | 0,16 mg |
Como consumir o gengibre?
O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá, na forma de pó ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.
- Chás: a infusão de pedaços frescos de gengibre é utilizada no tratamento de gripes, tosses e resfriados. Para fazer o chá também é recomendado usar o gengibre na forma de pó. Além de ser um relaxante eficaz, hidrata o corpo e ajuda a eliminar as toxinas, ajudando também no emagrecimento, devido à sua ação termogênica. Uma chá de gengibre, canela e anis é uma excelente pedida!
- Culinária: o gengibre pode ser utilizado no preparo de pratos doces e salgados da culinária. Pode ser encontrado desidratado, fresco, em conserva ou cristalizado. Cuide para não substituir uma forma pela outra nas receitas, pois seus sabores são distintos.
- Sucos: tem ação anti-inflamatória, favorecendo a eliminação de toxinas do organismo. O suco gera mais disposição para o corpo, melhora a aparência da pele e o funcionamento do intestino. Para ficar mais saboroso, bata no liquidificador com abacaxi, hortelã ou raspas da casca do limão.
- Pedaços crus: mastigar as lascas de gengibre, ajuda a aliviar a rouquidão e irritações na garganta, nesse caso só ajuda melhorar a dor mas não cura. Colocar lasquinhas de gengibre na água ajuda eliminar os enjôos.
Gengibre em Pó
O gengibre em pó tem o sabor mais suave e diferente do fresco. Ele pode substituir o gengibre cru (em receitas, por exemplo). É muito usado em confeitarias e padarias para fazer bolos diversos, pães, biscoitos e tortas. Também combina com frutas e legumes e faz parte de várias misturas de temperos. O gengibre em pó é mais prático e pode ser usado para fazer chás e shots matinais.
O gengibre em pó é facilmente encontrado em casas de produtos naturais. Outra opção é comprar online. Eu compro meu gengibre em pó na B-On Nutrição.
Chá de Gengibre
- Aqueça ½ litro de água; não precisa ferver. (O gengibre perde as propriedades em água muito quente).
- Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru, ralado ou esmagado, ou na forma de pó.
- Tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos.
O chá de gengibre ajuda a emagrecer?
O chá poderá ajudar na sua dieta, pois estimula a digestão, alivia a constipação e é um tônico cardíaco. Ele trata a obesidade, pois ajuda acelerar o metabolismo e queima calorias.
Para facilitar a digestão, queimar calorias e reduzir peso, o recomendado é tomar ½ litro da bebida por dia, dividido em cinco doses iguais. Tome o chá sempre depois das refeições.
Quanto consumir de gengibre?
Embora não exista uma quantidade adequada de ingestão estabelecida, estudos sugerem que benefícios podem ser alcançados com o consumo de 2 a 4 g de gengibre por dia.
Para obter os benefícios termogênicos do gengibre, o ideal é o consumo diário, mas dentro de um limite estabelecido para que o aumento do metabolismo não se torne prejudicial. No caso do gengibre, é recomendada uma fatia média ou uma colher de café da forma em pó.
E você? Gosta de gengibre?
Gosto também de utilizar o gengibre em sucos verdes. Fica muito bom. Costumo levar para o trabalho ele picadinho, coloco numa garrafinha de água e vou tomando durante o dia.
Eu tomo suco todos os dias, { uma colher de sopa de gengibre, meia beterraba media, treis laranjas, um limão, uma banana e mamão a gosto, não coloco açucar, pois a beterraba já tem açucar. , a mais de dois anos, depois que fiz uma ponte de safena e mamaria. meu colesterol era alto, hoje COLESTEROL TOTAL 135 mg
HDL COLESTEROL 53 mg
LDL COLESTEROL 65 mg
VLDL COLESTEROL 17 mg
TRIGLICERIDES 85 mg
Eu tenho como provar. Não sou médico, não entendo nada de medicina, mas quem gosta de mim sou eu. Fone pr contato 998135422
O gengibre mudou minha vida estou 15 anos mais jovem 🙂 :gengibre é muito bom tenho 35 anos com aparecia de 25 em apenas um mes engerindo o gengibre 🙂
Excelente artigo. Passei a consumir o gengibre com limão, deixo descansar de um dia para o outro em uma jarra com água e vou tomando ao longo do dia.
vc teve bons resultados, foi para que objetivos vc tomou o gengibre com limao
Muito legal a sua dica, vou experimentar.
qual foi o resultado?
Eu tomo chá de gengibre quase todos os dias, não sabia que era tão bom… feliz
Excelente artigo!
Muito feliz em receber essas informações sobre o gengibre. Obrigada
Ótima matéria! Eu tomo suco com gengibre todos os dias e no inverno tomo mto chá com ele….
adoroooooooooooooooooooooooooooo
Tenho 60 anos e sempre fumei……de uns 10 meses pra cá, não saia do Pronto Socorro com muita tosse e muito catarro (bronquite alérgica) comecei a tomar gengibre em cápsulas e fiquei abismada com a quantidade de secreções que coloquei pra fora. A tosse foi melhorando até sumir e a secreção parar de sair. Continuo tomando 2 capsulas por dia e o médico me apoiou. Abraços
Uns dizem que o gengibre é remédio, e para vc está sendo né… que bom.
Amiga Izilda espero que tenha deixado de fumar também, porque senão voltará a tosse novamente. abraço
Muito bom saber mais sobre o gengibre, amei o artigo.
Sempre que faço um suco verde coloco gengibre, acho que dá um sabor especial.
Uso gengibre na culinária, mas agora vou passar a fazer chá de gengibre.
Uso no suco detox diariamente pela manhã em jejum: laranja, limão, gengibre, couve, hortelã e maçã. Uma delícia !!!
Amei….essa informaçoes valem ouro!!!!
Amei vou tomar para ficar em forma
Tb coloco no suco, é muito bom
O gengibre é mesmo maravilhoso, procuro usar todos os dias, ou no suco, chá e tb na comida.
Vou comprar hj mesmo, valeu pela dica.
Uso muito gengibre, adoro!!! 😎
Hummm vou experimentar.
Gengibre faz muito bem! 😉
Adorooo gengibre e adoro mais ainda o beleza e saúde!!!
Sei que o assunto da matéria não é este ! Poderia mim dizer uma receita para o cabelo com semente de linhaça ?(Como fazer um gel de linhaça ).
Receita caseira para fazer o Gel de Linhaça
Ingredientes:
30 g de linhaça de sua preferência (marrom ou dourada).
200 ml de água filtrada.
Passo a passo:
1 – Coloque em uma panela a linhaça e a água.
2 – Deixe cozinha sempre mexendo por uma média de 7 minutos ou até que fique em “ponto de fio”. Cuidado para não passar do ponto, isso pode fazer o gel não ficar consistente.
3 – Coe os grãos logo após o fervimento. Não aguarde esfriar.
4 – Coloque em um recipiente limpo e deixe esfriar. Pronto!
OBS: É para queda de cabelo !
Para fazer o gel de linhaça é muito simples:
Separe umas 3 colheres de sopa de linhaça
Coloque em um vidro e cubra com água ultrapassando as sementes. Use um pouco mais de água do que usou de sementes.
Deixe na geladeira por umas 6 horas, em seguida coe e seu gel de linhaça está pronto. Se não sobrar água é porque precisa por mais.
Obrigada !
Excelente matéria Celisa, parabéns!
Acho bem gostoso o chá de gengibre, as vezes faco aqui em casa…
Quando vc diz ali que é um relaxante, eu discordo um pouco, estes dias eu fiz o chá e tomamos mais ou menos 2 horas antes de deitar, nao podíamos dormir 🙁 ele deve ter atuado como estimulante. Vai saber né…
Abraco, Vivi.
Bom saber, pois vou evitar de usar o gengibre à noite 🙂
Dizem que o gengibre aumenta a pressão sanguínea. É verdade?
Maravilhoso saber mais sobre o gengibre.
Eu uso gengibre desde a infância. Fui criado como se estivesse na roça e fui sempre orientado pelos meus pais; plantar bem para colher bem. Neste caso eu sempre tomava vitaminas incluindo gengibre e pimenta dedo de moça, banana prata, maçã e também canela em pó quando tinha. Acrescentava brócolis e melância com casca, batia tudo no liquidificador com água e tomava.Agora sempre eu faço todos os dias em jejum e sinto que minha saúde agradece. Eu recomendo e muito a todos independente de idade.
Me desculpe Jorge, tem muita mistura aí, uma verdadeira gororoba.
Procuro colocar junto o que combina. Ótima combinação, podem ser colocados juntos, não precisa ser tudo ao mesmo tempo: couve, hortelã, espinafre, salsa; maçã, abacaxi, laranja, limão; beterraba, cenoura, inhame,pepino. Todos ficam bem com gengibre.
Agora banana, brócolis, pimenta não dá.
😎 Aconselho-vos em fazer diariamente o uso do gengibre para a Saúde ele trata-nos muitas enfermidades sem dermos conta quanto mais natural melhor, a titulo de exemplo estava com 125 kg e em 2 meses fiquei com 93 kg. 😎
Oi tudo Bem
Tomo remedio de pressao 1 comprimido ao dia !!!!!
Posso consumir o gengibre!!!!
Quero saber se abaixaos muito ou sobe a pressao!!!
Estou comentando sobre esse assunto porque me informei cada um fala uma coisa!!
Obrigada!!!!
Beijos
adorei essas dicas de como usar o gengibre….obrigado
Sou diabetica e tomo insulina, tem algum problema tomar cha de gengibre?
Tenho insonia, atrapalha o sono?
Consumo óleo de coco, que é ótimo. Como vou fazer, amanhã, 13/10/14, um implante dentário, e quero evitar, a todo custo, tomar antibióticos e antiinflamatórios alopáticos, vou continuar com meu óleo de coco e acrescentarei o gengibre, pois ambos são, pelo que se diz, potentes antibióticos e antiinflamatórios naturais. E que Deus me ampare, pois estou meio apreensivo com esse implante dentário: há 3 anos fiz implante, que me gerou parestesia, por 70 dias, e me estressou muito. Agora, com o óleo de coco e o gengibre, e com uma situação física e mental melhor, espero que vá correr tudo bem!
Ola o gengibre tem o mesmo efeito com água com tem no cha
tomo chá de gengibre todos os dias além de tomar esse chá consumo varias vezes em jejum e vou caminhar ja estou me sentindo muito bem e ja eliminei uns kilos
lembrando que eu estava com 98 kilos
eu preciso mt emagrecer me ajudem com um cardapio simples de o fazer pela rotina do meu dia a dia sou estudante
Minha esposa SOFRE de ARTRITE REUMATÓIDE e toma vários remedios p estomago, antiinfamatórios, e outros p um aliviar os efeitos do outro. Ultimamente tem estado c os pés e joelho direito mto inchados e com mtas dores; feito contato c reumatologista q a acompanha foi dito q não podia fazer nada . Pergunta : será q se ela fizer uso contínuo do Gengibre aliviará as dores e os inchaços, e como deve ela consumir, e será q não entra em choque com os remédios q ela toma diariamente ? Como ela deve usar e qual a dose !!!!! Aguardo resposta
Tenho usado o gengibre com canela e limao faço chá me foi recomendado pela doctora do meu bebe é excelente para tose e nao só .
🙂 o cha de gengibre e indicado mesmo para o emagrecimmento quantas gms posso tomar
Dizem que ele é ótimo para aumentar o apetite sexual !!!!!!!!!!!!!!
Comecei uma reeducaçao alimentar ontem. Estou fazendo uso do suco do gengibre, e espero resultados satisfatorios. Daqui a 15 dias conto como foi minha experiencia para.voces.
😎 TOMO E COMO SEGUIDAMENTE O GENGIBRE MASTGO E BEBO NO CHIMARRÃO POREMN AGORA FIQUEI SURPRESO POIS A MINHA SOGRA ME FALOU QUE O GENGIBRE AUMENTA A PRESSÃO ARTERIAL
Eu tomo cha de gengibre três vezes ao dia e tbm consumo na alimentação, por exemplo, raspas cruas no arroz já pronto, nas saladas, nos sucos. Desde que comecei a usar o gengibre minha saúde melhorou em 100% e posso garantir que ajuda a emagrecer tbm. Adorei as dicas.
O gengibre é muito bom também no auxílio de tratamento para gastrite.
Às vezes coloco chá verde junto e um limão ou um pouquinho de gelatina de morango pra variar o sabor.
Até agora ninguém respondeu se hipertenso pode usar o gengibre ou não.
Adorei as informações….
Show 😛 😛
Show
Posso acrescentar mel ou açúcar nos sucos ??