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Tudo sobre o Gengibre!

Tudo sobre o Gengibre!

O gengibre é uma planta herbácea com muitos benefícios à saúde. Como planta medicinal, ele é uma das mais antigas e populares do mundo. Ele possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces. Pode ser usado em diversas formas: fresco, seco, em conserva, em capsulas (em pó) ou cristalizado.

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Benefícios do Gengibre

O gengibre é bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.

O gengibre é utilizado para tratamento de náuseas, vômito, dor de cabeça, congestão do peito, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas. Essa planta é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite, além de ajudar no combate ao câncer.

O gengibre pode ser utilizado como antibiótico, além de possuir componentes que tratam a depressão. Os extratos estimulam os centros vasomotor e respiratório.

Propriedades do Gengibre

O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

As propriedades terapêuticas do gengibre se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente encontradas no óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

O gengibre também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.

A raiz é composta por vitamina B6, assim como nos minerais potássio, magnésio e cobre, mas tais propriedades se tornam pouco relevantes levando-se em conta o consumo diário da planta. Como trata-se de uma especiaria, bastam pequenas quantidades do gengibre no chá ou preparações culinárias para aromatizar as preparações.

Tudo sobre o Gengibre!

Composição do gengibre a cada 100g

Nota: A tabela considera 100g de gengibre para referência; porém, o uso em receitas normalmente não alcança nem 2g.

Cálcio16mg
Ferro0,6 mg
Fósforo34 mg
Magnésio43 mg
Potássio415 mg
Sódio13 mg
Zinco0,34 mg
Cobre0,22 mg
Manganês0,22 mg
Selênio0,7 mcg
Vitamina C5 mg
Tiamina0,025 mg
Riboflavina0,034 mg
Niacina075 mg
Vitamina B60,16 mg

Como consumir o gengibre?

O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.

  • Chás: a infusão de pedaços frescos de gengibre é utilizada no tratamento de gripes, tosses e resfriados. Além de ser um relaxante eficaz, hidrata o corpo e ajuda a eliminar as toxinas, ajudando também no emagrecimento, devido à sua ação termogênica. Uma chá de gengibre, canela e anis é uma excelente pedida!
  • Culinária: o gengibre pode ser utilizado no preparo de pratos doces e salgados da culinária. Pode ser encontrado desidratado, fresco, em conserva ou cristalizado. Cuide para não substituir uma forma pela outra nas receitas, pois seus sabores são distintos.
  • Sucos: tem ação anti-inflamatória, favorecendo a eliminação de toxinas do organismo. O suco gera mais disposição para o corpo, melhora a aparência da pele e o funcionamento do intestino. Para ficar mais saboroso, bata no liquidificador com abacaxi, hortelã ou raspas da casca do limão.
  • Pedaços crus: mastigar as lascas de gengibre, ajuda a aliviar a rouquidão e irritações na garganta, nesse caso só ajuda melhorar a dor mas não cura. Colocar lasquinhas de gengibre na água ajuda eliminar os enjôos.

Gengibre em Pó

Tudo sobre o Gengibre!

O gengibre em pó tem o sabor mais suave e diferente do fresco. Por isso, o gengibre em pó não pode substituir o gengibre cru (em receitas, por exemplo). É muito usado em confeitarias e padarias para fazer bolos diversos, pães, biscoitos e tortas. Também combina com frutas e legumes e faz parte de várias misturas de temperos.

O gengibre em pó pode ser feito em casa: Deixe secar, retire a casca e moa-o inteiro. Ou você pode comprar pronto em pacotes ou em forma de cápsulas.

Chá de Gengibre

Tudo sobre o Gengibre!
  • Aqueça ½ litro de água; não precisa ferver. (O gengibre perde as propriedades em água muito quente).
  • Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru, ralado ou esmagado.
  • Tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos.

O chá de gengibre ajuda a emagrecer?

O chá poderá ajudar na sua dieta, pois estimula a digestão, alivia a constipação e é um tônico cardíaco. Ele trata a obesidade, pois ajuda acelerar o metabolismo e queima calorias.

Para facilitar a digestão, queimar calorias e reduzir peso, o recomendado é tomar ½ litro da bebida por dia, dividido em cinco doses iguais. Tome o chá sempre depois das refeições.

Quanto consumir de gengibre?

Embora não exista uma quantidade adequada de ingestão estabelecida, estudos sugerem que benefícios podem ser alcançados com o consumo de 2 a 4 g de gengibre por dia.

Para obter os benefícios termogênicos do gengibre, o ideal é o consumo diário, mas dentro de um limite estabelecido para que o aumento do metabolismo não se torne prejudicial. No caso do gengibre, é recomendada uma fatia média ou uma colher de café da forma em pó.

E você? Gosta de gengibre?

207 comentários para “Tudo sobre o Gengibre!”

  1. Avatar de Anamaria

    Gosto também de utilizar o gengibre em sucos verdes. Fica muito bom. Costumo levar para o trabalho ele picadinho, coloco numa garrafinha de água e vou tomando durante o dia.

    1. Avatar de Sérgio

      Eu tomo suco todos os dias, { uma colher de sopa de gengibre, meia beterraba media, treis laranjas, um limão, uma banana e mamão a gosto, não coloco açucar, pois a beterraba já tem açucar. , a mais de dois anos, depois que fiz uma ponte de safena e mamaria. meu colesterol era alto, hoje COLESTEROL TOTAL 135 mg
      HDL COLESTEROL 53 mg
      LDL COLESTEROL 65 mg
      VLDL COLESTEROL 17 mg
      TRIGLICERIDES 85 mg
      Eu tenho como provar. Não sou médico, não entendo nada de medicina, mas quem gosta de mim sou eu. Fone pr contato 998135422

    2. Avatar de Will

      O gengibre mudou minha vida estou 15 anos mais jovem 🙂 :gengibre é muito bom tenho 35 anos com aparecia de 25 em apenas um mes engerindo o gengibre 🙂

  2. Avatar de Leluxa

    Excelente artigo. Passei a consumir o gengibre com limão, deixo descansar de um dia para o outro em uma jarra com água e vou tomando ao longo do dia.

    1. Avatar de Nazaret

      vc teve bons resultados, foi para que objetivos vc tomou o gengibre com limao

    2. Avatar de Gabriela

      Muito legal a sua dica, vou experimentar.

    3. Avatar de Conceição

      qual foi o resultado?

  3. Avatar de Herica

    Eu tomo chá de gengibre quase todos os dias, não sabia que era tão bom… feliz

  4. Avatar de Marcos

    Excelente artigo!

  5. Avatar de Alana

    Muito feliz em receber essas informações sobre o gengibre. Obrigada

  6. Avatar de Denise

    Ótima matéria! Eu tomo suco com gengibre todos os dias e no inverno tomo mto chá com ele….

  7. Avatar de Kika

    adoroooooooooooooooooooooooooooo

  8. Avatar de Izilda

    Tenho 60 anos e sempre fumei……de uns 10 meses pra cá, não saia do Pronto Socorro com muita tosse e muito catarro (bronquite alérgica) comecei a tomar gengibre em cápsulas e fiquei abismada com a quantidade de secreções que coloquei pra fora. A tosse foi melhorando até sumir e a secreção parar de sair. Continuo tomando 2 capsulas por dia e o médico me apoiou. Abraços

    1. Avatar de Antonia

      Amiga Izilda espero que tenha deixado de fumar também, porque senão voltará a tosse novamente. abraço

  9. Avatar de Rebeca

    Muito bom saber mais sobre o gengibre, amei o artigo.

  10. Avatar de Andreia

    Sempre que faço um suco verde coloco gengibre, acho que dá um sabor especial.

  11. Avatar de Beta

    Uso gengibre na culinária, mas agora vou passar a fazer chá de gengibre.

  12. Avatar de Erminia

    Uso no suco detox diariamente pela manhã em jejum: laranja, limão, gengibre, couve, hortelã e maçã. Uma delícia !!!

  13. Avatar de Aline

    Amei….essa informaçoes valem ouro!!!!

  14. Avatar de Rosemary Bastosoliveira

    Amei vou tomar para ficar em forma

  15. Avatar de Leticia

    Tb coloco no suco, é muito bom

  16. Avatar de Glaucia

    O gengibre é mesmo maravilhoso, procuro usar todos os dias, ou no suco, chá e tb na comida.

  17. Avatar de Juliana

    Vou comprar hj mesmo, valeu pela dica.

  18. Avatar de Gabriela

    Uso muito gengibre, adoro!!! 😎

  19. Avatar de Kátia Cristina

    Hummm vou experimentar.

  20. Avatar de Lana Bello

    Gengibre faz muito bem! 😉

  21. Avatar de Ruby

    Adorooo gengibre e adoro mais ainda o beleza e saúde!!!

  22. Avatar de Daniela Sampaio

    Sei que o assunto da matéria não é este ! Poderia mim dizer uma receita para o cabelo com semente de linhaça ?(Como fazer um gel de linhaça ).

    1. Avatar de Debora

      Receita caseira para fazer o Gel de Linhaça
      Ingredientes:
      30 g de linhaça de sua preferência (marrom ou dourada).
      200 ml de água filtrada.
      Passo a passo:
      1 – Coloque em uma panela a linhaça e a água.
      2 – Deixe cozinha sempre mexendo por uma média de 7 minutos ou até que fique em “ponto de fio”. Cuidado para não passar do ponto, isso pode fazer o gel não ficar consistente.
      3 – Coe os grãos logo após o fervimento. Não aguarde esfriar.
      4 – Coloque em um recipiente limpo e deixe esfriar. Pronto!

  23. Avatar de Daniela Sampaio

    OBS: É para queda de cabelo !

  24. Avatar de Vivi

    Excelente matéria Celisa, parabéns!
    Acho bem gostoso o chá de gengibre, as vezes faco aqui em casa…

    Quando vc diz ali que é um relaxante, eu discordo um pouco, estes dias eu fiz o chá e tomamos mais ou menos 2 horas antes de deitar, nao podíamos dormir 🙁 ele deve ter atuado como estimulante. Vai saber né…

    Abraco, Vivi.

  25. Avatar de Ilacir

    Dizem que o gengibre aumenta a pressão sanguínea. É verdade?

  26. Avatar de Ana Maria Campos

    Maravilhoso saber mais sobre o gengibre.

  27. Avatar de Jorge

    Eu uso gengibre desde a infância. Fui criado como se estivesse na roça e fui sempre orientado pelos meus pais; plantar bem para colher bem. Neste caso eu sempre tomava vitaminas incluindo gengibre e pimenta dedo de moça, banana prata, maçã e também canela em pó quando tinha. Acrescentava brócolis e melância com casca, batia tudo no liquidificador com água e tomava.Agora sempre eu faço todos os dias em jejum e sinto que minha saúde agradece. Eu recomendo e muito a todos independente de idade.

  28. Avatar de Anamaria

    Me desculpe Jorge, tem muita mistura aí, uma verdadeira gororoba.
    Procuro colocar junto o que combina. Ótima combinação, podem ser colocados juntos, não precisa ser tudo ao mesmo tempo: couve, hortelã, espinafre, salsa; maçã, abacaxi, laranja, limão; beterraba, cenoura, inhame,pepino. Todos ficam bem com gengibre.
    Agora banana, brócolis, pimenta não dá.

  29. Avatar de Antonio Jorge Rafael

    😎 Aconselho-vos em fazer diariamente o uso do gengibre para a Saúde ele trata-nos muitas enfermidades sem dermos conta quanto mais natural melhor, a titulo de exemplo estava com 125 kg e em 2 meses fiquei com 93 kg. 😎

  30. Avatar de Deborah

    Oi tudo Bem
    Tomo remedio de pressao 1 comprimido ao dia !!!!!
    Posso consumir o gengibre!!!!
    Quero saber se abaixaos muito ou sobe a pressao!!!
    Estou comentando sobre esse assunto porque me informei cada um fala uma coisa!!
    Obrigada!!!!

    Beijos

  31. Avatar de Roseny Silva Evangelista

    adorei essas dicas de como usar o gengibre….obrigado

  32. Avatar de Graca Figueiredo

    Sou diabetica e tomo insulina, tem algum problema tomar cha de gengibre?
    Tenho insonia, atrapalha o sono?

  33. Avatar de Armando Volta

    Consumo óleo de coco, que é ótimo. Como vou fazer, amanhã, 13/10/14, um implante dentário, e quero evitar, a todo custo, tomar antibióticos e antiinflamatórios alopáticos, vou continuar com meu óleo de coco e acrescentarei o gengibre, pois ambos são, pelo que se diz, potentes antibióticos e antiinflamatórios naturais. E que Deus me ampare, pois estou meio apreensivo com esse implante dentário: há 3 anos fiz implante, que me gerou parestesia, por 70 dias, e me estressou muito. Agora, com o óleo de coco e o gengibre, e com uma situação física e mental melhor, espero que vá correr tudo bem!

  34. Avatar de Emanuelle

    Ola o gengibre tem o mesmo efeito com água com tem no cha

  35. Avatar de Gisele Santos

    tomo chá de gengibre todos os dias além de tomar esse chá consumo varias vezes em jejum e vou caminhar ja estou me sentindo muito bem e ja eliminei uns kilos

  36. Avatar de Gisele Santos

    lembrando que eu estava com 98 kilos

  37. Avatar de Albertina

    eu preciso mt emagrecer me ajudem com um cardapio simples de o fazer pela rotina do meu dia a dia sou estudante

  38. Avatar de Jose Stanchi C Filho

    Minha esposa SOFRE de ARTRITE REUMATÓIDE e toma vários remedios p estomago, antiinfamatórios, e outros p um aliviar os efeitos do outro. Ultimamente tem estado c os pés e joelho direito mto inchados e com mtas dores; feito contato c reumatologista q a acompanha foi dito q não podia fazer nada . Pergunta : será q se ela fizer uso contínuo do Gengibre aliviará as dores e os inchaços, e como deve ela consumir, e será q não entra em choque com os remédios q ela toma diariamente ? Como ela deve usar e qual a dose !!!!! Aguardo resposta

  39. Avatar de Stelaramos

    Tenho usado o gengibre com canela e limao faço chá me foi recomendado pela doctora do meu bebe é excelente para tose e nao só .

  40. Avatar de Rosana

    🙂 o cha de gengibre e indicado mesmo para o emagrecimmento quantas gms posso tomar

  41. Avatar de Jeferson Pires Guimaraes

    Dizem que ele é ótimo para aumentar o apetite sexual !!!!!!!!!!!!!!

  42. Avatar de Tiane

    Comecei uma reeducaçao alimentar ontem. Estou fazendo uso do suco do gengibre, e espero resultados satisfatorios. Daqui a 15 dias conto como foi minha experiencia para.voces.

  43. Avatar de Cássio Adriano Nuñes

    😎 TOMO E COMO SEGUIDAMENTE O GENGIBRE MASTGO E BEBO NO CHIMARRÃO POREMN AGORA FIQUEI SURPRESO POIS A MINHA SOGRA ME FALOU QUE O GENGIBRE AUMENTA A PRESSÃO ARTERIAL

  44. Avatar de Kika

    Eu tomo cha de gengibre três vezes ao dia e tbm consumo na alimentação, por exemplo, raspas cruas no arroz já pronto, nas saladas, nos sucos. Desde que comecei a usar o gengibre minha saúde melhorou em 100% e posso garantir que ajuda a emagrecer tbm. Adorei as dicas.

  45. Avatar de Ana Maria

    O gengibre é muito bom também no auxílio de tratamento para gastrite.

  46. Avatar de Rosane Dix

    Às vezes coloco chá verde junto e um limão ou um pouquinho de gelatina de morango pra variar o sabor.

  47. Avatar de Palmirene

    Até agora ninguém respondeu se hipertenso pode usar o gengibre ou não.

  48. Avatar de Cassia

    Adorei as informações….
    Show 😛 😛

  49. Avatar de Cassia

    Show

  50. Avatar de Roxana

    Posso acrescentar mel ou açúcar nos sucos ??

Obs: Quer colocar sua foto nos comentários? Descubra como aqui (link abre em outra janela).

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