O gengibre é uma planta herbácea com muitos benefícios à saúde. Como planta medicinal, ele é uma das mais antigas e populares do mundo. Ele possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces. Pode ser usado em diversas formas: fresco, seco, em conserva, em capsulas (em pó) ou cristalizado.
Benefícios do Gengibre
- O gengibre é bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.
- O gengibre é utilizado para tratamento de náuseas, vômito, dor de cabeça, congestão do peito, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas. Essa planta é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma e bronquite.
- O gengibre pode ser utilizado como antibiótico, além de possuir componentes que tratam a depressão. Os extratos estimulam os centros vasomotor e respiratório.
- O chá de gengibre é muito recomendado para quem possui pressão alta, pois ele tem uma enorme capacidade de adaptação no corpo, conseguindo regular a pressão. O processo se dá através da inibição da formação de placas de gordura nos vasos, aumentando a elasticidade e favorecendo a circulação. Ele também afina o sangue, deixando-o mais fluido.
- O chá de gengibre contém antioxidantes e outras substâncias que ajudam a aliviar a inflamação do esôfago. Além disso, auxilia na diminuição das contrações do estômago, o que acaba reduzindo a sensação de azia.
- O extrato de gengibre diminui o acúmulo das tais placas beta-amiloide e minimizam a atividade de uma enzima que degrada a acetilcolina. O resultado: melhora nas funções cognitivas e redução da perda de céluas nervosas. Portanto o gengibre pode ser um bom preventivo para doenças como Alzheimer, Parkinson e AVC.
Ação antioxidante e anti-inflamatória
A ação antioxidante do gengibre pode melhorar a saúde e bem-estar geral do organismo. Essa propriedade antioxidante, auxilia a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo resfriados e retardando os efeitos do envelhecimento precoce.
Já as propriedades anti-inflamatórias são benéficas no sentido de prevenir contra artrites, dores musculares e doenças respiratórias. Não é à toa que para pessoas com tosse recomenda-se chá de gengibre, pois a raiz tem ação expectorante, reduzindo o catarro e fluidificando as secreções na garganta.
Propriedades do Gengibre
- O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.
- As propriedades terapêuticas do gengibre se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente encontradas no óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
- O gengibre também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.
- A raiz é composta por vitamina B6, assim como nos minerais potássio, magnésio e cobre, mas tais propriedades se tornam pouco relevantes levando-se em conta o consumo diário da planta. Como trata-se de uma especiaria, bastam pequenas quantidades do gengibre no chá ou preparações culinárias para aromatizar as preparações.
Composição do gengibre a cada 100g
Nota: A tabela considera 100g de gengibre para referência; porém, o uso em receitas normalmente não alcança nem 2g.
| Cálcio | 16mg |
| Ferro | 0,6 mg |
| Fósforo | 34 mg |
| Magnésio | 43 mg |
| Potássio | 415 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Zinco | 0,34 mg |
| Cobre | 0,22 mg |
| Manganês | 0,22 mg |
| Selênio | 0,7 mcg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Tiamina | 0,025 mg |
| Riboflavina | 0,034 mg |
| Niacina | 075 mg |
| Vitamina B6 | 0,16 mg |
Como consumir o gengibre?
O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá, na forma de pó ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.
- Chás: a infusão de pedaços frescos de gengibre é utilizada no tratamento de gripes, tosses e resfriados. Para fazer o chá também é recomendado usar o gengibre na forma de pó. Além de ser um relaxante eficaz, hidrata o corpo e ajuda a eliminar as toxinas, ajudando também no emagrecimento, devido à sua ação termogênica. Uma chá de gengibre, canela e anis é uma excelente pedida!
- Culinária: o gengibre pode ser utilizado no preparo de pratos doces e salgados da culinária. Pode ser encontrado desidratado, fresco, em conserva ou cristalizado. Cuide para não substituir uma forma pela outra nas receitas, pois seus sabores são distintos.
- Sucos: tem ação anti-inflamatória, favorecendo a eliminação de toxinas do organismo. O suco gera mais disposição para o corpo, melhora a aparência da pele e o funcionamento do intestino. Para ficar mais saboroso, bata no liquidificador com abacaxi, hortelã ou raspas da casca do limão.
- Pedaços crus: mastigar as lascas de gengibre, ajuda a aliviar a rouquidão e irritações na garganta, nesse caso só ajuda melhorar a dor mas não cura. Colocar lasquinhas de gengibre na água ajuda eliminar os enjôos.
Gengibre em Pó
O gengibre em pó tem o sabor mais suave e diferente do fresco. Ele pode substituir o gengibre cru (em receitas, por exemplo). É muito usado em confeitarias e padarias para fazer bolos diversos, pães, biscoitos e tortas. Também combina com frutas e legumes e faz parte de várias misturas de temperos. O gengibre em pó é mais prático e pode ser usado para fazer chás e shots matinais.
O gengibre em pó é facilmente encontrado em casas de produtos naturais. Outra opção é comprar online. Eu compro meu gengibre em pó na B-On Nutrição.
Chá de Gengibre
- Aqueça ½ litro de água; não precisa ferver. (O gengibre perde as propriedades em água muito quente).
- Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru, ralado ou esmagado, ou na forma de pó.
- Tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos.
O chá de gengibre ajuda a emagrecer?
O chá poderá ajudar na sua dieta, pois estimula a digestão, alivia a constipação e é um tônico cardíaco. Ele trata a obesidade, pois ajuda acelerar o metabolismo e queima calorias.
Para facilitar a digestão, queimar calorias e reduzir peso, o recomendado é tomar ½ litro da bebida por dia, dividido em cinco doses iguais. Tome o chá sempre depois das refeições.
Quanto consumir de gengibre?
Embora não exista uma quantidade adequada de ingestão estabelecida, estudos sugerem que benefícios podem ser alcançados com o consumo de 2 a 4 g de gengibre por dia.
Para obter os benefícios termogênicos do gengibre, o ideal é o consumo diário, mas dentro de um limite estabelecido para que o aumento do metabolismo não se torne prejudicial. No caso do gengibre, é recomendada uma fatia média ou uma colher de café da forma em pó.
E você? Gosta de gengibre?
🙂 comecei hoje fazer o chá de gengibre para enxaqueca crônica sofri a 15anos com dores forte de cabeça agora mudei alimentação .e estou comendo tudo saudável .graças a Deus esta dando certo !!!
Puxa eu tb sofro a 20anos com enxaqueca e to a dias sentindo essa melhora e o meu tornozelo com tendinite, quem tem sabe como é incômodo estou percebendo a melhora e tem pouco tempo que adotei o chá.
Tenho muito gas gástrico; passei a tomar o po de gengibre esta sendo otimo.
Qual a quantidade que vc toma?…. É dissolvido em água e emagrece também?
Sou fã de gengibre e amei saber para tudo que ele serve obrigada
Gostei muito do xarope de gengibre ótimo
😀 Adorei a explicação.
estou tomando o chá de gengibre.é optimo.especificamente para perda de pepeso.
Aadorei a informação dos beneficios do gengibre
Vou começar à usar o gengibre, pra mim é uma
novidade depois volto a falar o resultado
Gente ! Gengibre e excelente pra dores musculares, e nas costas. Pode ,fazer um suco com abacaxi e gengibre e tomar
Tem gente que diz que prejudica quem tem pressão alta , é verdade?
chã de gengibre faz mal pra quem toma remedio pra pressão e tiroide
Bom dia! Na hora do almoço coloco em cima do meu alimento já arrumado no prato gengibre e canela em pó. Pode ser usado assim ou é errado?
Obrigada
EU GOSTO DO GENGIBRE NO SUCO VERDE PARA PERDER PESO COM FOLHA DA COUVE LIMÃO LARANJA.É MUITO BOM
Tomar suco de gengibre a noite e bom
Que quantidade de suco de gengibre devo tomar
Olá, deve-se tomar 1/2 litro do chá de gengibre diariamente divido em 5 partes sempre após as refeições.
Venho usando chá de gengibre há uns quatro meses, sem pretensão de nada… Apenas por gostar mesmo. Acabei por emagrecer três quilos nesse tempo. E mais: Tive a maior surpresa ao fazer exames de glicemia: dos anteriores 125/130 baixou para 88 em jejum. Fiquei muito feliz. Vou continuar tomando, para ver se posso ser liberada de tomar a metformina.
Tenho exesso de gas intestinal.O que de bom o gengibre faz.?
Oi amigo para o gaz intestinal, o ideal é substituir o leite pela versão sem lactose
Tenho diverticulite posso tomar?
Tomo chá todos os dias , o tempo todo várias vezes ao dia e ótimo estou me sentindo ótima com meu corpo.
Olá eu tomo muito o chá , nossa muito bom
Meus parabens,fiquei muito surprendido com os varios efeitos que o gengibre pode fazer no nosso organismo. Obrigado pela informaçao
Boa dica
por acaso gengibre é afrodisiaco? tomei um chá a noite e fiquei a noite toda com a moral alta kkkk
😆 😆 😆
Emagrece e é rápido e muito bom quando estamos resfriados também !!!! Adoro gengibre.
Luane vc usou o chá para emagrece? Se sim como vc usou e como era sua dieta?
Eu preciso emagrecer com urgência por problema de saúde mesmo (quem dera se fosse só estética), toda informação será bem vinda..
Obrigada,
Lucimara.
Estou tomando o chá e estou me sentindo super bem tomo todos os dias depois de todas as refeições está me ajudando muito na perca de peso acelerou meu metabolismo estou muito feliz com o resultado mas ñ esqueçam que o chá de gengibre ñ faz milagres ele juntamente com uma alimentação correta e balanceada e exercícios físicos conseguiram obter ótimos resultados fica a dica pra vcs um abraço e saúde a todos ?
sou musico e por repetir movimentos por muitos anos , minhas articulações estavam todas inflamadas ,comecei a tomar o chá de gengibre no mesmo mês as dores desapareceram ,ótimo amei não deixo mas de tomar .
😉 adooooro gengibre ,a pouco tempo tive um bebe e estava muito inchada e sentindo muita dor de cabeça,e depois que comecei a tomar o chá de gengibre me sinto bem melhor,a dor de cabeça passou e o inchaço nas pernas desapareceu 😆
Posso colocar gengibre na comida .A quantidade eu não sabia que tinha tanto benefícios para saúde.
Adoro vou seguir o visso conselho gosto muito de cha de gengibre.
Sempre amei o gengibre agora que sei dos benefícios para a saúde não deixo mais falta em minha casa.
Vou começar agora, estou indo fazer o meu chá.
Boa noite para todas(os)
Eu tomo ele em comprimidos, minha digestão melhorou bastante. http://www.ophicinadesaude.com.br/gengibre-pro-180-comprimidos-nutrigold
Eu ralo o gengibre fresco (uma colher de arroz) e deixo curtir em um litro de agua durante a noite. Tomo durante o dia. É muito bom! Diminui a retençao de liquidos, dorme-se melhor, menos enxaqueca… show!
Zulmira Durão Neves .Eu tomo GlifageCR DE 500MG A NOITE.NAO DOU DIABETICA EU TOMO POR CSUSA DO PÂNCREAS .EU POSSO CONSUMIR O GENGIBRE COMO CHÁ EU COMPREI A RAIZ HOJE AGORA ESTOU COM MEDO DE FAZER O CHÁ.
Desde criança minha mãe sempre usou ervas e raizes pra fazer cha e melado pra doenças como febre, gripe, dor de cabeça, dor de barriga, garganta enflamada, gengibre sempre foi um dos ingredientes que ela mais usou e smepre q apresento sintomas de dor de garganta ou gripe ja passo no supermercado e compro aqui na minha casa nn falta gengibre muito bom farmacia nem vou. Recomendo a todos usar ervas medicinaia naturais pra tratar doenças.
Gengibre com limao , otmo p.emagreçer
Boa noite…estou comendo uma fatia de gengibre ….quase spre no mesmo horário..entre 19:00 e ad 20:00.goataria de saber se tomando vinagre de maçã…TDs os dias…tbm..faz algum mau!?
Boa tarde. Eu preciso perder peso. Tenho gengibre em casa. Hoje mesmo vou começar a tomar o chá.
Sou diabética e tenho pressão alta, será que posso utilizar o gengibre ? pois o meu pai toma e ele falou que é bom e posso tomar , cortando um pedaço e bater em um litro de água
🙂 Adorei saber os benefícios do gengibre, so queria saber si tem algum problema para quem tem pressão alta.
O suco de gengibre provoca insônia?
Sim, pode provocar em algumas pessoas pois ele é termogênico, é bom evitar tomar a noite.
Estou amando tomar o chá de gengibre com chá verde ou com suco de limão antes de dormir. Me deixa leve e feliz!
😀 comeso agora mesmo
Boa noite eu faço uso de varfarina posso tomar chá de gengibre?
Na gravidez pode tomar o chá, imagino que não? Ou pode?
Fiz o suco com Gengibre,uma folha de Couve um Limão uma maçã ,acho que usei o gengibre em excesso,afetou o meu metabolismo,eu não paro de emagrece , estou preocupado,fora isso estou bem
Uso ralado sobre a refeição do almoço.
Eu acho que estava tomando o suco de gengibre de forma errada, pois eu pensava que quanto mais a água com os pedaços de gengibre fervesse melhor seria por ficar mais corada e com cor de guaraná, eu tomo sem adoçar, deixo esfriar e coloco na geladeira e vou tomando antes de dormir um copo e um copo antes do café da manhã, só que vou mudar pois as orientações é que deve ser tomado após as refeições e como chá e que a água deve estar muito quente porque com muito calor o gengibre perde suas propriedades medicinais…PAREI…Agora só como chá. KKKKK, abraços à todos o apreciadores desta raizinha medicinal!
Meu médico recomendou-me fazer o suco de gengibre, kiwi, abacaxi, hortelã e uma gota de pimenta tabasco. Infelizmente tenho gastrite e o gengibre cru agride mt meu estômago pois tenho gastrite. Posso fazer o chá e bater com os demais ingredientes? Obrigada.
Boa tarde! o gengibri pode ser misturado em saladas? e quais? eu misturo o gengibre ralado com: acelga, tomate, cebola, pimentão, cenolra, beterraba, xuxu, batata cozidas e as vezes um dente de alho ralado, quais beneficios essa mistura pode me trazer
😆
Eu mastigo pedaços de gengibre desde que parei de fumar ?
Estou sentindo meu organismo mais purificado. ?
Matéria interessante.
Achei este site que têm receitas.
http://www.chadegengibre.pt
o consumo da gengibre e uma natura medicina potencial pelos efeitos ele produz entre si a saude.adoro esta raiz consumo bastante em sucos adocado com o mel ou mastigando em simultaneo bebendo agua etc etc enfim faz bem o organismo e voce sente diferenca antes e depois…kalu gouveia.
estou tomando cha de assafrao dizem que e muito bom contem muitas vitaminas coloco uma colher de cafe em um copo com agua e tomo duas vezes ao dia , e bom mesmo?
boa noite. gostaria de saber: quem tem Diabete e è hipertensão se pode tomar o suco
de gengibre com abacaxi e ortelam. O gengibre faz mau a os que tem hipertensão.
vou passar a tomar o cha hoje, obrigada gente. 😎