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Leite Vegetal de Gergelim

Leite Vegetal de Gergelim

Você já experimentou tomar leites vegetais? Não conhece? Os “leites vegetais” são bebidas feitas a partir de grãos, sementes, cereais, que substituem os leites de origem animal, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância a lactose, ou para quem simplesmente quer reduzir o consumo de leite. São altamente nutritivos e saudáveis. Existem versões cruas (germinadas) e cozidas, e a escolha vai de acordo com o gosto pessoal e a disponibilidade.

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Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal, ou até retirá-lo do cardápio diário por completo. E o melhor da história: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde. Ao contrário do que se pensa, não se deve ter medo de parar de tomar o leite: os vegetais são as melhores fontes de cálcio que o leite. Para saber mais, veja o artigo O que Você Precisa Saber Sobre o Cálcio.

Leite Vegetal de Gergelim

Dentro das diversas opções de leites vegetais, hoje vamos falar sobre o de gergelim, pois é uma opção simples e riquíssima. O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas. Possui magnésio que vai ajudar o cálcio a ser fixar nos ossos.

O gergelim possui a lecitina, substância que desempenha importante papel adstringente no organismo, além de componente do tecido nervoso. Sua ação de laxante suave é devida a presença de mucilagens que se desenvolvem após sua hidratação prévia em água filtrada. Saiba mais sobre o gergelim.

Como preparar o leite de gergelim?

Ingredientes:

Leite Vegetal de Gergelim
  • 1 xícara de gergelim (pode ser integral com casca ou o branquinho sem casca)
  • 3 xícaras de água filtrada

Modo de fazer:

  • Deixe o gergelim de molho na água por 8 horas.
  • Depois desse tempo jogue a água fora.
  • Bata no liquidificador com 3  xícaras de água filtrada.
  • Coe. A coagem pode ser feita em uma peneira bem fininha ou em um pano de prato específico para coar leites vegetais.

Coloque em uma garrafa de vidro com tampa e guarde na geladeira. O tempo de durabilidade é baixo, de 1 a 2 dias. Você pode usar o leite para beber puro, em vitaminas ou colocar sobre os cereais. Eu particularmente nunca tomei puro, mas sempre uso em vitaminas e fica muito bom!

E você, já experimentou leite vegetal?

51 comentários para “Leite Vegetal de Gergelim”

  1. Avatar de Iolanda

    Muito bom, vou experimentar fazer, é bem simples.

  2. Avatar de Patrícia

    Que legal, adorei a dica 😆

  3. Avatar de Rosangela

    Eu não tomo leite de vaca a muito tempo, tomo os vegetais que são super saudáveis e nutritivos. Já fiz o de gergelim, quinoa, arroz, castanha, e de inhame, esses leites são ótimos. Adorei o artigo.

  4. Avatar de Glaucia Nogueira

    Muito interessante, vou experimentar também, o leite de vaca anda me fazendo mal, e preciso de uma boa fonte de cálcio.

    1. Avatar de Leila

      Oi Glaucia, couve é uma rica fonte de cálcio e outras vitaminas.

  5. Avatar de Luisa Melo

    Nossa, eu já tomo o leite de gergelim, é maravilhoso para saúde.

    1. Avatar de Alvanir Miotello

      oi eu ja fiz muito com alpiste, o modo de preparo é igual, deixe de molho e depois bater no lliquidificador e coar, muito bom.

    2. Avatar de Maria Celina

      Posso tomar de 1a2 copos de leite de gegelim por dia?

  6. Avatar de Jaqueline

    adorei 😉

  7. Avatar de Elian Santiago

    Eu tomei puro… passou as dores nas pernas por falta de cálcio. .. efeito rápido.

  8. Avatar de Anamaria

    Já fiz mas bati junto com uma banana, para melhorar o sabor.
    Excelente alternativa ao leite de vaca e ao de soja.
    Tem também leite de amêndoas e de nozes.

  9. Avatar de Viviane

    Boa tarde, qual seria a quantidade de gergelim para as 3 xícaras de água?
    Obrigada

    1. Avatar de Julia

      1 xicara de gergelim para 3 xicaras de agua
      😀

  10. Avatar de Sionara Duarte

    Costumo tomar café com leite todos os dias, pela manhã e no início da noite. Estou tentando parar com o leite animal. Alguém já experimentou o leite de gergelim quente com café? Fica bom?

    1. Avatar de Anamaria

      Experimente e conte para nós!

    2. Avatar de Eliana Maria Martins

      Amanhã vou fazer e tomar com café , esperto que eu goste . Não faz mal não tomar leite de gergelim com café ?

  11. Avatar de Miriam

    Que interessante! Mas faltou informar a quantidade de gergelim…

  12. Avatar de Antonieta

    Adorei a dica, vou fazer…

  13. Avatar de Denise Mendonça

    Sou muito adepta aos leites vegetais, faço sempre, leite de vaca cheio de venenos, antibióticos, conservantes e outras químicas, nunca mais.
    Adoro leite de gergelim.

  14. Avatar de Camila

    Muito legal, já experimentei leites vegetais de amendoas e nhame, vou fazer o de gergelim.

  15. Avatar de Maria Pereira Vieira

    Muito bom esse artigo, obrigada pela dica.

  16. Avatar de Eliane Farias

    Tenho intolerância a lactose e o q mais tomo é o leite de soja e o sem lactose. Mas, já tomei o de aveia e amei… muito bom o artigo, vou experimentar o de gergelim… bjuss

  17. Avatar de Katrina

    Nunca havia ouvido falar em leite de gergelim! Sei que é bastante rico em gorduras boas e em cálcio. Vou fazer correndo!!! 😆

  18. Avatar de Glenilene Resende

    Já tomei sim, é ótimo, muito saudável.

  19. Avatar de Petra

    Adoro leites vegetais, sempre faço em casa, não posso com o leite normal pois tenho intolerancia, já fiz vários o meu preferido é o de castanha, amendoas e linhaça.
    Gergelim é um dos mais saudáveis.

  20. Avatar de Maria

    Porque descartar a primeira água do molho? Não se perdem nutrientes? Para preparar leite de amêndoas ou castanhas, uma- mesma receita?

  21. Avatar de Ivone

    Que legal saber disso pois eu adoro essas sementinhas gostosa valeu

  22. Avatar de Ivone

    😉 .
    😛 .

  23. Avatar de Pamela A.

    Muito boa, dica simples e super nutritiva.

  24. Avatar de Marcia Moura

    Muito bom. Mas a xícara e a água, são de chás ou de q?

  25. Avatar de Lana Bello

    Sempre tive vontade de fazer esses
    leites de vegetais… Bom que ensinou…
    Usa a mesma técnica para outros, tipo,
    leite de castanha, …?

    😆

  26. Avatar de Roseny Silva Evangelista

    humm,,deve ser bem ruim esse leite em….

  27. Avatar de Samanta Andrade

    Que dica maravilhosa.

  28. Avatar de Ivete Mattos

    Sempre tive vontade de fazer uso do leite de vegetais, hoje decidi, vou fazer minhas comprinhas e logo logo estarei desfrutando de mais saúde, amei a dica. Brigadoooo. Bjhs.

  29. Avatar de Ana

    Fiz de gergelim. Tem um gosto muito estranho para quem tomou a vida inteira o leite de vaca. Será q tem algum leite vegetal com sabor mais próximo q o de vaca? Eu testei vim café, puro, e no achocolatado. Vou testar com vitamina de banana.

    1. Avatar de Juliane

      Já provei vários leites vegetais e nunca achei nenhum que fosse parecido com o de vaca.. Mas isso é questão de costume.. Me acostumei tanto que não consigo mais tomar o de vaca! Vai testando até descobrir qual vc gosta mais.. Eu gosto muito do de amendoim e de castanha do pará!

  30. Avatar de Renata

    Interessante…vou experimentar…valeu a dica, mas vale o de caixinha? Ou tem muito açúcar ou adoçante?

    http://belezacomnutricao.blogspot.com.br/

  31. Avatar de Servo

    Jesus te abençoe!

  32. Avatar de Regina Celia Torido Abras

    Tenho 97% de intolerancia a lactose e uso leite industrializado , de aveia . Vou agora começar fazer o meu proprio leite, adorei estas orientações

  33. Avatar de Silvia

    Gostaria de fazer o leite de nhame. Já curei a dengue só comendo nhame. O leite deve ser melhor para digerir . Aguardo a receita ansiosa. Obrigada

  34. Avatar de Rocilda Silva

    Tenho intolerância à lactose. Eu tomo leite de gergelim branco, sem casca e amo. Às vezes saboriso com canela ou bato com folhinhas de hortelã! Uma delícia! Meu sobrinho toma misturado ao café e não sente nenhuma diferença. Tomo sem açúcar e sem coar. Ontem experimentei fazer com o leite do Gergelim com casca marrom. Tomando logo ao bater achei bom, mas à tarde quando fui tomar a parte que deixei na geladeira senti meio amargo, mas tomei assim mesmo.

    Eu gostaria de saber até que quantidade é recomendável tomar por dia. Às vezes chego a tomar um litro por dia, mas não sei se pode ser prejudicial em algum sentido.
    A proporção que uso são duas colheres de sopa para um copo de água, portanto uso 8 colheres para fazer um litro.

  35. Avatar de Mariza Sowsnowsky

    Ótimas dicas!!!!
    Como é feito o leite de nhame?

  36. Avatar de Céla Brito Ferreira

    Adorei as dicas,e as receitas, estou deixando o leite de caixinha, não vou tomar mais, esta me fazendo mal, acabando com a saúde das pessoas, estas receitas vieram na hora certa para me ajudar, e ter mais saúde! Agradeço a pessoa maravilhosa, que nos presenteou com tantas maravilhas!! Deus abençoe vc minha querida, Obrigada, Grande abraço!!Maria Célia

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