Para a mulher que gosta de se cuidar

Lentilha: opção saudável para o dia-a-dia!

Lentilha: opção saudável para o dia-a-dia!

Você gosta de lentilha? Sabia que essa leguminosa é muito nutritiva e saudável? Ela é rica em vitaminas, proteínas, ferro e fibras.

Publicidade

A lentilha tem boa quantidade de carboidratos considerados bons pra saúde, porque são os carboidratos complexos que mantém o nível de glicose bem baixo, não deixando que os carboidratos virem logo gordura. Além disso, possui mais proteína que o feijão. As proteínas ajudam a manter a massa muscular, ajudam na defesa do organismo e ajudam a aumentar o metabolismo.

As lentilhas também têm muita fibra, o que auxilia a diminuir a glicemia e o colesterol. Além disso, a fibra tem o poder de saciar, o que faz com que a pessoa com menos, pois fica satisfeita com menos comida.

O grão também possui micronutrientes, que são as vitaminas e os minerais. Contém ferro, que ajuda a controlar a anemia, o cobre, que também dá muita energia pras células, o selênio, que ajuda na saúde da tireoide, e um trio muito especial, que é a vitamina B6, o magnésio e o triptofano. Eles ajudam a formar a serotonina, que é um neurotransmissor da calma, do prazer e da saciedade.

Benefícios da Lentilha

  • Anemia: Além de ter uma quantidade extremamente concentrada de ferro, a lentilha fornece também nutrientes como cobre e folatos, que contribuem para aumentar a produção de hemácias no sangue.
  • Prisão de ventre: Graças à grande quantidade de fibras presentes na composição da lentilha, ela acaba estimulando os movimentos peristálticos do intestino.
  • Diabetes: Apesar de apresentar um índice bastante alto de carboidratos, eles liberam muito lentamente as moléculas de glicose no intestino, e por isso acabam não causando uma subida exagerada no nível de açúcar no sangue.
  • Aumento de colesterol: As fibras presentes na lentilha acabam se juntando ao colesterol de outros alimentos e fazendo com que eles sejam eliminados nas fezes, junto com os ácidos biliares que iriam ser a matéria prima para o nosso organismo produzir seu próprio colesterol.
  • Coração: Estudos descobriram que as pessoas que comem legumes de alta fibra como lentilhas têm um risco muito reduzido de doença cardíaca. Os altos níveis de folato e magnésio da lentilhas também percorrer um longo caminho para proteger o coração.

Como Preparar a Lentilha

Lentilha: opção saudável para o dia-a-dia!

Deixe de molho por 8 horas em água limpa e filtrada com 2 colheres de sopa de vinagre ou limão.

Em seguida lave bem a lentilha e ferva por alguns minutos. Cuidado para não deixar muito tempo e deixar muito mole.

Você pode preparar da mesma forma do feijão ou fazer salada de lentilha.

E você, tem o hábito de comer lentilha? Experimente variar, substituindo algumas vezes o feijão, vale a pena!

30 comentários para “Lentilha: opção saudável para o dia-a-dia!”

  1. Avatar de Iolanda

    Adoro lentilha, como umas 3 vezes por semana, altero com o grão de bico. Gostei muito de conhecer mais…

  2. Avatar de Flávia

    😀 Amei saber isso! Só fazia lentilha no inverno, na sopa. Agora, vou fazer como salada. Valeu a dica. Como sempre, excelentes! Beijos.

  3. Avatar de Lana Bello

    Nossa estava precisando
    variar, ótima opção de saladinha
    p/ minha marmita!!

    Celisa vc podia fazer um
    post sobre marmitas
    saudáveis e que também
    mencionasse
    sites ou lojas para comprar a
    melhor forma de levar (comidas
    quentes e frias).

    Bem é só uma sugestão.

    Deus abençoe sua semana 😉

  4. Avatar de Janaína Bertoldi

    Sempre fiz lentilha em casa, mas não sabia que precisava deixar de molho, vou fazer assim agora.

  5. Avatar de Meme

    Adorei o post, vou comer mais lentilha 😉

  6. Avatar de Deborah Lopes

    Adorei o post! Adoro lentilha e sempre faço salada. Uma boa receita é colocar palmito, tomate cereja, azeitona preta picada, alecrim e usar um iogurte desnatado sem sabor misturado com um pouco de suco de limao como “molho”. Fica uma delícia

  7. Avatar de Morgana

    Sim, eu como lentilha, pelo menos uma vez na semana, adoro ela como salada 🙂
    Deixo de molho, mas não coloco vinagre, bom saber.

  8. Avatar de Rossane

    Não sabia que poderia ser consumida como salada, achei bem interessante, vou experimentar.

  9. Avatar de Angela

    Muito bom! Estou aprendendo a gostar de lentilha, agora me animei mais…

  10. Avatar de Maria

    Belo artigo sobre lentilha, amei

  11. Avatar de Camila

    Poxa, eu não gosto de lentilha, nunca gostei, mais nunca tinha visto como salada, minha mãe sempre fez como sopa. Vou experimentar, quem sabe né, com tantos benefícios assim a gente se anima.

  12. Avatar de Vivicosta

    Dica: Cozinho com arroz integral ou arroz normal, no integral como dizem que não bom refogar frito o alho e cebola, coloco água e jogo a lentinha e o arroz juntos lavados, fica ótimo!

  13. Avatar de Anamaria

    Hoje mesmo vou fazer. Uso como base para sopa. Uso a lentilha com os legumes que tenho disponíveis. Já fiz com batata e chuchu, cebola. Hoje vou fazer com alho-poró, cebola, tomate.
    Fica muito bom.
    Deixo os grãos durante à noite de molho.
    É a terceira vez que faço. Preferia antes usar a ervilha seca. resolvi variar com lentilhas e gostei muito.

  14. Avatar de Wanda

    Gestante pode comer lentilhas?

  15. Avatar de Camila

    Adorei o artigo, vou comprar hj mesmo

  16. Avatar de Vera

    oi, sou super fã de lentilhas, adoro, como cozidinha, como salada, na sopa…

  17. Avatar de Ziza

    tentem comer lentilha crua brotada.É fácil. Escolha e lave e deixe de molho com agua filtrada .Dia seguinte escorra,troque a agua e se ja der pra ver que começam a brotar é´só temperar como salada.

    Voces ja comeram lentilhas cruas germinadas? são muito mais nutritivas e facil de fazer. Basta escolher, lavar e deixar de molho em agua filtrada por umas 4 horas. Escorrer cobrir com um pano e dia seguinte repetir a operação. Quando notar que começam a brotar já pode temperar como salada. São crocantes e
    saborosas

  18. Avatar de Renatinha

    Adoro salada de lentilha! Amei o artigo.

  19. Avatar de Roseny Silva Evangelista

    amei seu post…dicas ótima para a saúde.

  20. Avatar de Adriana

    Adorei o post sobre lentilha 😉

  21. Avatar de Germana

    Amo lentilha, gosto de todas as maneiras, fiquei feliz em saber que é um alimento tão saudável.

  22. Avatar de Catia

    Adóro lentilha!amei o artigo!!!

  23. Avatar de Rose

    Eta espaçosinho bom so!!!!! vou fazer a metade que sobrou do ano novo havia esquecido valeu por me lembrar. 😆

  24. Avatar de Arlete

    ADORO LENTILHA NUNCA FIZ SALADA,AGORA IREI FAZER .CADA DIA APRENDO MAIS COM VCS.OBRIGADA.

  25. Avatar de Eliane

    Sou fan de lentilha.
    Ótimo saber de todos estes benefícios.

    Beijos!!!

  26. Avatar de Pri

    Amei o post…..
    Adoro lentilha!!! 😀
    Gosto de qualquer tipo de sopa, sabendo do beneficios é ainda melhor!!!!
    Adoro esse tipo de post sobre saude, sobre produtos alimentos saudaveis!!
    🙂

    bjos

  27. Avatar de Cleo

    Que legal!!
    Gostei de saber que ela não faz o açúcar subir muito rápido principalmente quem tem ,
    Diabete.

Obs: Quer colocar sua foto nos comentários? Descubra como aqui (link abre em outra janela).

Deixe um Comentário

Sorriso Sorrisão Piscadela Ri demais! Zoeira Sério?! Triste Vergonha Malvado Confuso Legal Raiva