Utilidades e Benefícios do Óleo de Gergelim

O gergelim é uma excelente fonte de proteínas, fibras e gorduras boas.  Dessa sementinha extraímos seu óleo, que é super nutritivo e útil.

Este óleo é rico em antioxidantes e gorduras poliinsaturadas, além de possuir vitamina E, vitamina K, fitoesteróis, ômega 3 e 6, magnésio, cobre, cálcio, ferro, zinco, proteínas e vitamina B6.

Benefícios do Óleo de Gergelim

1. Ação anti-inflamatória natural:  para a medicina chinesa, o óleo de gergelim atua como anti-inflamatório, antibactericida e ainda auxilia no combate à hipertensão arterial (pressão alta). Ao reduzir o nível de açúcar no sangue, ajuda também a controlar o diabetes.
2. Estimula a queima de gordura: o óleo de gergelim contém compostos antioxidantes que aumentam a atividade das células do fígado responsáveis pela quebra dos ácidos graxos. Isso significa que as gorduras poli-insaturadas encontradas no gergelim podem favorecer à queima de gordura.
3. Bom para a saúde da pele: o óleo de gergelim mantém certos nutrientes que contribuem tanto para a saúde interna quanto externa da pele. O zinco, por exemplo, é um mineral encontrado em grandes quantidades na semente de gergelim e que atua na síntese de colágeno e na manutenção da jovialidade do tecido. Os antioxidantes do óleo de gergelim também auxiliam na manutenção da elasticidade da pele. O óleo também hidrata profundamente a pele e previne o envelhecimento precoce, reduzindo assim o surgimento de rugas e marcas de expressão.
4. Melhora a saúde bucal: os bochechos com o óleo de gergelim ajudam a manter a saúde bucal e fortalecer o sistema imunológico. Há ainda estudos que sugerem que os bochechos com o óleo poderiam reduzir o desgaste natural do esmalte dentário e fazer um clareamento progressivo dos dentes. Outros benefícios do óleo de gergelim à saúde bucal através do bochecho são tratamento do mau hálito, redução do tártaro, prevenção de infecções bacterianas e fortalecimento das gengivas.
5. Fortalece os ossos: em pesquisas recentes, o óleo de gergelim foi capaz de promover o crescimento de osteoblastos, as células responsáveis pela síntese dos componentes orgânicos da matriz óssea. Essa propriedade do óleo se deve possivelmente à presença de cálcio e zinco na semente de gergelim. Enquanto o zinco participa da síntese de colágeno, o cálcio é o responsável pela mineralização óssea. Atua na prevenção da osteoporose.
6. Reduz pressão arterial: o óleo de gergelim é hipotensivo, isto é, reduz a pressão do sangue sobre os vasos sanguíneos.
7. Combate o estresse e a depressão: Níveis reduzidos do neurotransmissor serotonina podem ser uma das causas da depressão e das variações de humor. O óleo de gergelim contém tirosina, um aminoácido que participa da síntese de serotonina no cérebro e no intestino. O sesamol encontrado na semente de gergelim tem ação antidepressiva e pode reduzir inflamações associadas ao estresse.
8. Controla a glicemia: ótimo para quem está acima do peso como para aqueles que estão com taxas elevadas de açúcar no sangue.
9. Previne o câncer e o estresse oxidativo :  as sementes de gergelim contêm uma lignina lipossolúvel com propriedades fitoestrogênicas, conhecida como sesamina. Há indicação científica de que esta substância inibe a proliferação de alguns tipos de câncer. As propriedades antioxidantes do óleo de gergelim reduzem os danos ao DNA celular causados pela radiação e outros agressores – um dos fatores relacionados ao desenvolvimento descontrolado das células, característico dos tumores. Esse óleo também é muito eficiente no  combate aos radicais livres.

Como consumir o óleo de gergelim?

Para quem gosta de cozinhar, o óleo de gergelim é um aliado para dar um gostinho exótico nos pratos. Só cuidado para não exagerar na dose, pois ele tem o sabor forte.  Nada de usar a mesma quantidade que você usaria de um óleo mais neutro: para começar, coloque só um pouquinho e vá experimentando para a quantidade ideal para você.

Pode usar para refogar a cebola ou alho no começo de uma receita, para dar uma douradinha nos legumes, para dar um gostinho especial na massa e até para sobremesas como crepes e panquecas doce.  Para colocar na salada verde fica também muito especial. Se não quiser usar na culinária, basta tomar uma colher de sobremesa por dia.

Óleo de Gergelim para os Cabelos

Assim como outros óleos vegetais (coco, abacate, jojoba), o óleo de gergelim pode ser utilizado para massagear o couro cabeludo e nos fios. Nós brasileiros não temos essa cultura de usar o óleo de gergelim para tratar os cabelos, mas nos EUA essa prática é muito comum. Lá eles usam e abusam do óleo de gergelim.

Benefícios para os Cabelos

• O óleo de gergelim é utilizado em tratamentos para estimular o crescimento dos cabelos. As massagens com o óleo estimula a circulação no couro cabeludo. É altamente nutritivo, curativo e lubrificante.
• Por ser rico em nutrientes e antioxidantes, ajuda no fortalecimento dos cabelos.
• Reduz pontas duplas, proporcianando brilho e maciez.
• Trata piolhos e fungos: O óleo de gergelim é antibacteriano e aplicá-lo no couro cabeludo ajuda a tratar as infecções por fungos e bactérias. Ele também pode ser usado com outros óleos essenciais para o tratamento de piolhos da cabeça.
• O óleo de gergelim tem propriedades suavizantes e calmantes.  Fazer uma massagem com o óleo no couro cabeludo ajuda a tratar a caspa seca.
• Revitaliza os cabelos danificados: O óleo tem excelentes propriedades de penetração no fio e faz maravilhas para revitalizar o cabelo danificado, pois nutre os fios. Você pode passar puro nos fios ou acrescentar na sua máscara de hidratação.
• Ajuda na queda de cabelo por estresse. Fazer massagens com o óleo no couro cabeludo ajuda melhorar a seborreia e a descamação, prevenindo assim, a queda de cabelo.

E você, já experimentou o óleo de gergelim?