A Quinoa é uma planta nativa da Bolivia, Colômbia, Peru e Chile, e vem ganhando muito destaque recentemente. Além de possuir todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa, a quinoa é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. É muito rica em fibras, sendo, portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.
Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas. Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.
As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. Além disso, as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, também é um grão recomendado para pessoas que possuem doença celíaca, já que não contém glúten.
Benefícios da Quinoa
- Ajuda no fortalecimento muscular
- Previne doenças cardiovasculares
- Auxilia na redução do colesterol
- Fortalece os ossos, prevenindo osteoporose
- Previne a hipertensão
- Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso e na síntese de hormônios
- Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na cicatrização
- Ajuda na perda de peso devido a excelente fonte de fibras
- Para os vegetarianos pode substituir o feijão, pois tem maior quantidade de ferro.
Como consumir a quinoa?
saladas: a quinoa pode ser usada para temperar a salada tanto no seu estado natural (semente propriamente dita) como na forma de farinha.
Com leite ou iogurte: os grãos inteiros da quinoa podem ser consumidos como um cereal matinal, acompanhando leite ou iogurtes, por exemplo. Isso ajuda a acrescentar mais fibras em seu café da manhã, melhorando o fluxo intestinal e garantindo a saciedade por mais tempo.
Substituindo a farinha de trigo: a farinha de quinoa pode ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e biscoitos. A proporção para substituir nas receitas é de um para um, ou seja, para cada xícara de farinha de trigo, substitua por uma xícara de quinoa.
Misturado em sucos ou vitaminas: adicionar uma colher de farinha de quinoa a sucos ou vitaminas acrescenta boas doses de cálcio, proteínas, ferro e zinco a essas bebidas, sem contar todos os nutrientes que as frutas já oferecem. Pelo fato de estarem em forma de suco, a frutas perdem muito das suas fibras, e a quinoa pode ajudar a equilibrar essas quantidades.
Com frutas: consumir uma salada de frutas acompanhada da quinoa pode ser uma ótima opção de lanche após os exercícios, uma vez que as frutas são fontes de carboidratos e a quinoa, de proteínas — importantíssimos para quem está praticando atividade física.
No arroz: Na hora de cozinhar o arroz, acrescente um pouco dos grãos de quinoa. Dessa forma você estará acrescentando nutrientes ao seu arroz, e melhor: o gosto não muda nada.
Quem pode consumir?
É indicada para todas as pessoas. Por não conter glúten, é indicado especialmente para quem quem tem doença celíaca ou intolerância. A quinoa pode ser encontrada nos supermercados e lojas especializadas em alimentos naturais.
Amei esse artigo, tenho quinoa em casa, mas realmente não sabia muito bem como usar, a ideia de usar no arroz é divina, vou testar hoje mesmo.
Eu consumo todos os dias, já coloco num pote uma porção de arroz integral e meia porção de quinoa, mexo bem e uso diariamente. Fica bem leve de fácil digestão.
Quinoa é um dos melhores nutrientes que existe, consumo diariamente, faço até pão com farinha de quinoa.
Passa receita?
Amei o texto, vou passar a consumir mais quinoa, sempre ouvi falar muito bem.
Gostei das dicas
Excelente artigo!
Amei as dicas, principalmente de incluir no arroz
A nutrologa mandou comer quinoa, mas na verdade ela nem disse como, por isso esse artigo me ajudou demais 🙂
Consumo quinoa nas sopas, biscoito e pães.
Gostei muito do artigo, vou comprar.
😀 adorei a materia principalmente por que eu tenho o intestino muito preguicoso !!!as dicas de como consumir e excelente ainda mais pra quem trabalha o dia todo vai faciltar muito o consumo diario .valeuu
Vou ver se encontro por aqui 🙂
Gostei muito do artigo. Já consumo a Quinoa flocos em vitaminas e para mim está sendo muito bom, pois pratico atividade física e também me ajuda a manter o colesterol na média, já que a minha tendência é que ele fique alto. 😉
Gostei da dicas em consumir, eu misturava na linhaça e batia no liquidificador, tomava com água, mas gostei da ideia de comer com o arroz.
Amei as dica, principalmente do arroz.
A quinoa é muito boa mesmo, faz mesmo que estou comendo, a saúde agradece
Olá meninas, faço uso da quinoa há muito tempo, consumo em flocos misturada ao iogurte todos os dias pela manhã, é excelente além de melhorar os hormônios femininos.
Beijo 😉
A em grãos eu nunca consumi, só em flocos, vou testar essa para fazer pão, amei as dicas
ótima matéria!!
Sabe qual a quantidade mínima e máxima recomendada diariamente para obtermos benefícios?
Obrigada!
Oi Marcele, de uma a duas colheres de sopa por dia.
Oi Celisa …
Essa quantidade pode ser consumida mesmo sem a pratica de exercícios físicos ou tanto faz ?
Desde já … obrigada
Nunca fiz uso da quinoa,lendo esse artigo aprendio quanto é importante para nossa saúde.
Espero que o resultado seja bom para a minha saúde.Obrigada pela dica.
Excelente post
Já uso a quinoa a muitos anos, é um excelente alimento.
Muito bom esse post!!
Faz tempo que quero comprar a quinoa, essa dica do arroz foi excelente, valeu mesmo, amo esse blog.
😀 😉 😛 Agora já sei o que vai substituir a farinha de trigo !!! Mt bom saber !!!
Adorei a dica , vou começar a usar!!
🙂 😀 Não sabia que a quinoa tinha tantos beneficios e vitaminas do complexo B, vou usar mais!
Amei a ideia de incluir a quinoa no arroz, ontem eu fiz e ficou ótimo.
oi meninas como ficou a quinoa no arroz? fica molinha depois de cozida ou ainda fica durinha?
Claudia, vc pode misturar um pouco de quinoa junto com o arroz e levar ao fogo para cozinhar, a quinoa vai ficar bem molinha, não fica dura e quase não dá gosto no arroz.
ÓTIMA DICA DE INCLUIR NO ARROZ! VOU FAZER. BJS 🙂
Adoreiiii, muito embora já tenha usado…gosto muito…
Valeram as dicas para consumo e esclarecimentos sobre a quinoa.
Beijo
eu ja uso quinoa, com aveia, fibra, gergelim,proteinas de soja,leite de soja, chia,linhasa,eu gostei de saber das vitaminas que ela possui . 🙂 🙂
minha bebe mama leite de quinoa desde 3 meses de idade!! é perfeito super recomendo.
Eu amo quinoa. Fiz um “Risoto” com peito de frango e quinoa e só. Ficou tão bom que comi demais. Consciência pesada! 😓
adorei a dica, pois não sabia que pode-se, misturar quinoa ao fazer arroz.
valeu beijos.
LEITE DE QUINOA? VC FAZ COMPRA PRONTO COMO É ISSO?
GOSTARIA DE SABER POIS A MINHA FILHA TEM INTOLERANCIA A LACTOSE GOSTARIA DE EXPERIMENTAR
Só fiquei em dúvida diz que emagrecer eu preciso ganhar peso mas gostei tem tdas as vitamina que eu preciso
Qual a quantidade ideal para consumo da Quinoa por dia????
Quero muito consumir. Obrigada
Gostei da dica de substituir o trigo pela quinoa. Vou tentar.
https://edsonjnovaes.wordpress.com/2015/03/26/quinua/
Amei tds as dicas e comentários, comecei a fazer o uso da quinoa á 2 dias. Minha duvida é em saber se fazer o uso diário causa emagrecimento. Este é meu único medo pois já estava abaixo do meu peso. Se alguém puder me responder agradeço.
Qual a quantidade que devo consumir por dia para não perder peso?
Comecei a consumir ontem mesmo,mais pelo funcionamento do intestino,pois é muuuuuuito preguiçoso,espero ter bons resultados!Obrigada pelas dicas. 😀
Já li sobre o consumo da Quinoa em vários Artigos sobre benefícios, mas tinha dúvidas de como inserir em minha alimentação. Aqui ficou claro isso para mim. São informações muito importantes!!! Obrigada!!! Parabéns por tão valiosa contribuição.
Os grãos inteiros da quinoa podem ser consumidos sem nenhum preparo adicional, como por exemplo, por de infusao em agua como a linhaça?
Vou comesar a fazer uso da quinoa.
Obrigado!
Gostei da ‘dica’. Vou consumir a quinoa mais vezes.
eu cozinho a quinoa e coloco alface , pepino, salsinha. Fica delicioso.
Gostaria de saber se a quinoa pode ser consumida crua…
Amei td foi mt bom! Informações valiosas!!!!
Gostei muito dessas dicas, comprei a farinha de knoa, vou comprar em grão também ou em flocos. Com tantos benefícios vale a pena experimentar!!!
No mercado não existe informação a respeito da quantidade de quinoa que se deve usar por dia. Isso porque ele preferem que se use em quantidades elevadas. A recomendação são duas colheres de sopa ao dia. Mas isso não interessa aos mercados.
eu amei todas imformaçoes sao otimas tudo bem esplicado preciso cuidadr melhor de minha saude muito agradecida