Os temperos e especiarias possuem fundamental importância na gastronomia: além de realçar o sabor e aroma dos alimentos, algumas deles são verdadeiros remédios naturais que só fazem bem à saúde. Confira estes 5 “super-temperos” que não devem faltar no seu dia-a-dia.
1. Pimenta Caiena
A pimenta caiena possui substâncias como a capsaicina e piperina. O condimento é muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e protetores do DNA celular. Também contém bioflavonoides, pigmentos vegetais que previnem o câncer. A pimenta também acelera o metabolismo ajudando a agilizar a queima de gordura e melhora a circulação, de forma a ajudar na eliminação das toxinas do organismo.
2. Cúrcuma (Açafrão-da-terra)
As principais propriedades da cúrcuma são a sua ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e digestiva. A cúrcuma serve para o tratamento de problemas digestivos, como falta de apetite, indigestão ou acidez gástrica, problemas do fígado e da vesícula biliar, artrite, reumatismo, eczema, asma e psoríase. Além disso, a cúrcuma pode ser utilizada para diminuir os níveis de colesterol no sangue, inibir a formação de coágulos e aliviar os sintomas de tensão pré-menstrual.
3. Orégano
O orégano tem propriedades que estimulam a produção da enzima do corpo que é responsável pela digestão dos carboidratos. Além disso, ele age como antioxidante, anti-inflamatório, antibacteriano, diurético leve e tônico digestivo. Além de usar como tempero, você também pode aproveitar o temperinho fazendo um chá de orégano.
4. Tomilho
O tomilho é considerado um antibiótico natural. O tomilho também ajuda na digestão, descontração muscular, acalmando o sistema nervoso e até mesmo contribuindo com benefícios para casos de estresse e depressão. É antioxidante, antisséptico e diurético. Para pele ajuda eliminar acne e clareia as manchas. Ainda tem o poder de fortalecer os cabelos.
5. Gengibre
O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre. O gengibre ajuda a aumentar a saciedade, melhorar a digestão, remover as toxinas do corpo e, além disso tudo, age como um termogênico. Isso significa que ele tem propriedades que aumentam o funcionamento do metabolismo, ajudando na queima de gordura. Saiba tudo sobre o gengibre.
Observação: Lembre-se que, talvez mais importante que encontrar “super-alimentos” (ou, no caso, “super-temperos”) é sempre variar sua alimentação. Por isso, use e abuse também de temperos mais tradicionais como salsinha e cebolinha, cebola e alho ou outros de sua preferência.
E então, o que está esperando para adicionar esses temperos em sua alimentação? Além de ajudarem na perda de peso, essa é a forma mais fácil de deixar os alimentos muito mais saborosos e saudáveis!
Adoro tomilho e orégano, esses nunca faltam na minha comida. Essa pimenta eu nunca experimentei, vou comprar.
Gengibre eu uso muito, mas não na comida.
Ainda nãop tive a sorte de encontrar o tomilho nem a Cayena, mas o restante eu utilizo e gosto muito.
Recentemente plantei um pé de orégano. Tem algum problema utilizar ele fresco?
Muito bom! A pimenta caiena eu já conheço, é forte mas muito saborosa.
Olá! Adoro esses temperos exóticos! são muito saborosos e saudáveis. Vou experimentar a curcuma.
Muito legal!! Mas eu não tenho muitos conhecimentos culinários, uso apenas aqueles “temperos completos” em tudo o que faço…
Tem alguma dica sobre o uso desses temperos na comida? Como e com o que usar, quanto, etc..
Obrigada!
Olá, eu costumo usar cúrcuma e gengibre, e gosto muito. Porém não sei se é a forma correta, mas vou te passar, fica muito bom.
Para carnes e etc, eu pilo alho, gengibre, cúrcuma e sal no pilão e faço a pasta. Igualmente a pasta de alho que costumamos usar. Daí utilizo para temperar o alimento.
Obs.: Tanto a cúrcuma quanto a gengibre eu uso a raiz.
Gostei das dicas, vou experimentar.
Nossa gostei muito das dicas , a pimenta caiena e nem o tomilho eu ainda não tinha experimentado , vou experimentar 😛
Bjos
gostei
Uso gengibre e orégano
quase todos os dias… O açafrão da terra,
as vezes.
Bom artigo 😆
Adorei o post, estou atrás da curcuma faz algum tempo, já tinha ouvido falar que é maravilhosa
Gengibre, curcuma e pimenta caiena são excelentes para saude, o tomilho eu não conheço…
Excelente artigo, vou experimentar.
oie gostei muito dessas dicas de temperos, gosto muito deles.
Adoro curcuma nas comidas, é muito saborosa, sempre uso no arroz.
muito legal, vou experimentar
Gengibre picado e frito com cebola e alho é maravilhoso! Fica divino no arroz e carnes
ótimos temperos e tb muitop saudáveis, valeu pela dica.
Adoro esses temperos 😛
Muito boas as informações, não sabia sobre os benefícios da pimenta caiena. Acrescentaria que a curcuma também é um importante preventivo de Alzheimer. 🙂
Gosto de todos dos 5 temperos do post, mais gostaria saber a forma de fazer o chá de orégano
adorei o post, parabéns abrigada 😆
adoro esses temperos e uso-os todos os dias. especialmente gengibre, já que tenho a tendência de sofrer da inflamações da gargenta. é o que me ajuda mais.
Amo gengibre, pimenta, faço sempre como conservas, moro em uma região não muito rica de temperos, e por isso não conheço muitos outros, mas quero muito conhecer o Tomilho.
Muito bom essas dicas.
Ola, tomei fluoxetina por 15 dias, por causa sitomas da TPM, mas prejudicou outra coisa por isso faço uso diario só do cachá de oregano, está me fazendo muito bem.
adoro temperos, uso todos esses
Passei a utilizar curcuma e paprica e muito bom
Eu já conheço essa pimenta como (dedo de moça) adoro a geleia dela , da para saborear com car nes variadas , no pastel fica ótimo, eu como gosto como com pão , e é facil de fazer, quem tiver interesse posso dar a receita [email protected]. 😛
Gostei! eu já uso muito gengibre e açafrão da terra e acho muito bom para reduzir inflamação e mais. vou experimentar os outros, pois tenho ouvido falar do seu poder na saúde. Boas dicas.
Muito bom, ja uso gengibre, oregano, hoje comecei usar a curcuma
muito boa dica!!
https://www.youtube.com/watch?v=TTJW0BzF6Co
vai um linck ai pra quem qser curtir!!
abç a todos..
Eu penso o seguinte, se me faz bem eu quero, indepedente do sabor.pois quero o melhor para mim.