Para a mulher que gosta de se cuidar

Benefícios do Tomate

Benefícios do Tomate

O tomate, fruto arredondado e de cor vermelha, é rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres.

O tomate está associado a índices reduzidos de câncer de pâncreas, cervical e próstata. Ele protege o organismo de infecções bacterianas, assim como de perturbações digestivas e pulmonares. Ele age como desinflamatório, sendo também muito benéfico para a atividade cerebral.

O suco de tomate puro servido com salsa ajuda a dissolver cálculos renais. Além disso, é ótimo para combater as infecções e exerce efeito antisséptico no corpo, neutralizando resíduos ácidos.

Valor Nutricional

  • Ácido alfa-lipóico
  • Licopeno
  • Colina
  • Ácido fólico
  • Betacaroteno
  • Luteína

O tomate contém quantidades de vitaminas (A, complexo B e C), além devsais minerais (ácido fólico, potássio e cálcio).

Licopeno

Os tomates são, de longe, a fonte mais rica em licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer, inclusive o de próstata.

O licopeno é um carotenoide que confere a cor vermelha ao tomate e pode ser também encontrado, em menores quantidades, na melancia, na goiaba, no morango e no mamão. Quanto mais intensa for a cor vermelha do tomate, mais rico em antioxidante ele será.

Por ser um carotenoide, o licopeno é melhor absorvido na presença de gorduras saudáveis. A adição de uma dose moderada de gordura monoinsaturada facilita o transporte, a absorção e a ação do licopeno no organismo. Por isso, para tornar sua preparação à base de tomates ainda mais poderosa e saudável, acrescente azeite de oliva extra-virgem processado a frio.

Tomates cozidos são bem melhores!

Benefícios do Tomate

O calor aumenta a biodisponibilidade do licopeno, ou seja, esse fitoquímico é melhor absorvido pelo nosso organismo quando os tomates são cozidos. Sendo assim, capriche nos molhos e sopas de tomate.

É importante mencionar que o processo de industrialização do tomate, para a elaboração de molhos prontos, catchup e outros, não destrói o licopeno, mas… fique de olho nos rótulos e observe bem os outros ingredientes, assim como o teor de calorias e sódio.

Quais são os tipos de tomate?

Benefícios do Tomate
  1. Tomate Carmem: esse tomate é grande e firme e é a variedade mais consumida no Brasil. Tem a vantagem de durar bastante tempo antes de estragar, mas como é muito aguado, não é muito indicado para molhos. Dê preferência a ele na hora de fazer saladas ou para recheá-lo.
  2. Tomate Italiano: é o tomate ideal para fazer molhos, já que é mais carnudo e tem menos água e sementes. Além disso, ele tem gosto doce e forte, mas estraga mais rapidamente que outras variedades.
  3. Tomate Débora: menos ácido que o tomate Carmem, mas tem mais sementes que o Italiano. É um tipo de tomate bastante coringa, podendo ser usado em saladas, molhos e até para fazer tomate seco. Mas é preciso ter cuidado, já que ele tem bastante água.
  4. Tomate Holandês: é vendido em ramos e sua apresentação é ótima para enfeitar a mesa. Na hora de comprar, é importante ver se os ramos ainda estão verdes, já que os ramos marrons indicam que o tomate está passado. Com sabor mais adocicado e pouca acidez, é indicado para saladas, molhos e pratos quentes como risotos.
  5. Tomate Caqui: esse tipo de tomate é bem grande e vermelho e seu sabor é marcante e adocicado. Ele é muito indicado para saladas e vinagrete, mas não fica muito bem em molhos.
  6. Tomate Cereja: é um tomate pequeno e adocicado. Ele é refrescante e aguado, sendo ideal para saladas, aperitivos, massas e risotos, mas não funciona bem em molhos (além de dar muito trabalho pelo seu tamanho reduzido).
  7. Tomate Sweet Grape: parece um tomate Italiano em miniatura e é bastante carnudo. Esse tipo de tomate parece uma uva e é bem doce, daí vem o seu nome. É ideal para pratos frios, combinado com ervas e queijos. Mas é melhor evitá-lo em molhos e sucos.

Consumo do Tomate

Versátil e saudável, o tomate pode ser consumido cru, em molhos ou desidratado (tomate seco). Para obter seus benefícios de proteção à saúde, é recomendado o consumo de pelo menos uma unidade média de tomate ao dia (aproximadamente 100g) ou então seis unidades de tomate do tipo cereja por dia. Para aumentar a biodisponibilidade de licopeno no tomate cru, consuma o tomate com um pouco de azeite de oliva.

O tomate convencional é conhecido por conter muito agrotóxico, então, sempre dê preferência para consumir o orgânico.

Benefícios do Tomate

Suco de Tomate

Outra maneira de consumir o tomate é na forma de suco. Ele é refrescante e muito nutritivo. E pode ser uma ótima opção para substituir os refrigerantes e as bebidas açucaradas, que engordam e não trazem benefícios. É rico em vitamina K, vitamina A, ferro, cálcio, manganês, magnésio, vitamina C e potássio.

Para fazer o suco de tomate, você vai precisar de:

  • 2 tomates orgânicos maduros
  • ½ copo de água
  • manjericão fresco a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

O Tomate e a Beleza

Benefícios do Tomate

O tomate é refrescante, tonificante e auxiliar da circulação sanguínea, além de aliviar as queimaduras do sol. Ele pode ser aplicado no rosto para restaurar sua acidez relativa depois de um tratamento de limpeza. Para aqueles com pele oleosa, podem aplicá-lo todos os dias. Já para aqueles com peles secas, apenas uma vez por semana. O suco do tomate combate a caspa e a queda de cabelo.

No tratamento contra a acne o tomate pode ser utilizado como uma máscara:

  • 1 tomate bem maduro triturado
  • 1 colher de sopa de iogurte natural

Misture bem e aplique sobre o rosto já limpo e seco. Deixe agir por 20 minutos e enxágue bem

E você, gosta de tomate? Qual é a maneira preferida de consumir?

196 comentários para “Benefícios do Tomate”

  1. Avatar de Teresa Simon

    Adoro!

    1. Avatar de Edson

      Que gata tu és, mina.

  2. Avatar de Rubinha

    olá leitoras, ótimo post
    Meu médico me ensinou um tratamento com tomate fantástico.
    Cozinhar tomate e depois acrescentar um pouco de azeite, deixar bem grossinho.
    Ele pediu para eu usar essa pasta de tomate no pão e usar na culinária.
    E falou tb maravilhas do licopeno que tem no tomate.

  3. Avatar de Baixinha

    Especialistas dizem que o licopeno, se bem usado, evita, previne e dependo do caso pode até curar cancer.
    Como tomate todos os dias

  4. Avatar de Camila

    adorei o artigo, minha dermatologista recomendou cápsulas de licopeno, estou tomando a 20 dias e estou adorando.

  5. Avatar de Rodrigo

    Muito bom o artigo celisa.

  6. Avatar de Cássia Marinho

    Outro dia me disseram que tomata causa celulite…mas ja até pesquisei que não é verdade. Ao contrário… Eu adoro tomate e ficaria triste se fosse verdade mas ao mesmo tempo não deixaria de comer por causa disso.

  7. Avatar de Pri

    Oie , celisa lindona

    menina adoro tomate …..muito bom salada, vinagrete, e molhos …hummmm
    E quantos beneficios

    bjokas

  8. Avatar de Silvia

    Queria saber se existe alguma mascara para pele que seja a base de tomate.

  9. Avatar de Flavinha

    Eu como tomate como se fosse maçã kkkk ;D
    quando eu era pequenina,mamis passava no meu cabelo e ficava um brilho *-*

    ;@

    1. Avatar de Adriane

      Como assim no cabelo,passo a passo manda aí,rsrsrsrs..bjs!

  10. Avatar de Ariel

    Adoro salada de tomate hummmm!!!!

  11. Avatar de Paula Cristina

    Gostaria de saber se podemos comer tomate com sementes ou se é muito prejudicial. Eu aprendi desde pequena a retirar as sementes, mas todos os meus amigos, quando nos reunimos, gostam que eu deixe as sementes…

  12. Avatar de Milena Salvini Stoco

    Gente… Amooo tomate!!! Como todos os dias… como salada com cebola e manjericão fresco… em refogados….e amo molho de tomate in natura mesmo….. cozinho os tomates, tiro a pele, bato com 1/2 beterraba e 1 cenoura….. Uma delícia!!!

  13. Avatar de Márcia Leme

    Que bom que ele faz tão bem…
    É uma delícia cru ou cozido…

    Matéria perfeita…

  14. Avatar de Iolanda

    Eu não gosto de comer o tomate cru, mas em molhos são deliciosos.

  15. Avatar de Rosangela

    TEVE UM MEDICO DE UM LABORATORIO ,QUE FALOU QUE O TOMATE AUMENTA O ACIDO URICO, É VERDADE?

  16. Avatar de Divania Delarco

    PARA ALIVIAR E DESINFLAMAR AS HEMORRÓIDAS, USE RODELAS DE TOMATE NO LOCAL. É UM ALÍVIO.

  17. Avatar de Rose

    Legal , como tomate duas vezes por semana em saladas e molhos, agora vou comer mais ainda.

  18. Avatar de Chrystal.rj

    Eu adoraria uma bela receita de sopa de tomare e de suco de tomate, se alguém tiver e puder compartilhar, seria ótimo!
    Adorei a matéria, beijossssssssssssssssssss

    1. Avatar de Bruna

      Ingredientes1,5 kg de tomate
      3 colheres (sopa) de azeite de oliva
      1 dente de alho picado
      2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
      1 1/4 xícara (chá) de água quente
      1 filão de pão italiano
      queijo parmesão ralado a gosto
      Modo de Preparo1. Retire a pele dos tomates. Faça um corte em X na base de cada tomate cru. Coloque os tomates numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare outra tigela com água e gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas. O choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.

      2. Para extrair as sementes, corte os tomates na metade horizontalmente e, com o dedo indicador, retire-as com o suco que as envolve. Não enxágüe os tomates, pois a água pode até tirar as últimas sementes, mas leva junto parte do sabor. Corte os tomates em cubinhos.

      3. Coloque o azeite numa panela média e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho picado e refogue por 1 minuto, mexendo sempre.

      4. Em seguida, adicione os cubinhos de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos.

      5. Junte a água quente, misture levemente e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

      6. Enquanto a sopa cozinha, corte o filão de pão italiano em 8 rodelas de 3 cm de espessura. Retire a casca de cada rodela e reserve apenas o miolo delas.

      7. Acrescente o manjericão picado à sopa e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Retire do fogo e adicione o pão. O pão deverá absorver parte do líquido e engrossar a sopa.

      8. Retire a sopa do fogo, polvilhe com parmesão ralado e sirva em seguida.

      Fonte: Panelinha – Receitas que Funcionam

      Beijo!

      1. Avatar de Chrystal.rj

        Hummm essa receita parece ótima, Bruna! Obrigada!
        Beijossssssssssssss

  19. Avatar de Vovo Mima

    Gosto muito de todas suas dicas, Parabéns!! Há muitos anos eu tive uma crise de caspas horrível e acabou como um passe de mágica. Uma amiga ensinou partir um tomate verde e esfregar cada metade no couro cabeludo e deixar 20 minutos, lavar normalmente depois como de costume, acredite! de lá prá cá nunca mais! Já recomendei prá muitas pessoas e sempre é um sucesso!! tomara que ajude! beijos

  20. Avatar de Denise Barros

    Amei o post!!!
    Sou louca por tomate, como todos os dias, é muito bom saber de todos seus benefícios.
    Ótimas as dicas!!

  21. Avatar de Roseny S Evangelista

    eu como tomate todos os dias antes do jantar,mas não imaginava que era bom para os cabelos e pele. e que os cozidos são melhores.

  22. Avatar de Tatiane Silva

    Ola… adorei essa materia. Sou louca por tomate desde criança e fiquei feliz em unir o util ao agradável, hehe…

    Obrigada!

  23. Avatar de Skarllet Assis

    Sempre adorei tomates!

  24. Avatar de Rosilene

    Ola adorei essa materia. gostaria de saber uma dica para tirar manchas de sol no rosto.

  25. Avatar de Sonia Maria

    GENTE ADORO TOMATE………………..DELICIA

  26. Avatar de Gabriela Aparecida

    Adoro tomate,como salada ,cozida é muito bom mesmo,e agora saber que ele tem tantos benefícios isso é incrível !!

  27. Avatar de Elza Elisa

    Olá ! sempre fui fã de tomates , gosto também de usar no molho com manjericão.
    uso bastante o tomate cereja na salada , fica ótimo .

    Abraços.

  28. Avatar de Bruna

    Adoro tomate! Como todos os dias na salada, além de utilizar eventualmente em molhos, no arroz, carnes, omeletes… enfim, maravilhoso!

  29. Avatar de Maria Tereza Helmold

    Salada Caprese é deliciosa e possui baixa caloria:

    Intercale em uma travessa rodelas de tomate(cereja ou outro),rodelas de mussarela de búfala (macias e molhadas)e folhas de manjericão(lavadas e secas).
    Regue com azeite extra virgem.
    Se quiser acompanhar com pão use o italiano rústico ou a baguete francesa.
    Eu recomendo!

  30. Avatar de Eliana Gomes

    A-do-ro tomates e já tinha lido em outra matéria sobre os benefícios do licopeno em nosso organismo. O que eu não sabia é que são melhores aproveitados, se cozidos. Sempre achei que a melhor forma de ingerí-los era crus.
    Excelente matéria! Adorei.

  31. Avatar de Cris

    Adoroooo Tomate

  32. Avatar de Keyla Lopes

    Já conhecia os beneficios nutricionais do tomate, mas não sabia que é bom pra pele e caspa que bom só vem somando os seus beneficios que maravilha.
    Vamos fazer sopa de tomate o outono já está chegando. Bjs!!!

  33. Avatar de Raquel Santos

    Nossa eu me junto ao clube das que adoram tomate, como qse todos os dias!!! Tomo uma cápsula de licopeno por dia tb. Não sei se faz resultado, acho que não sou muito boa em avaliar essas coisas pois sou ultra distraída mas minha dermato falou que é ótima!!!

  34. Avatar de Eliana Lima

    O Tomate verde é o mesmo que o vermelho?

    Minha filha ama tomates verdes..Ela come que da gosto rsrs..

    Poderiam me falar algo sobre os tomates verdes???

    Beijos..

    1. Avatar de Paula Cristina

      Oi Eliana, os tomates verdes e vermelhos são os mesmos sim. Só são verdes porque ainda não amadureceram….não é outra espécie de tomate. Se vc deixá-los fora da geladeira, vai ver que ficam vermelhinhos em poucos dias! Beijos!

  35. Avatar de Déborah

    Amei!!!!!!!!!! Adoro tomates, todos os dias eu não dispenso uma boa quantidade na minha salada.

  36. Avatar de Sônia

    Adoro tomate. Todos os dias qdo faço suco acrescento tomate. Fica uma delicia.

  37. Avatar de Lenice Campos

    Sou estudante de nutrição e faço um alerta somente na higienização dos tomantes ,pois durante muito tempo, liderou o ranking dos alimentos com mais capacidade de absorção de agrotóxicos, atualmente esta na segunda posição…perdeu o posto para o pimentão.. O bom seria se procurassemos comprar os orgânicos, para que fossem ingeridos, também, crus.

  38. Avatar de Neide Maria

    Olá,Celisa excelente matéria! Parabéns!Tomate é uma delícia e é muito bom saber todos seus benefícios!Gostei muito das dicas.Agradecida.Beijos…

  39. Avatar de Rê

    Adoro tomate, mas o cereja é o meu favorito!

  40. Avatar de Claudia Medeiros

    LENICE CAMPOS, ESTAVA LENDO OS COMENTARIOS E PENSANDO EXATAMENTE NOSSO, COMO NOS FAVORECER SEM SE PREJUDICAR COM OS AGROTÓXICOS?

    COMO IGIENIZAR CORRETAMENTE PARA TER A CERTEZA QUE ESTAMOS INGERINDO UM TOMATE REALMENTE SAUDAVÉL.

  41. Avatar de Francieli Perin

    Adorooooo tomate….e agora sabendo dessas informações mais ainda….deliciaaaa!!!
    Bjão

  42. Avatar de Berenice Drula

    é muito bom, saber que o tomate tem tantos beneficios, obrigado pelas dicas

  43. Avatar de J. Adão Mulonde

    Bom artigo, como sempre!

  44. Avatar de Yasmim

    Ainda bem que ultimamente estou na onda de comer tomates , to amando 🙂

  45. Avatar de Silvia

    adoro salada de tomate hum é uma delicia

  46. Avatar de Adriana Paula

    Maravilhosa a materia sobre o tomate que amo comer, essa receita da mascara é muito boa.

  47. Avatar de Beloniza

    tomate é maravilhoso e tudo de bom e é uma delícia…

    bjs

  48. Avatar de Rosangela Santos

    Tomate é tudo de bom principalmente para os homens onde deve consumir sempre……….

  49. Avatar de Lucielma

    Adorei a dica! Não sabia que era tão bom para a pele…

  50. Avatar de Ka

    quanto se deve comer por dia/semana para obter esses beneficios??

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