Tudo sobre o Gengibre!

Tudo sobre o Gengibre!

O gengibre é uma planta herbácea com muitos benefícios à saúde. Como planta medicinal, ele é uma das mais antigas e populares do mundo. Ele possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces. Pode ser usado em diversas formas: fresco, seco, em conserva, em capsulas (em pó) ou cristalizado.

Benefícios do Gengibre

O gengibre é bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.

O gengibre é utilizado para tratamento de náuseas, vômito, dor de cabeça, congestão do peito, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas. Essa planta é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite, além de ajudar no combate ao câncer.

O gengibre pode ser utilizado como antibiótico, além de possuir componentes que tratam a depressão. Os extratos estimulam os centros vasomotor e respiratório.

Propriedades do Gengibre

O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

As propriedades terapêuticas do gengibre se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente encontradas no óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

O gengibre também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.

A raiz é composta por vitamina B6, assim como nos minerais potássio, magnésio e cobre, mas tais propriedades se tornam pouco relevantes levando-se em conta o consumo diário da planta. Como trata-se de uma especiaria, bastam pequenas quantidades do gengibre no chá ou preparações culinárias para aromatizar as preparações.

Tudo sobre o Gengibre!

Composição do gengibre a cada 100g

Nota: A tabela considera 100g de gengibre para referência; porém, o uso em receitas normalmente não alcança nem 2g.

Cálcio16mg
Ferro0,6 mg
Fósforo34 mg
Magnésio43 mg
Potássio415 mg
Sódio13 mg
Zinco0,34 mg
Cobre0,22 mg
Manganês0,22 mg
Selênio0,7 mcg
Vitamina C5 mg
Tiamina0,025 mg
Riboflavina0,034 mg
Niacina075 mg
Vitamina B60,16 mg

Como consumir o gengibre?

O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.

  • Chás: a infusão de pedaços frescos de gengibre é utilizada no tratamento de gripes, tosses e resfriados. Além de ser um relaxante eficaz, hidrata o corpo e ajuda a eliminar as toxinas, ajudando também no emagrecimento, devido à sua ação termogênica. Uma chá de gengibre, canela e anis é uma excelente pedida!
  • Culinária: o gengibre pode ser utilizado no preparo de pratos doces e salgados da culinária. Pode ser encontrado desidratado, fresco, em conserva ou cristalizado. Cuide para não substituir uma forma pela outra nas receitas, pois seus sabores são distintos.
  • Sucos: tem ação anti-inflamatória, favorecendo a eliminação de toxinas do organismo. O suco gera mais disposição para o corpo, melhora a aparência da pele e o funcionamento do intestino. Para ficar mais saboroso, bata no liquidificador com abacaxi, hortelã ou raspas da casca do limão.
  • Pedaços crus: mastigar as lascas de gengibre, ajuda a aliviar a rouquidão e irritações na garganta, nesse caso só ajuda melhorar a dor mas não cura. Colocar lasquinhas de gengibre na água ajuda eliminar os enjôos.

Gengibre em Pó

Tudo sobre o Gengibre!

O gengibre em pó tem o sabor mais suave e diferente do fresco. Por isso, o gengibre em pó não pode substituir o gengibre cru (em receitas, por exemplo). É muito usado em confeitarias e padarias para fazer bolos diversos, pães, biscoitos e tortas. Também combina com frutas e legumes e faz parte de várias misturas de temperos.

O gengibre em pó pode ser feito em casa: Deixe secar, retire a casca e moa-o inteiro. Ou você pode comprar pronto em pacotes ou em forma de cápsulas.

Chá de Gengibre

Tudo sobre o Gengibre!
  • Aqueça ½ litro de água; não precisa ferver. (O gengibre perde as propriedades em água muito quente).
  • Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru, ralado ou esmagado.
  • Tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos.

O chá de gengibre ajuda a emagrecer?

O chá poderá ajudar na sua dieta, pois estimula a digestão, alivia a constipação e é um tônico cardíaco. Ele trata a obesidade, pois ajuda acelerar o metabolismo e queima calorias.

Para facilitar a digestão, queimar calorias e reduzir peso, o recomendado é tomar ½ litro da bebida por dia, dividido em cinco doses iguais. Tome o chá sempre depois das refeições.

Quanto consumir de gengibre?

Embora não exista uma quantidade adequada de ingestão estabelecida, estudos sugerem que benefícios podem ser alcançados com o consumo de 2 a 4 g de gengibre por dia.

Para obter os benefícios termogênicos do gengibre, o ideal é o consumo diário, mas dentro de um limite estabelecido para que o aumento do metabolismo não se torne prejudicial. No caso do gengibre, é recomendada uma fatia média ou uma colher de café da forma em pó.

E você? Gosta de gengibre?

123 comentários para “Tudo sobre o Gengibre!”

  1. Avatar de Adriana

    Gente eu ouvir dizer q é um perigo pra quem tem pressão alta , Eu adoro o cha de gengibre com limão é ótimo recomendo muito

  2. Avatar de Alexandre Agostinho Ribeiro Filiope

    O GENJIBRE É BOM PARA TUDO PARA TODAS AS DOENÇAS DOS SER UMANOS QUÉR EM CHA QUÉR NA COMIDA ESSES TIPOS ANDAM PARAI A VENDER A BANHA DA COBRA A QUI TA AVARDADEIA BANHA DA COBRA ESSES TRAPALHÕES ANDA AVENDER GATO POR LÉBRE MEUS AMIGOS É O GENJIBRE QUE ELES MÉTEM NO MEIO DAS PLANTAS PARA ENGANAR AS PESSOAS O QUE É O CALÇITRIM E OUTRAS MAIS É O GENJIBRE QUI ESTA LA A FAZER TUDO DE BOM E NADA MAIS O RÉSTO É TUDO TRETA DOS TRAPANHÕES NÃO VÃO EM CANTIGAS DESSES PESSOAS ISTO VAI MAL ESCRITO POIS BEM EU NUNCA NA MINHA VIDA ANDEI NUMA ESCOLA TUDO O QUE SEI FOI POR MIM OS MEUS ERAM MUITO POBRES E NA QUELE TEMPO AS ESCOLAS ERA PARA OS FILHOS DA QUELES MAIS TINHAM A BEM DIZER ERA SÓ PARA OS RICOS PORTANTO NAO DEVO NADA ACABRÃO O APUTA ALGUMA NEM A MERDA DO GOVERNO DA QUELE TEMPO E ATE A ESTE É TUDO MESMA MERDA

  3. Avatar de Andrea Dias Meirelles

    Gengibre limpa muito a pele, na verdade o corpo como um todo.
    Clientes que fazem comigo limpeza de pele, e dizem que comem gengibre são bem mais desinchadas.
    Andrea
    http://www.studiovillashair.com.br

  4. Avatar de Patricia

    Gostaria de saber se posso fazer cha das folhas di gengibre pois tenho um pequeno canteiro em casa, obrigada!

  5. Avatar de Alexandra

    ola!!! depois de tantas dietas malucas e suicida me encontrei, a gengibre é maravilhosa , perdi 18 kg em 1 ano tomando chá de gengibre com suco de limão canela e cravo ,sem fazer atividade física ,imagina só..bjssssss

    1. Avatar de Rosalina

      😛 sério mesmo?

      1. Avatar de Rosalina

        Me passe a receita por favor!

    2. Avatar de Solange Monteiro De Barros

      Por favor, pode me explicar como fez? Preciso emagrecer urgente e não consigo. Muito obrigada.

    3. Avatar de Yo

      Sério. Me manda a receita completa por favor.Bjkas yo.

    4. Avatar de Jaqueline

      Fala comigo meu whatsapp (99)99107-7020 por favor preciso de umas dicas.

      1. Avatar de Fernanda

        Oi jaqueline,eu tomo água de gengibre com limão e em 1 mês eu perdi 12 kg fazendo atividades físicas tbm…recomendo muito ,porq o gengibre ajuda muito na perda de gordura e acelera o metabolismo…de 67kg,cheguei e me encontro com 55kg,tomando a água e academia…eu ralo o gengibre na água q vou beber durante o dia e espremo 1 limão na água.

    5. Avatar de Simone Weiss

      l: oi me passa a receita to amamentando e nao posso fazer dietas preciso perder 15 k
      me ajuda flor !!! obrigada !!!!!
      😆

  6. Avatar de Nelson Antonio Ramos Fortes

    algumas pessoas cometam que gengibre pode subir a pressâo arterial,
    gostaria de saber sôbre isso.
    obrigado

    1. Avatar de José Antonio.

      A final…gengibre mata ou cura?

    2. Avatar de Maristella

      😳 tenho preço alta posso come gengibre

      1. Avatar de Dayane

        não pode pessoas com problemas de pressao e gravidas nao podem consumir gengibre o problema e que com a pressao alta e que o gengibre acelera o seu metabolismo e a vasodilatação dos vasos sanguineos aumentando sua pressao arterial, mesmo que vc tome medicação para controlar nao e recomendavel

  7. Avatar de Edite António

    Gostaria que me dissessem, se tem algum contra usar gengibre, pois gosto imenso, mas dizem que em excesso, faz mal ao coração.

    Muito obrigada

    Edite

    1. Avatar de Sonia Maria Dos Sontos

      gostaria que me dissem se tem algum contra usar gengibre posi gosto imenso mas dizem que em excesso faz mal ao coracao
      e

      1. Avatar de Joaquim Almir

        O gengivre. Faz bem o cistema nervoso. E a potência sexual

  8. Avatar de Angelica Giovanni

    Emagreci tomando chá quente de gengibre em jejum e a noite pata dormir emagreci 5 kilos em 3meses.

  9. Avatar de Anita Antonio Andrade

    encorajo me a tentar

  10. Avatar de Jessica

    Tenho gastrite e estou magrinha vinte quilos abaixO do peso ideal.
    Soube a gengibre é otimo para matar bateria do estômago mas ingerindo gengibre vou sumir kk

  11. Avatar de Puskas

    O gengibre é sem dúvida um alimento poderosíssimo, pois graças ás suas propriedades curativas fazem dele um proibitivo de excelência . Utilizem-no no vosso dia a dia e vejam os resultados.

  12. Avatar de José Antonio.

    A final…Gengibre mata ou cura?

  13. Avatar de José Antonio.

    😕

    1. Avatar de Maristella

      😳 tenho pressão alta posso comer
      gengibre

      1. Avatar de Elionor Barros

        😆 Tenho precao Alta fluxo posso comer gengibre?.

    2. Avatar de Almerinda

      As

  14. Avatar de Marcia

    Tenho gastrite crônica e também a bactéria H Pilóri.
    Gostaria de saber o efeito do gengibre no meu problema

    1. Avatar de Roma

      Olá! Para tratar esse tipo de bactéria VC deve procurar a orientação de um medico. Pois ela é tratada com um antibiótico muito forte. Eu tive ela e tomei 8 comprimidos por dia. Abçs

  15. Avatar de Rosienne

    Eu tomo cha de gengibre da anos mas comecei a enchar, no joelho e no pè problema de sirculacao mas o gengebre nao e anti coagulação sanguínea?pq estou com problema de sirculacao alguem me pode ajudar obrigada

  16. Avatar de Marly

    Ao fazer chá de gengibre, posso adicioná-lo à salsinha…gostaria de faze-los juntos, e em assim sendo, ambos não perdem suas propriedades?

  17. Avatar de Maristella

    Eu tenho pressão alta posso tomar chã de gengibre para em magrecer

  18. Avatar de Samuel

    Ola, o Gengibre é excelente para garganta inflamada.
    Coloque uma xicara de chá de agua para ferver, meia colher de pó de gengibre e uma colher de mel e deixe descansar por 5 minutos.
    Tome 2 vezes ao dia.

    FICA A DICA :)

  19. Avatar de Raimundo Pedro

    Quero saber quais asdesvantagens do uso do gengibre diariamente?

  20. Avatar de Anamaria

    Algumas pessoas não se sentem bem com o gengibre.
    Não deve ser usado à noite, pois causa insônia.

  21. Avatar de Joana

    Bem legal essa receita. Também encontrei outras neste site: http://saude.umcomo.com.br/articulo/beneficios-do-gengibre-para-a-mulher-20734.html
    Estão aí algumas receitas em que junta o gengibre à chia e à linhaça.

  22. Avatar de Anamaria

    😀 Uma ótima alternativa para o café da manhã ou lanche:

    Um copo de água de côco,
    Um pedaço de gengibre cortado ou ralado,
    Uma ou duas bananas,
    Opcional: uma ou duas castanhas-do-pará/chia.
    Bater no liquidificador.
    ALém de delicioso, alimenta e substitui o leite, em casos de intolerância à lactose, ou para quem não quer se arriscar com os hormônios e medicamentos que o leite contém.

  23. Avatar de Nelson Escova Sales

    Adorei quando espermentei gengibre minha filha tossia nas noites,quando tomou o cha nunca mais passou o mesmo!obrigado pela dica.

  24. Avatar de Nelson Escova Sales

    Gostaria que publicassem mais o poder e o tipo de plantas medicinais isso ajuda!obrigado.

  25. Avatar de Carmelita De Castro

    Faço uso do gengibre para tratamento de artrose, me sinto muito bem. Gostaria de saber se pessoas que são hipertensas, tomam medicamentos diários para controlar a pressão arterial pode fazer uso ou deve evitá-la? Obrigada.

  26. Avatar de Rosinha De Boquin

    😆 Neste espaço deixo meu testemunho sobre os beneficios propocionados pelo uso do GENGIBRE em suas diversas formas, ( Eu fiz uso dO GENGIBRE em forma de gelatina, para reduzir minhas dores no NERVO CIÁTICO por não ter tido bons resultados no uso de alguns medicamentos e outros procedimentos.) Digo mais, iniciei o uso em um momento desisperador em-razão de tanta dor que (queimava, ardia, e perfurava meu nervo ciático, que se-inicia na coluna vertebral seguindo e passando pela bacia (quadril) indo até o dedão do pé passando pela coxa e por-tras do joelho chegando ao pé, afirmo ainda que, apesar de iniciar com intenção de REDUZIR as referidas dores, quando vim perceber ja não mais sentia dor alguma. SALIENTO que a gelatina eu mesma fiz, da seguinte forma: CORTEI + OU – 10 RODELAS FINAS DO GENGIBRE, COLOQUEI NUMA PEQUENA FRIGIDEIRA, ACRESCENTEI + OU – 5 COLHERES DE SOPA DE AGUA, COLOQUEI EM FOGO BAIXO POR + OU – 3 MINUTOS E AO NOTAR UM COLORIDO DO LIQUIDO IGUALAR À COR DO GENGIBRE, TIREI DO FOGO DEIXANDO ESFRIAR NA MESMA FRIGIDEIRA, QUANDO FICOU APENAS MORNO, (QUASE FRIO) COM OS DEDOS DA MÃO COMECEI PASSA-LO NA MINHA COLUNA VERTEBRAL SEGUINDO O CAMINHO DO NERVO CIÁTICO (ACIMA DESCRITO. Espero que esse meu TESTEMUNHO possa ser útil a “QUEM INTERESSAR POSSA”.

  27. Avatar de André

    Povo sem noção! Se a gengibre é vaso dilatadora logo alivia a pressão e não almenta.

  28. Avatar de Claude Brelaz

    :estou tomando gengibre com uma colher de oleo de coco trez vezes au dia ja perdi alguns quilos

  29. Avatar de Clemente Nsuka

    Ola gentes o gegimbre ajuda para varias patologias.Portanto vamos apostar neste produti natural

  30. Avatar de Jaqueline

    Fala comigo meu whatsapp (99)99107-7020 por favor preciso de umas dicas.

  31. Avatar de Mone

    Por vafor diga se o Gengibre faz mal a qm tem pressão Alta?
    Pois Amo Gengibre e qria passar consumir.
    Obrigado 😉

  32. Avatar de Gabriel

    Comer gengibre cru (fatias) emagrece? Ou apenas o chá funciona?

  33. Avatar de Gabriel

    Comer gengibre cru (fatias) emagrece? Ou apenas o chá funciona?

    Respomdam esse por favor

  34. Avatar de Lucia Hiwatashi

    gostaria de receber dicas como esmagrecer pois em 3 anos engordei 30 kg.estou me sentindo muito mal o corpo todo doi.as pernas ate a coluna esta mal por causo do peso do corpo,,,, muito obrigado aguardo resposta por favor!

  35. Avatar de Arlindo Garcia

    Olá gostaria saber se o gengibre ajuda a curar as hemorróidas?

    1. Avatar de Anamaria

      Gengibre não é medicamento. Procure um médico.

  36. Avatar de Valdir Farias

    Estou comecando a usar o gengibre. Pois vi que tem muitas substancias para a saude.gostaria de mais dicas sobre o assunto. valdir manaus.

  37. Avatar de Delvana

    bom se o gengibre faz mal não sei se isso realmente é verdade eu tenho pressão alta antes de tomar a minha pressão tava altissima tava sempre 10 por 18 sempre mesmo tomando os remedios direito e dai me falaram do suco detox que feito com 3 folhas de couve 1 maçã 300 ml de suco natural esprimida da hora e um pedaço de gengibre mais ou menos um 3 dedos o tamanho de gengibre bata tudo no liquidificador bem mesmo e beba sem coar é uma delicia e ajuda muito a emagrecer e se quizer pode colocar tambem 2 fatias de melão e guando eu tomei e as vezes relaxo e volto a tomar a minha pressão vai a 12 por 8 para mim é otimo o gengibre vai aqui a dicas se vc quer tomar o suco faça eu fiz eu tomo e meço a minha pressão todos os dias p ver se esta fazendo mau ou bem eu vou todos dias no posto de saude medir porque não confio no medido de pressão a pilha só confio antigo quando comecei a tomar tambem me falaram que iria me fazer mau mas p mim esta sendo otimo bjus

  38. Avatar de Delvana

    a falo tambem para vcis tenho 37 anos 3 meses atras eu tomei todos os dias o suco detox 3 vezes no dia de manhã depois do almoço e depois da janta eu perdi 8 quilos e votei a tomar hoje antes de tomar eu pesava 92 quilo e tenho 1 metro e 55 centimetro s bom e muito peso p minha altura e hoje estou com 85 quilos e ainda estou muito gorda p minha altura quero perde mais muito mais não quero relaxar mais comigo e agora começar a fazer caminhadas de 1 horas por so tomava o sucos eu perdi 8 quilos a gente e eu comia 3 em 3 horas meu cafe da manhã é 1 metade de 1 pão franceis e e uma xicara de chá cm cafê com a doçande linea adoro pois esse adoçante não tem gosto de remedio e é só 3 gotinhas e meio copo de leite com café e adoçado cm adoçante tambem e esse cafe da manha é 7 horas da manhã sem quebrar o tabu e 10 horas da manhã o copão de suco detox quando eu digo copão eu me refiro a uns 300 ml a 350 ml de suco e no almoço meio dia eu como 3 colheres de arroz 1 de feijão frango assado sem óleo ou ate 2 bife que seja do tamanho da palma da mão ou file de frango grelhado ou carne cozida com 1 a 2 colher de óleo abobrinha ralada afogada de preferencia sem óleo mas se vc não consegue se liberta do óleo pode colocar só 1 colher de óleo e salada a vontade eu faço uma mistureba de alface picada, couve picadinha bem fininha, tomate em rodela, rucula picada repolho,coloco tudo em uma vasilha de plastico e tempero cm azeite limão quando tem e quando não tem eu coloco vinagre sazon de salada e bem pouco salpor que o sal é um veneno p nosso corpo e p a saúde, e essa é so minha dica p o almoço e 3 horas tomo denovo o soco detox e como meio pão franceis cm manteiga light sem sal ou 4 bolachas de água e sal e 18 horas poço repetir o que comeu no almoço se quizer e 22 hora da noite tome 1 copo do suco detox e abandono refri qualquer tipo de refri doces e massa mas se vc é fanatica por chocolate pode comer aquela barra pequena mas é do amargo somente e se vc e fanatica por massa pode comer 1 vez por semana mas o macarrão e nada de arroz ou feijão salada pode é porque quando vc quer emagrecer vc não pode comer 2 comida que tem muito carboidrato e beber muita água olha e regime quem me passou foi uma nutricionista de um projeto de emagrecimento chamado de medida certa eu sigo corretamente não como doce e nem massas e nem refrigerante e me sinto muito bem durmo bem a noite como bem não passo fome tanto que quando chega o horario da minhas refeições eu nem estou cm fome mas tenho que comer se não metabolismo não funciona direito faça esse regime e se vcis não emagrecer eu troco de nome porque funciona mesmo é tudo de bom bjs vai aqui a minha dicas

  39. Avatar de Sonia Maria Dos Sontos

    :) 😀 😆 😛 😮 :( 😳 👿 😕 😎 😡 :) 😀 😆 😛 :oeu tenho pescoo

    😳 👿 😕 😕 😎 😡

  40. Avatar de Joana

    muito bom pra sinusite

  41. Avatar de Eliene Pacheco

    Quero tratar a dor nas pernas. Alguém me ajuda, me indicaram o gengibre mas não sei utiliza-lo.

  42. Avatar de Dara

    Ameiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!! 😆

  43. Avatar de Andrea

    gostaria de saber se a foha do gengibre tem algum beneficio obrigado

  44. Avatar de Valdeniro Volpato

    Planto gengibre e gostaria de saber como secar o gengibe? Quanto tempo de sol? Para que não fique murcho.

  45. Avatar de Mônica

    A água com gengibre ajudou muito minha filha que tem diabetes tipo 1. Estava descompensada e após o uso diário estou reduzindo a dose de insulina diária. Tem que acompanhar pra não dar hipoglicemia e manter uma alimentação adequada também. Mas estou muito feliz com a redução das taxas.

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