Para a mulher que gosta de se cuidar

Alimentos Ricos em Gorduras Boas

O mito de que comer gordura faz mal já ficou para trás há muito tempo. Ao contrário do que ainda se divulga, as gorduras são alimentos muito benéficos para nossa saúde. É claro que aqui não estamos falando da gordura trans dos alimentos industrializados, e sim das gorduras naturais saturadas e insaturadas.

Então, deixemos de lado a “gordurofobia”. A seguir, uma lista com alguns alimentos ricos em gorduras boas para você consumir em prol de sua saúde:

1. Abacate

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O abacate é muito saudável. É o tipo de alimento que deveria estar mais presente na alimentação das pessoas. Uma porção de 100 g de abacate contém por volta de 14,6 g de gorduras boas. Aproximadamente 10 g do teor de gordura são provenientes de gorduras monoinsaturadas e quase 2 g correspondem a gorduras poli-insaturadas.

2. Gema do Ovo

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Os ovos são boas fontes de proteína e também gordura. Essa gordura está mais concentrada na gema, que também está repleta de outros nutrientes importantes. A gema do ovo contém ômega-3 na forma de DHA, que é a mesma gordura saudável encontrada nos peixes como o salmão selvagem. O DHA é essencial para melhorar a comunicação entre as células e o sistema nervoso; é boa para o cérebro, para o funcionamento dos olhos e para o controle de gorduras no sangue.

3. Azeite de Oliva

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O azeite de oliva é comumente usado na dieta mediterrânea (a mais recomendada como estilo de vida saudável). O azeite reduz o risco de doença cardíaca e pressão arterial. Ele é rico em gorduras monoinsaturadas que ajudam na prevenção da Diabetes Tipo 2. Também ajuda no retardo do envelhecimento cardíaco, em conjunto com os antioxidantes que oferecem uma proteção contra a deterioração das células vermelhas do sangue.

4. Castanhas

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Suas melhores apostas para nutrição são amêndoas, castanha do pará, nozes e pistache. As castanhas são ricas em vitamina E, ômega 3, ômega 6, luteína e zeaxantina, que são carotenoides importantes para a saúde dos olhos. Pesquisas mostram que consumidores de castanha estão menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2 e têm um risco reduzido de doença cardíaca.

5. Cacau e Manteiga de Cacau

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O cacau faz bem ao coração porque é rico em catequina, flavonoide que inibe as enzimas que elevam a pressão arterial. Além disso, aumenta o fluxo de sangue para as artérias, o que também controla a pressão arterial. O alimento ainda ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos e possui poderosos antioxidantes e gorduras boas, essenciais para evitar doenças cardiovasculares.

6. Óleo de Coco

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O consumo de óleo de coco melhora os níveis de gordura de mulheres na pré menopausa. O mesmo estudo cita análises realizadas em animais, que mostram que o consumo de óleo de coco reduz o colesterol total, o que contribui para a diminuição do risco de doenças cardiovasculares – sendo um ótimo substituto para as gorduras vegetais hidrogenadas.

7. TCM

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O TCM é uma das gorduras mais nobres e ricas que existem. A principal característica é a velocidade e facilidade com que essa gordura é absorvida pelo nosso organismo e convertida em energia. Por isso é bastante usada pelos praticantes de atividade física ou por aqueles que seguem uma dieta cetogênica e precisam de energia vinda das gorduras naturais, e não de carboidratos (amido e açúcares). Ou seja, o TCM (Triglicerídeos de Cadeia Média) ajuda no ganho de músculo e na perda de peso.

8. Carne de Porco

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A carne de porco é rica em gordura monoinsaturada. De fato, um estudo recente de adultos com sobrepeso descobriu que o consumo regular de carne de porco serviu para melhorar a composição corporal e fatores de risco cardiovascular. Além de ser uma fonte de proteína e gordura saudável, a carne de porco também contém ferro e potássio.

9. Semente de Linhaça

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Junto com as castanhas, sementes são alimentos ricos em gorduras boas para melhorar o colesterol bom. E a linhaça é especialmente popular entre os nutricionistas devido à sua versatilidade em uma dieta saudável para o coração. 100 g de semente de linhaça são compostas por mais de 40 g de gorduras, das quais aproximadamente 7,5 g são gorduras monoinsaturadas e 28,73 g são gorduras poli-insaturadas. As sementes de linhaça também são ricas em um nutriente encontrado nas plantas, os lignanos. Eles possuem ação antioxidante e já foram apontados por pesquisas como capazes de prevenir alguns tipos de câncer.

10. Manteiga ou Ghee

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A manteiga ghee é super concentrada em gorduras boas. É um alimento interessante porque não possui lactose e nem caseína. Não precisa ser guardada na geladeira e é muito utilizada atualmente para substituir o uso da manteiga normal nas refeições. O uso da manteiga ghee pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim e os triglicerídios. Além de ser muito benéfica para a saúde dos intestinos.

11. Creme de Leite

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o consumo de produtos lácteos ricos em gordura não aumenta o risco de doenças cardiovasculares e de obesidade; pelo contrário, pode até reduzí-los. As pesquisas apontam que esse efeito cardioprotetor exercido pela gordura do leite parece estar vinculado à presença de compostos específicos, com destaque para o ácido linoleico conjugado (CLA) e o ácido vacênico. Estudos sugerem que o CLA apresenta potentes atividades bioquímicas e fisiológicas, que podem beneficiar o organismo e proteger contra enfermidades crônicas como doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

12. Queijo Parmesão

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Apesar de muitas vezes ser visto como vilão, o queijo mais amarelo e curado é o melhor queijo para ser consumido, justamente porque possui mais gorduras saudáveis que o queijo branco. Queijos mais amarelos possuem uma maior quantidade de gordura saturada, que é benéfica. Esse tipo de queijo é fonte de proteínas e cálcio e possui uma quantidade maior de vitaminas lipossolúveis quando comparados com a ricota e o cottage. Também possui um teor de lactose bem baixo.

13. Açaí

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O açaí é uma fruta rica em gordura boa monoinsaturada, fibra e carboidrato. A cor escura indica a presença de antioxidantes. Os flavonoides ajudam a diminuir os radicais livres, no rejuvenescimento celular, melhoram a circulação sanguínea e mantém os processos orgânicos saudáveis e ativos. No açaí também temos cálcio, manganês, fósforo e bastante potássio. O ideal é consumir o açaí em natura ou em pó liofilizado.

6 comentários para “Alimentos Ricos em Gorduras Boas”

  1. Avatar de Ilza

    Excelente matéria sobre gorduras boas!

  2. Avatar de Paty

    Maravilhoso! eu como sim as gorduras

  3. Avatar de Laura Alves

    Amei as dicas 😀

  4. Avatar de Antonieta

    Excelente! Todo mundo demoniza as gorduras e elas são muito saudáveis. Parabéns

  5. Avatar de Eliete

    Muito interessante, gostei de saber que as saturadas são boas.

  6. Avatar de Andreia

    maioria da população só come as gorduras ruins, as gorduras de industrializados. Essas gorduras são ecxelentes. gostei de saber sobre o açai.

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